Bragðgóðustu - og auðveldustu - leiðirnar til að borða grænmetisnudlur

Efni.

• 1. Gefðu hefðbundnum cacio e pepe þínum heilbrigða uppfærslu.
• 2. Hrærið grænmetisnudlunum út í súpuna.
• 3. Bættu spennu við eggin þín.
• 4. Búðu til djörf bragðtegund.
• Umsögn fyrir

Þegar þig langar í stóra skál af núðlum en ert ekki svo spenntur fyrir eldunartímanum - eða kolvetnunum - er spíralsett grænmeti BFF þinn. Plús, grænmetisnúðlur eru auðveld leið til að bæta fleiri afurðum við daginn. Svo eina spurningin er: Hver er besta leiðin til að nosh á grænmetisnudlum?

Einfaldur skvetta af ólífuolíu og handfylli af parmesanosti mun örugglega fullnægja, en ef þú vilt breyta grænmetisnúðlunum þínum í eitthvað stórkostlegt - án of mikillar fyrirhafnar - höfum við nokkrar hugmyndir.

1. Gefðu hefðbundnum cacio e pepe þínum heilbrigða uppfærslu.

Í staðinn fyrir pasta skaltu nota grænmetisnúðlur eða grænmeti í þessum rétti. Rutabaga virkar sérstaklega vel - smjörið og osturinn bæta við jarðneska bragðið.

Til að búa til grænmetisnúðluréttinn skaltu bræða smjör eða olíu á pönnu og bæta við nýmöluðum svörtum pipar. Eldið, hrærið, þar til það er ristað, um 1 mínútu. Bætið grænmetisnudlum eða hakkaðri rutabaga út í og ​​eldið, bætið vatni við matskeiðið og látið gufa upp, hrærið þar til það er meyrt. Hrærið nýrifnum parmesan eða pecorino út í og ​​berið fram með meiri osti ofan á. (Tengt: Blómkálshrísuppskriftir sem þú getur búið til á innan við 15 mínútum)

2. Hrærið grænmetisnudlunum út í súpuna.

Skiptu um spaghetti og makkarónur fyrir grænmetisnúðlur í kjúklingasúpu, ramen og pho. Og ef þú ert að hrísgrjóna grænmetið þitt í staðinn skaltu blanda því í minestrone, sítrónu hrísgrjónasúpu og pasta e fagioli. Bætið bara grænmetisnudlunum eða hrísgrjónunum út í soðið í lok eldunarinnar og látið malla þar til þær ná tilætluðum mýkri. Kúrbítur og blómkál tekur aðeins nokkrar mínútur; rótargrænmeti þarf aðeins lengri tíma.

3. Bættu spennu við eggin þín.

Fyrir skemmtilegan snúning í morgunmat, bakaðu egg í hringi af grænmetisnudlum, eins og zoodles. Til að baka grænmetisnúðlumorgunmatinn skaltu kasta 1 punds spíralsettum kúrbít með 2 msk ólífuolíu og salti og pipar, og skiptu í hreiður eða hringi á olíuborinni bökunarplötu. Bakið við 425 ° F í um það bil 5 mínútur, gerið síðan holu í miðju hverrar hreiður og sprungið egg í hverja holu. Setjið bökunarplötuna aftur í ofninn og bakið þar til eggin hafa stífnað, en eggjarauður eru enn rennandi, í um 10 mínútur. Viltu frekar nota grænmeti í morgunmatinn í staðinn? Stráið þeim í frittatas og eggjakökur.

4. Búðu til djörf bragðtegund.

Byrjið á grunnuppskrift með því að steikja hvítlauk í ólífuolíu og bæta við kirsuberjatómötum þar til þeir byrja að springa. Hrærið grænmetisnúðlum eða hrísgrjónum saman við og eldið í nokkrar mínútur þar til þær eru mjúkar. Skemmtu þér síðan við tilraunir með afbrigðum. Bætið karrýkryddblöndu, engifer og chiles, og toppið með ristuðum kókosflögum til að fá að taka á indverskum réttum, eða hentu í saxuðum kapers og rauðum piparflögum og toppið með parmesan og ristuðum möndlum eða furuhnetum fyrir Miðjarðarhafs ívafi.

En möguleikarnir stoppa ekki þar fyrir grænmetisnúðlurnar þínar. Hér deilir Ali Maffucci, stofnandi Inspiralized, uppáhalds skapandi grænmetisnudlapörunum sínum fyrir hvaða grænmeti sem þú gætir haft við höndina. Hver inniheldur grænmetis núðlubotn, sósu, prótein og aukahluti eins og viðbótar grænmeti, hnetur eða fræ.

Og mundu að það borgar sig að fá spíralista (Kaupa það, $ 26, amazon.com) ef þú notar það oft. Ef þú átt ekki slíkan (og vilt ekki kaupa einn), notaðu þá grænmetisskrælara og skrældu grænmetið í strimla.

Ef þú ert með kúrbít ... búðu til kúrbítnudlur, pestó, kjúkling, kirsuberjatómata og ristaðar furuhnetur. Það er klassískt greiða sem hefur fengið lágkolvetna makeover.

Ef þú átt rauðrófur...búðu til blöndu af rauðrófum, Dijon hunangi, beikoni, muldum Gorgonzola og pekanhnetum. Sætar rófur og salt beikon passa fullkomlega við bragðið.

Ef þú ert með gulrætur ... búa til blöndu af gulrótarnudlum, tahinidressingu, edamame, spergilkáli og blaðlauk. Leitaðu að stórum gulrótum á bændamarkaði; þeir verða auðveldari í spíral en þunnir.

Ef þú átt gúrku... búið til blanda af gúrkumúðlum, miso vinaigrette, tofu, sveppum og sesamfræjum. Gefðu síðan þessari asísku grænmetisnúðlublöndu aukalega af bragði með ögn af sesamolíu.

Ef þú ert með sætar kartöflur ... búið til blanda af sætkartöflunúðlum, parmesan hvítlaukssósu, steiktu eggi, aspas og rauðum piparflögum. Egg ofan á tekur hvaða núðludisk sem er.

Ef þú átt spergilkál... búa til greiða af spergilkálsnudlum, teriyaki sósu, rækjum, vatni kastaníum og rifnum gulrótum. Spíra spergilkálsstönglinn og henda síðan blómkálunum með fatinu.

Ef þú ert með daikon radísur ... búið til blanda af daikon radish núðlum, pad Thai sósu, kjúklingi, hnetum og niðurskornum papriku. Þessi grænmetisfyllti réttur mun örugglega keppa við tælenskan mat.

Umsögn fyrir