Natríumríkur matur

Efni.

• Listi yfir matvæli með mikið salt
• Náttúruleg uppspretta natríums

Flest matvæli innihalda náttúrulega natríum í samsetningu þeirra, þar sem kjöt, fiskur, egg og þörungar eru aðal náttúruleg uppspretta þessa steinefnis, sem er mikilvægt til að viðhalda réttri virkni hjarta og vöðva.

Hins vegar eru það iðnvæddur matur, svo sem snarl eða skyndibiti, sem hefur mest magn af viðbættu salti og eykur mjög heilsutjónið sem getur leitt til háþrýstings eða hjartasjúkdóma.

Þó að orðin natríum og salt séu notuð til skiptis, þá þýða þau ekki það sama, þar sem salt er samsett úr steinefnunum natríum og klóríði og daglega ættirðu aðeins að neyta allt að 5 g af salti, sem er það sama og 2000 mg af natríum, sem samsvarar 1 fullri teskeið. Lærðu meira um natríum hér.

Listi yfir matvæli með mikið salt

Helstu matvæli sem eru rík af salti eru unnin matvæli og innihalda:

Iðnvædd matvæli sem eru rík af natríum

Natríumrík lífræn matvæli

• Unnið kjöt, svo sem skinku, mortadella, beikoni, paio, steinselju;
• Reyktur og niðursoðinn fiskur eins og sardínur eða túnfiskur;
• Ostur eins og parmesan, roquefort, camembert, rjómalöguð cheddar;
• Tilbúið krydd eins og fáliðað, árstíðabundið, aji-no-moto, tómatsósa, sinnep, majónesi;
• Súpur, seyði og máltíðir þegar tilbúnir;
• Niðursoðið grænmeti svo sem hjarta lófa, baunir, maís, súrum gúrkum, sveppum og ólífum;
• Unnar smákökur og kökur, þar með talin saltvatnskex;
• Skyndibiti, eins og pizzu eða franskar;
• Iðnvædd snarl og snakk eins og franskar, hnetur, kebab, pastel, kebab, coxinha;
• Smjör og smjörlíki.

Þannig að til að fylgja tilmælunum um að neyta allt að 5 g af salti á dag er mikilvægt að forðast að kaupa þessi matvæli og velja ferskan mat þegar mögulegt er. Kynntu þér önnur ráð í: Hvernig á að draga úr saltneyslu.

Náttúruleg uppspretta natríums

Helstu náttúrulegu matvælin sem eru rík af natríum eru matvæli af dýraríkinu eins og kjöt, fiskur, egg eða mjólk sem ætti að vera aðal uppspretta natríums og því ætti að neyta daglega þar sem þau stuðla að réttri hjarta- og vöðvaaðgerð.

Sum lífræn matvæli með natríum innihalda:

Þar sem matvæli innihalda natríum í samsetningu sinni, ætti að forðast að bæta við salti við undirbúning þess, þar sem umfram salt er mjög skaðlegt fyrir líkamann. Lestu meira á: Umfram salt er slæmt.

Að auki, í sumum tilfellum, inniheldur saltríkur matvæli einnig mikinn sykur og fitu, svo sem tómatsósu, smákökur og franskar, svo dæmi séu tekin.Finndu út fleiri matvæli sem innihalda mikið af sykri á: Matvæli með mikið af sykri.