Heilsufarlegur ávinningur af kvoða

Efni.

• Ávinningur af Curd
• Curd næringarupplýsingar
• Curd eftirrétt uppskrift

Ostemjörið er hægt að búa til heima með því að nota gerjunarferli svipað og jógúrt, sem mun breyta samkvæmni mjólkurinnar og gera hana bragðmeiri sýru vegna minnkandi innihalds laktósa, sem er náttúrulegur sykur mjólkurinnar.

Skorpan hefur heilsufarlegan ávinning svo sem að stuðla að auknum vöðvamassa, þar sem hún er rík af próteinum, og bæta þarmaflóruna, þar sem hún hefur mikilvægar bakteríur fyrir heilsu þörmanna.

Til að undirbúa skorpuna heima verður þú að gera eftirfarandi skref:

Innihaldsefni:

• 1 lítra af mjólk
• 1 krukka af venjulegri jógúrt

Undirbúningsstilling:

Sjóðið mjólkina og bíddu eftir að hún hitni þar til gufan er ekki lengur eða þar til þú getur sett fingur í mjólkina og talið upp að 10. Flyttu mjólkinni í ílát með loki, bætið náttúrulegu jógúrtinni við, hrærið vel með skeið og kápa. Vefjið síðan ílátinu með dagblaði eða viskustykki til að halda hitanum og geymið í ofninum yfir nótt og látið blönduna sitja í um það bil 8 klukkustundir. Eftir þetta tímabil verður osturinn tilbúinn og ætti að geyma hann í kæli.

Til að gera stöðugleika meira kremað skaltu bæta við 2 msk af þurrmjólk í jógúrtina og blanda vel saman áður en blöndunni er bætt út í heita mjólkina.

Ávinningur af Curd

Venjulegur skorpunotkun hefur eftirfarandi heilsufarslegan ávinning:

1. Bæta heilsu í þörmum, fyrir að innihalda góðar bakteríur sem bæta þarmaflóruna;
2. Hjálp til við að ná vöðvamassa, fyrir að vera ríkur í próteinum;
3. Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir og vinna gegn magabólgu af völdum H. pylori, þar sem skorpubakteríurnar hjálpa til við að eyða H. pylori í maganum;
4. Styrktu bein og tennur, þar sem það er ríkt af kalsíum og fosfór;
5. Koma í veg fyrir hægðatregðu og niðurgang, til að koma jafnvægi á þarmaflóruna;
6. Endurheimta þarmaflóru eftir tímabil þarmasýkingar eða þegar sýklalyf voru notuð;
7. Hjálpaðu til við að léttast, fyrir að hafa fáar kaloríur og litla blóðsykursstuðul.

Mikilvægt er að hafa í huga að fólk með laktósaóþol getur venjulega borðað ostemassa án þess að finna fyrir einkennum óþols, svo sem kviðverkjum og niðurgangi, þar sem mest af mjólkinni í mjólk er neytt af þeim gagnlegu bakteríum sem gerjast mjólk meðan á framleiðslu á osti stendur. Sjá einnig ostabæturnar.

Curd næringarupplýsingar

Eftirfarandi tafla sýnir næringarupplýsingar fyrir 100 g af osti.

Mikilvægt er að muna að þessi gildi eru fyrir hreint ferskt ostur, án viðbætts sykurs eða annarra innihaldsefna. Til að smakka ostinn eru góðir möguleikar að sætta það með hunangi, náttúruleg sætuefni eins og Stevia og berja osturið með ávöxtum í blandara.Sjáðu 10 náttúrulegar leiðir til að skipta út sykri.

Curd eftirrétt uppskrift

Innihaldsefni:

• 500 g ostur
• 300 g af rjóma
• 30 g af jarðarberjalatíni eða óskað bragð
• 2 msk af sykri
• Jarðarber eða aðrir ávextir eftir smekk

Undirbúningsstilling:

Blandið osti saman við rjómann þar til það er slétt og bætið síðan sykrinum út í. Hellið bolla af vatni í gelatínið og látið það sitja í 10 mínútur. Komið gelatíninu við vægan hita án þess að sjóða, blandið vel saman þar til gelatínið leysist upp að fullu. Hellið gelatíninu rólega út í ostemassablöndunni og blandið vel saman. Deigið ætti að vera fljótandi. Bætið viðeigandi jarðarberjum eða ávöxtum í botn pönnu, hellið deiginu og kælið í 2 klukkustundir.