Af hverju bláir Java bananar bragðast eins og ís - og aðrar staðreyndir

Efni.

• Hvað eru bláir Java bananar?
• Af hverju bragðast þeir eins og ís?
• Næringargildi
• Kostir
• Stuðla að þyngdartapi
• Styður meltingarheilsu
• Ríkur í andoxunarefnum
• Gallar
• Hvernig á að njóta bláa Java-banana
• Aðalatriðið

Bláir Java bananar eru tegund banana með smekk og áferð sem minnir helst á vanilluís.

Til viðbótar við áhugaverða bragðið, eru þeir áberandi fyrir skærbláu lit af hýði þeirra og rjómalöguðu hvítu holdinu.

Þrátt fyrir að þeir séu ekki eins þekktir og Cavendish-bananar, sem eru bananarnir sem þú getur venjulega fundið í matvörubúðinni, eru bláir Java-bananar ræktaðir víða í Suðaustur-Asíu og njóta þess sem dýrindis, náttúrulegs eftirréttar.

Þessi grein skoðar bláa Java-banana, hvers vegna þeir eru oft bornir saman við ís og hvort þeir séu góðir fyrir heilsuna þína.

Hvað eru bláir Java bananar?

Bláir Java bananar eru tegund bananaræktunarafls þekkt fyrir sitt einstaka bragð og útlit.

Þeir eru tvinnbíll af tveimur tegundum banana sem eru upprunnar í Suðaustur-Asíu - Musa balbisiana og Musa acuminata.

Áður en þeir eru þroskaðir að fullu eru þeir með óvenjulegan blábrúnan hýði vegna náttúrulegs vaxhúðunar. Þetta hefur tilhneigingu til að hverfa hægt þegar þeir þroskast.

Þeir hafa einnig lengri og sterkari útlit en aðrar bananafbrigði, með hvítt hold og lítil svört fræ (1, 2).

Af hverju bragðast þeir eins og ís?

Þökk sé náttúrulegum efnasamböndum í holdi þeirra hafa bláir Java bananar áhugavert bragð sem er oft borið saman við ís eða vanillusmjúk.

Mjúkt, kremað hold þeirra gefur þeim áferð sem líkist líka hinum vinsæla eftirrétt.

Þetta gerir þá að frábærum stað í staðinn fyrir venjulegan ís.

Vegna þess einstaka smekk og samkvæmni eru bláir Java-bananar oft notaðir í smoothies, bætt við eftirrétti eða skipt út fyrir venjulega banana til að búa til náttúrulegt „lítið kalorí“ krem.

Bláir Java bananar eru tegund bananaræktunar með smekk og áferð sem líkist ís mjög.

Næringargildi

Vegna þess að bláir Java-bananar eru tegund bananaræktunar, hafa þeir mjög svipaða næringarefnasnið og aðrar tegundir banana.

Eins og aðrar gerðir eru þær frábær uppspretta trefja, mangans og vítamína B6 og C.

Þó upplýsingar um næringu fyrir bláa Java-banana, sérstaklega, séu ekki tiltækar, þá inniheldur einn miðlungs banani eftirfarandi næringarefni (3):

• Hitaeiningar: 105
• Prótein: 1,5 grömm
• Kolvetni: 27 grömm
• Fita: 0,5 grömm
• Trefjar: 3 grömm
• B6 vítamín: 26% af daglegu gildi (DV)
• Mangan: 14% af DV
• C-vítamín: 11% af DV
• Kopar: 10% af DV
• Kalíum: 9% af DV
• Pantóþensýra: 8% af DV
• Magnesíum: 8% af DV
• Ríbóflavín: 7% af DV
• Folat: 6% af DV
• Níasín: 5% af DV

Bláir Java bananar veita einnig lítið magn af járni, fosfór, tíamíni og seleni.

Eins og venjulegir bananar, inniheldur bláa Java fjölbreytnin mörg mikilvæg næringarefni, þar á meðal trefjar, mangan og vítamín B6 og C.

Kostir

Með því að bæta bláum Java-bananum við mataræðið þitt getur það boðið upp á ýmsa heilsufar.

Stuðla að þyngdartapi

Með aðeins 105 hitaeiningum á skammt eru bláir Java bananar framúrskarandi lágkaloríu valkostur við sætar skemmtun eins og ís og vanilykja.

Að skipta ekki um bláa Java-banana í annað sælgæti getur hjálpað til við að draga úr kaloríuneyslu þinni, heldur getur það aukið daglega trefjarneyslu þína.

Trefjar ferðast hægt um meltingarveginn og hjálpar til við að efla tilfinningu um fyllingu til að halda þér ánægð á milli máltíða (4).

Reyndar sýna rannsóknir að aukning á neyslu á trefjum matvæla getur gagnast þyngdarstjórnun (5, 6).

Það sem meira er, aðrar rannsóknir komust að því að það að borða ávexti gæti tengst þyngdartapi (7, 8).

Styður meltingarheilsu

Auk þess að auka þyngdartapið, geta trefjarnir í bláum Java banana haft mikil áhrif á meltingarheilsu.

Trefjar bætir meginhluta við hægðir þínar, hjálpar til við að koma hlutunum í hreyfingu og stuðla að reglubundni (9).

Rannsóknir sýna að trefjar geta einnig hjálpað til við að meðhöndla nokkra meltingartruflanir, þar á meðal gyllinæð, magasár og bakflæðissjúkdóm í meltingarfærum (GERD) (10).

Hver miðlungs banani veitir um það bil 3 grömm af trefjum, sem er um 12% af DV fyrir þetta næringarefni (3).

Ríkur í andoxunarefnum

Bláir Java bananar eru hlaðnir andoxunarefnum, sem eru öflug efnasambönd sem geta hjálpað til við að verjast frumuskemmdum (11).

Andoxunarefnasambönd í banana eru ma gallic acid, quercetin, ferulic acid og dopamine (12).

Andoxunarefni eru einnig talin gegna lykilhlutverki í forvörnum gegn sjúkdómum og geta hjálpað til við að vernda gegn langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, sykursýki og ákveðnum krabbameinum (13).

Bláir Java bananar eru ríkir af andoxunarefnum og geta hjálpað til við að styðja við þyngdartap og efla meltingarheilsu.

Gallar

Þegar þeir eru notaðir í hófi geta bláir Java-bananar verið örugg og heilbrigð viðbót við vel ávöl mataræði.

Þrátt fyrir að þeir séu hærri í kolvetnum en margar aðrar tegundir af ávöxtum, hafa bananar tiltölulega lágt blóðsykursvísitölu, sem er mælikvarði á hversu mikið sérstakt matvæli geta hækkað blóðsykur (14).

Hins vegar ættu þeir sem eru með sykursýki af tegund 2 að vera meðvitaðir um neyslu sína og fylgjast með blóðsykursgildum eftir að hafa neytt matar sem er ríkur í kolvetnum, þar á meðal bláum Java bananum.

Bláir Java bananar geta einnig valdið ofnæmisviðbrögðum hjá þeim sem eru viðkvæmir fyrir latexi.

Reyndar, samkvæmt sumum skýrslum, eru um 30–50% þeirra sem eru með ofnæmi fyrir latex einnig viðkvæmir fyrir ákveðnum plöntufæði, þar með talið banana (16).

Vertu því viss um að gæta varúðar þegar þú prófar nýja matvæli eins og bláa Java-banana ef þú ert með annað ofnæmi.

Bláir bananar í Java eru með lágan blóðsykursvísitölu en eru tiltölulega háir kolvetni. Eins og aðrar tegundir banana geta þær einnig valdið ofnæmiseinkennum hjá þeim sem eru með ofnæmi fyrir latexi.

Hvernig á að njóta bláa Java-banana

Það eru fullt af möguleikum til að bæta þessu bragðgóða innihaldsefni við mataræðið.

Ein vinsælasta leiðin er að búa til „gott krem“ með því að frysta banana og blanda þeim saman í matvinnsluvél þar til þeir ná ríku og sléttu samræmi.

Bláir Java bananar virka líka vel í smoothies eða sem toppur fyrir haframjöl, jógúrt eða korn.

Þú getur jafnvel prófað að skipta út venjulegum banana fyrir bláa Java-banana í eftirlætisuppskriftunum þínum og eftirréttum, þar á meðal bananabrauði, pönnukökum, muffins eða smákökum.

Einnig geturðu prófað að njóta bláa Java-banana sem eru hráir fyrir heilbrigt, þægilegt og flytjanlegt snarl á ferðinni.

Hægt er að njóta bláa Java-banana á margan hátt, þar með talið sem heilbrigt „gott krem“, smoothie-basi, eða í staðinn fyrir venjulega banana í eftirlætisuppskriftunum þínum.

Aðalatriðið

Bláir Java bananar eru tegund af bananaræktunarefni sem vekur athygli á sætu bragði þess og ís eins samkvæmni.

Eins og aðrar tegundir banana eru þær mikið í mörgum mikilvægum vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum sem geta hjálpað við meltingarheilsu og þyngdartapi.

Fyrir flesta getur þessi einstaka ávöxtur verið nærandi og ljúffeng viðbót við jafnvægi mataræðis.