Ættirðu að bæta kollageni við kaffið þitt?

Efni.

• Hvað er kollagen?
• Tegundir kollagenuppbótar
• Top 3 mögulegir kostir
• 1. Getur bætt yfirbragð húðarinnar
• 2. Getur létta verki í liðum
• 3. Getur komið í veg fyrir beinmissi með öldrun
• Bætir því við kaffið þitt
• Er kollageni eytt af hita?
• Hvernig á að nota það
• Smjörkaffi og kollagen
• Önnur matvæli og drykkir til að bæta því við
• Aðalatriðið

Ef þú kaupir eitthvað í gegnum tengil á þessari síðu gætum við þénað litla þóknun. Hvernig þetta virkar.

Markaðurinn fyrir kollagen viðbót hefur aukist mikið undanfarin ár.

Með álitnum ávinningi eins og bættri húðlit og minni liðverkjum, eru neytendur að hugsa um snjallar leiðir til að laumast smá auka kollagen í mataræðinu. Athyglisvert er að bæta því við kaffi er eitt af þeim.

Þessi grein skoðar hvort þú ættir að setja kollagen í kaffið þitt.

Hvað er kollagen?

Kollagen er þétt, óleysanlegt og trefja prótein sem finnast í beinum, vöðva, húð og sinum. Það myndar þriðjung af heildarpróteini í líkamsþyngd.

Þó að það séu margar tegundir af kollageni, samanstendur 80–90% af þeim tegundum sem finnast í líkama þínum úr (1):

• Tegund I: húð, sinar, liðbönd, bein, dentín og millivefur
• Tegund II: brjósk um allan líkamann, glæsilegur húmor í auga
• Gerð III: húð, vöðvar og æðar

Þegar þú eldist framleiðir líkami þinn minna kollagen, sem leiðir til uppbyggingar á húð og beinvef. Þetta getur leitt til hrukka og veikingar á liðbrjóski.

Ein hugsanleg leið til að vinna á móti þessu ferli er að auka inntöku kollagen frá fæðu eins og bein seyði eða nota kollagen viðbót.

Kollagen er aðal prótein í líkamanum sem samanstendur af meginhluta bandvefs þíns, svo sem húðar og beina. Þó að það séu til margar tegundir eru algengustu tegundirnar í líkamanum tegundir I, II og III.

Tegundir kollagenuppbótar

Þó hægt er að fá kollagen úr mataræðinu, er mælanlegri leið til að auka neyslu þína að taka það í viðbótarformi.

Kollagen fæðubótarefni koma frá ýmsum uppruna, þó algengust séu svínakjöt, nautgripir og sjávaruppsprettur. Þetta eru öll aðallega kollagen af ​​tegund 1.

Vegan kollagenuppbót er einnig fáanleg, þökk sé framförum í tækni þar sem erfðabreytt ger og bakteríur eru notaðar.

Flest kollagen fæðubótarefni eru vatnsrofin í peptíð, sem þýðir að þau eru þegar brotin niður. Þetta auðveldar líkama þínum að melta og fella í bandvef.

Meirihluti kollagenuppbótar er í dufti eða fljótandi formi, sem og annað hvort bragðbætt eða óbragðað. Margir kjósa hina óbragðbættu fjölbreytni, þar sem hægt er að bæta þeim í mat og drykk án þess að hafa áhrif á smekkinn.

Þó að það séu til nokkrar tegundir af kollagenuppbótum koma flestar frá svínakjöti, nautgripum eða sjávarheimildum - sem allar eru aðallega kollagen af ​​tegund I.

Top 3 mögulegir kostir

Þegar þú bætir við kollagen, þá eru nokkrir kostir sem fólk getur haft eftir.

Helstu 3 kostirnir við stuðning við kollagen fæðubótarefni eru taldir upp hér að neðan.

1. Getur bætt yfirbragð húðarinnar

Í ljósi þess að líkami þinn framleiðir minna kollagen þegar þú eldist hefur áhrif á mýkt og vökva húðar, sem getur leitt til aukinna hrukka.

Sumt fólk tekur kollagenuppbót til að vinna gegn þessu ferli, en nokkrar rannsóknir styðja þessar fullyrðingar.

Til dæmis fann ein rannsókn að með því að taka inntöku kollagenuppbótar jókst mýkt húðarinnar, vökvun og þéttleiki kollagensins (2).

Staðbundin kollagen húðkrem og krem ​​eru einnig vinsæl, þó þau virðast ekki vera eins áhrifarík og inntöku viðbót, samkvæmt gögnunum (3, 4).

Sem sagt, viðbót með kollagenpróteini getur hjálpað til við að draga úr öldrunareinkennum, svo sem hrukkum og þurrki.

2. Getur létta verki í liðum

Brjóskið sem umlykur liðina samanstendur af kollagen trefjum.

Samhliða því að kollagenmagn í húðinni minnkar þegar þú eldist, eiga sér stað skipulagsbreytingar í brjóski um allan líkamann.

Þetta getur leitt til verkja í liðum í sumum tilvikum vegna liðagigtar, ástand sem einkennist af bólgu í liðum.

Sumar rannsóknir hafa sýnt að með því að taka kollagen viðbót getur það bætt einkenni liðverkja af völdum liðagigtar (5, 6).

Þannig að ef þú finnur fyrir verkjum í liðum getur viðbót við kollagenprótein veitt smá léttir.

3. Getur komið í veg fyrir beinmissi með öldrun

Beinin þín eru einnig samsett úr kollagenprótein trefjum.

Þegar kollagenframleiðsla minnkar með aldrinum minnkar beinmassinn hægt og getur hugsanlega leitt til beinasjúkdóma eins og beinþynningu.

Sumar rannsóknir hafa sýnt að kollagenuppbót getur hjálpað til við að koma í veg fyrir beinbrot og tilheyrandi sjúkdóma (6, 7).

Ef þú finnur fyrir minni beinþéttni, geta kollagenuppbót & NoBreak; - ásamt nægilegu neyslu kalsíums, D-vítamíns og fosfórs & NoBreak; - verið verðmæt fjárfesting til að hjálpa til við að varðveita beinmassa.

Kollagen fæðubótarefni hafa verið tengd nokkrum mögulegum ávinningi, þar með talið bættum húðlitum, liðverkjum í verkjum og forvarnir gegn tapi á beinum.

Bætir því við kaffið þitt

Ýmis þróun hefur fylgt vaxandi vinsældum kollagenuppbótar, þar á meðal að bæta kollagenpeptíðum við kaffi.

Margir sjá þetta sem kjörna leið til að fella meira kollagen í fæði þeirra.

Vegna frekar hlutlauss smekks er auðvelt að bæta óbragðbættu útgáfunni við matvæli og drykkjarvöru án þess að hafa veruleg áhrif á smekk þeirra.

Þú gætir samt velt því fyrir þér hvort það að bæta kollageni við kaffið þitt eða aðra heita drykki gæti haft neikvæð áhrif á þessi prótein.

Er kollageni eytt af hita?

Þegar kollageni er bætt við kaffi getur aðaláhyggjan verið áhrif hærra hitastigs á gæði viðbótarinnar.

Almennt þegar prótein verða fyrir háum hita eða súrum og basískum lausnum, verða prótein aðlöguð og breyta uppbyggingu þeirra lítillega.

Þetta er mikilvægt vegna þess að kollagen peptíð eru venjulega gerð með því að afhjúpa dýra felur fyrir súrri eða basískri lausn til að losa kollagenið. Síðan eru húðirnar soðnar í vatni við hitastig allt að 190 ° F (88 ° C) til að draga frekar út kollagen peptíð (8).

Þetta þýðir að kollagen fæðubótarefni á markaðnum eru í denaturaðri eða svolítið forstilltu formi, sem bætir frásog þeirra í meltingarveginum.

Enn ef kollagenprótein verða fyrir enn hærra hitastigi getur ferli sem kallast niðurbrot átt sér stað og brotið niður próteinið enn frekar. Á þessum tímapunkti virkar próteinið ekki eins, sem gerir viðbótina gagnslausa.

Ein rannsókn sem sýndi kollagenprótein fyrir hitastiginu 302–788ºF (150–420 ºC) kom fram að upphafs niðurbrot þeirra átti sér stað við um það bil 302 ºF (150 CC) (9).

Sem sagt kaffi er venjulega bruggað við 195–205 ° F (90–96 ° C) - miklu lægra hitastigssvið.

Þannig að svo framarlega sem kaffið þitt er undir 302ºF (150 ° C) þegar þú bætir við kollagen viðbótinni er ólíklegt að gæði duftsins hafi áhrif (10).

Hvernig á að nota það

Fylgdu einfaldlega skrefunum hér að neðan til að bæta kollageni við kaffið þitt.

1. Bruggaðu kaffið þitt á venjulegan hátt.
2. Mældu skammt af kollagenpróteini, venjulega um 20 grömm.
3. Hrærið duftinu varlega í kaffinu þínu þar til það er uppleyst að fullu.

Smjörkaffi og kollagen

Vinsæl þróun sem hefur komið fram á undanförnum árum er að bæta smjöri og / eða MCT olíu við kaffið þitt, sem leiðir til drykkjar sem kallast smjörkaffi eða skothelt kaffi.

Fylgjendur þessarar þróunar halda því fram að það geti bælað matarlyst, stuðlað að þyngdartapi og aukið andlega skýrleika.

Þótt ekki séu til miklar upplýsingar til að styðja þessar fullyrðingar, getur það að bæta smjöri við kaffi hjálpað fólki á mjög litlu kolvetnafæði að vera í ketosis, ástand þar sem líkami þinn notar aðallega fitu til orku (11, 12).

Smjörkaffi er einnig vinsælt við fastandi hlé, framkvæmd sem felur í sér að sitja hjá við mat í tiltekin tímabil. Þótt tæknilega séð, þá neytir kaffi sem inniheldur fitu hratt þinn (13).

Ennfremur, sumir bæta kollagen próteini við smjörkaffið sitt til að uppskera einhvern af þeim ávinningi sem kollagen getur haft í för með sér.

Að því sögðu, að bæta kollageni við smjörkaffi virðist ekki veita ávinning umfram þá sem fylgja því að bæta því við venjulegt kaffi, þó að gögn á þessu svæði skorti.

Almennt er hægt að bæta kollagenpróteini á öruggan hátt við heitt kaffi, þar sem hitastig bruggunar er venjulega undir þeim stað sem kollagenprótein brotna niður. Það má einnig bæta við smjöri eða skotheldu kaffi, þó það gæti ekki gefið viðbótarávinning.

Önnur matvæli og drykkir til að bæta því við

Þótt það sé algengast að neyta kollagenpeptíðs með kaffi, má einnig bæta því við annan heitan eða kaldan mat og drykk, þ.m.t.

• smoothies
• te
• safi
• höfrum
• súpur
• kartöflumús
• halló

Þegar kollageni er bætt við annan heitan mat og drykk er best að bæta þeim við lok matreiðslunnar eða undirbúningsins & NoBreak; - þegar hitastigið er lítillega & NoBreak; - til að forðast niðurbrot.

Ef kollageni er bætt við kalt mat og drykk, getur leysni orðið vandamál og þörf á viðbótarblöndun.

Með hliðsjón af því að flest kollagenuppbót er bragðlaus og lyktarlaus, ætti það að hafa áhrif á bragðið að bæta þeim við mat og drykk.

Bæta má kollageni við ýmsa heita og kalda mat eða drykki. Það hefur venjulega ekki áhrif á smekkinn en getur þurft frekari blöndun til að tryggja að duftið leysist upp rétt.

Aðalatriðið

Kollagen próteinuppbót hefur aukist hratt í vinsældum á undanförnum árum vegna ýmissa tilheyrandi ávinnings, svo sem aukinni mýkt í húð og minni hrukkum og liðverkjum.

Rannsóknir benda til þess að bæta kollagendufti við heitt kaffi hafi engin áhrif á gæði viðbótar þegar kaffið er bruggað innan hefðbundins hitastigs á bilinu 195–205 ºF (90–96 ºC).

Miðað við að kollagenuppbót er almennt nokkuð örugg, getur það verið verðmæt fjárfesting að bæta þeim við heildar næringarríkt mataræði.

Ef þú hefur áhuga á að prófa kollagen viðbót eru þau aðgengileg víða í verslunum og á netinu.

Eins og með öll viðbót er best að tala við heilbrigðisþjónustuna áður en kollageni er bætt við venjuna þína.