Er ávaxtasafi jafn óheilsusamur og sykursykur?

Efni.

• Báðir eru sykurríkir
• Hvort tveggja getur leitt til þyngdaraukningar
• Ávaxtasafi er næringarríkari
• Aðalatriðið

Ávaxtasafi er almennt álitinn hollur og miklu betri en sykrað gos.

Mörg heilbrigðisstofnanir hafa sent frá sér opinberar yfirlýsingar þar sem fólk er hvatt til að draga úr neyslu sykraðra drykkja og nokkur lönd hafa gengið eins langt og að innleiða skatt á sykurgos (,).

Samt benda sumir til þess að safi sé ekki eins hollur og hann er gerður og jafn skaðlegur heilsu þinni og sykrað gos.

Þessi grein skoðar nýjustu vísindalegu gögnin til að bera saman ávaxtasafa og gos.

Báðir eru sykurríkir

Ein helsta ástæðan fyrir því að sumir telja ávaxtasafa jafn óhollan og sykrað gos er sykurinnihald þessara drykkja.

Bæði gos og 100% ávaxtasafi pakka um 110 kaloríum og 20–26 grömm af sykri í bolla (240 ml) (,).

Rannsóknir sýna stöðugt tengsl milli sykraðra drykkja og meiri hættu á veikindum, svo sem sykursýki af tegund 2, efnaskiptaheilkenni, háum blóðþrýstingi og hjartasjúkdómum, auk meiri hættu á ótímabærum dauða (,,,,).

Vegna svipaðs sykursinnihalds hafa sumir byrjað að flokka safa og gos saman og benda til þess að forðast ætti þá í jafnmiklum mæli. Hins vegar er ólíklegt að gos og djús hafi áhrif á heilsu þína á sama hátt ().

Til dæmis hefur gos tilhneigingu til að auka hættuna á sjúkdómum á skammtaháðan hátt. Þetta þýðir að því meira gos sem þú drekkur, því meiri hætta er á sjúkdómum - jafnvel þó þú drekkir aðeins lítið magn.

Á hinn bóginn, að drekka lítið magn af safa - sérstaklega minna en 5 aurar (150 ml) á dag - getur dregið úr hættu á aðstæðum eins og sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum. Aðeins hærri inntaka virðist vera skaðleg heilsu þinni ().

Sem sagt, heilsufarslegur ávöxtur safa á aðeins við um 100% ávaxtasafa - ekki sykursykraða ávaxtadrykki.

Ávaxtasafi og gos innihalda svipað magn af sykri. Samt er gos líklega skaðlegt heilsu þinni, óháð því magni sem þú neytir, en ávaxtasafi getur aðeins aukið hættuna á sjúkdómum þegar þú er drukkinn í miklu magni.

Hvort tveggja getur leitt til þyngdaraukningar

Bæði ávaxtasafi og sykrað gos geta aukið hættuna á þyngdaraukningu.

Það er vegna þess að báðir eru ríkir af kaloríum en eru enn með lítið af trefjum, næringarefni sem hjálpar til við að draga úr hungri og efla tilfinningu um fyllingu (,,).

Þess vegna eru kaloríurnar sem neytt eru úr annað hvort gosi eða ávaxtasafa ólíklegar til að fylla þig eins mikið og jafnmargar kaloríur sem neytt er úr trefjaríkri fæðu með sama magni af sykri, svo sem ávaxtabita ().

Einnig að drekka kaloríur þínar - frekar en að borða þær - getur aukið líkurnar á þyngdaraukningu. Sérfræðingar telja að þetta sé líklegt vegna þess að flestir bæta ekki upp þessar fljótandi hitaeiningar með því að borða færri hitaeiningar úr öðrum matvælum - nema þeir geri meðvitað átak, (,).

Sem sagt, aðeins umfram kaloríur leiða til þyngdaraukningar. Þess vegna er mikilvægt að nefna að neysla lítið magn af kaloría sem inniheldur kaloría mun ekki leiða sjálfkrafa til þyngdaraukningar hjá flestum.

Ávaxtasafi og gos eru rík af kaloríum en samt litlum trefjum, sem gerir þá að óhagkvæmum hætti til að draga úr hungri og halda þér fullum. Þeir geta einnig leitt til umfram neyslu kaloría og stuðlað enn frekar að þyngdaraukningu.

Ávaxtasafi er næringarríkari

Ávaxtasafi inniheldur vítamín, steinefni og gagnleg efnasambönd sem sykrað gos vantar venjulega ().

Gegn vinsælum viðhorfum er 1/2 bolli (120 ml) af ávaxtasafa jafn ríkur í flestum vítamínum og steinefnum, þar á meðal járni, kalíum, magnesíum og B-vítamínum, eins og sama magn af ferskum ávöxtum (,,).

Hafðu í huga að mörg næringarefni brotna niður með tímanum. Þess vegna inniheldur ferskur kreisti safi líklega hærra vítamín og steinefni en önnur afbrigði safa. Samt eru allir 100% safar með hærra næringarefni en sykrað gos.

Ávaxtasafi inniheldur sömuleiðis gagnleg plöntusambönd, svo sem karótenóíð, fjölfenól og flavónóíð, sem geta hjálpað til við að hlutleysa sindurefna og draga úr hættu á sjúkdómum (,,,).

Þetta getur skýrt hvers vegna ýmsar tegundir ávaxtasafa tengjast heilsufarslegum ávinningi, allt frá bættri friðhelgi og heilastarfsemi til lægri bólgu, blóðþrýstings og LDL (slæmt) kólesterólgildis (,,,,).

Samt er líklegast að þessi ávinningur náist best þegar ávaxtasafi er neytt í allt að 5 aura (150 ml) á dag ().

Ávaxtasafi er ríkur í vítamínum, steinefnum og gagnlegum plöntusamböndum sem gos skortir. Regluleg neysla á litlu magni af safa hefur verið tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi.

Aðalatriðið

Ávaxtasafi og sykrað gos eru svipuð í sumum þáttum en mjög mismunandi í öðrum.

Hvort tveggja er lítið í trefjum og uppspretta sykurs og fljótandi kaloría. Þegar þau eru neytt í miklu magni hafa bæði verið tengd aukinni hættu á offitu og veikindum, svo sem sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómi.

Hins vegar, ólíkt sykruðu gosi, inniheldur ávaxtasafi ýmis vítamín, steinefni og gagnleg plöntusambönd sem vernda þig gegn sjúkdómum.

Þess vegna, þegar neytt er í litlu magni, er ávaxtasafi ennþá skýr sigurvegari.