9 Mikilvægar aðgerðir próteina í líkama þínum
Efni.
- 1. Vöxtur og viðhald
- 2. Veldur lífefnafræðilegum viðbrögðum
- 3. Starfar sem boðberi
- 4. Veitir uppbyggingu
- 5. Viðheldur réttu pH
- 6. Jafnar vökva
- 7. Ónæmisheilsa Bolsters
- 8. Flutningar og geymir næringarefni
- 9. Veitir orku
- Aðalatriðið
- Er of mikið prótein skaðlegt?
Prótein skiptir sköpum fyrir góða heilsu.
Reyndar kemur nafnið frá gríska orðinu prótein, sem þýðir „aðal“ eða „fyrsta sæti.“
Prótein samanstendur af amínósýrum sem sameinast og mynda langar keðjur. Þú getur hugsað um prótein sem streng af perlum þar sem hver perla er amínósýra.
Það eru 20 amínósýrur sem hjálpa til við að mynda þúsund mismunandi prótein í líkamanum.
Prótein vinna flest verk sín í klefanum og sinnir ýmsum störfum.
Hér eru 9 mikilvægar aðgerðir próteina í líkamanum.
1. Vöxtur og viðhald
Líkaminn þinn þarf prótein til vaxtar og viðhalds vefja.
Samt eru prótein líkamans í stöðugu veltuástandi.
Undir venjulegum kringumstæðum brýtur líkami þinn niður sama magn af próteini og hann notar til að byggja og gera við vefi. Aðra sinnum brýtur það niður meira prótein en það getur búið til og eykur þarfir líkama þíns.
Þetta gerist venjulega á tímabilum veikinda, á meðgöngu og meðan á brjóstagjöf stendur (1, 2, 3).
Fólk sem er að jafna sig eftir meiðsli eða skurðaðgerð, eldri fullorðnir og íþróttamenn þurfa líka meira prótein (4, 5, 6).
Yfirlit Prótein er krafist til vaxtar og viðhalds vefja. Próteinþörf líkamans eru háð heilsu þinni og virkni.2. Veldur lífefnafræðilegum viðbrögðum
Ensím eru prótein sem hjálpa þúsundum lífefnafræðilegra viðbragða sem eiga sér stað innan og utan frumna (7).
Uppbygging ensíma gerir þeim kleift að sameina aðrar sameindir í frumunni sem kallast hvarfefni, sem hvata viðbrögð sem eru nauðsynleg fyrir umbrot þitt (8).
Ensím geta einnig virkað utan frumunnar, svo sem meltingarensím eins og laktasi og súkrasi, sem hjálpa til við að melta sykur.
Sum ensím þurfa aðrar sameindir, svo sem vítamín eða steinefni, til þess að viðbrögð geti átt sér stað.
Líkamlegar aðgerðir sem eru háðar ensímum fela í sér (9):
- Melting
- Orkuframleiðsla
- Blóðstorknun
- Samdráttur í vöðvum
Skortur eða óviðeigandi virkni þessara ensíma getur leitt til sjúkdóma (10).
Yfirlit Ensím eru prótein sem leyfa lykilefnafræðileg viðbrögð að eiga sér stað í líkama þínum.3. Starfar sem boðberi
Sum prótein eru hormón, sem eru efnaboðafólk sem hjálpar samskiptum milli frumna, vefja og líffæra.
Þeir eru búnir til og seyttir af innkirtlum vefjum eða kirtlum og síðan fluttir í blóðið til markvefja eða líffæra þar sem þeir bindast prótínviðtökum á yfirborði frumunnar.
Hormóna er hægt að flokka í þrjá meginflokka (11):
- Prótein og peptíð: Þetta eru gerðar úr keðjum af amínósýrum, allt frá nokkrum til nokkur hundruð.
- Sterar: Þetta er búið til úr fitukólesterólinu. Kynhormónin, testósterón og estrógen, eru byggð á stera.
- Amín: Þetta er gert úr einstökum amínósýrum tryptófan eða týrósíni, sem hjálpa til við að búa til hormón tengd svefni og efnaskiptum.
Prótein og fjölpeptíð eru flest hormón líkamans.
Nokkur dæmi eru (12):
- Insúlín: Merkir upptöku glúkósa eða sykurs í frumuna.
- Glúkagon: Merki um sundurliðun geymds glúkósa í lifur.
- hGH (vaxtarhormón manna): Örvar vöxt ýmissa vefja, þar með talið bein.
- ADH (þvagræsilyfshormón): Merki um nýru til að endursoga vatn.
- ACTH (adrenocorticotropic hormon): Örvar losun kortisóls, lykilatriði í umbrotum.
4. Veitir uppbyggingu
Sum prótein eru trefjar og veita frumum og vefjum stífni og stífni.
Þessi prótein fela í sér keratín, kollagen og elastín, sem hjálpa til við að mynda bandarammi ákveðinna mannvirkja í líkama þínum (13).
Keratín er byggingarprótein sem er að finna í húð, hár og neglur.
Kollagen er það mikið prótein í líkama þínum og er byggingarprótein í beinum, sinum, liðum og húð (14).
Elastín er nokkur hundruð sinnum sveigjanlegra en kollagen. Mikil mýkt hennar gerir það að verkum að margir vefir í líkama þínum komast aftur í upprunalegt form eftir að hafa teygt sig eða dregist saman, svo sem legi, lungu og slagæðar (15).
Yfirlit Flokkur próteina þekktur sem trefjaprótein veitir ýmsum hlutum líkamans uppbyggingu, styrk og mýkt.5. Viðheldur réttu pH
Prótein gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna styrk sýru og basa í blóði þínu og öðrum líkamsvessum (16, 17).
Jafnvægið milli sýra og basa er mælt með pH kvarða. Það er á bilinu 0 til 14, þar sem 0 er súrasta, 7 hlutlaust og 14 mest basískt.
Dæmi um pH gildi algengra efna eru ma (18):
- pH 2: Magasýra
- pH 4: Tómatsafi
- pH 5: Svart kaffi
- pH 7,4: Mannablóð
- pH 10: Magnesia-mjólk
- pH 12: Sápuvatn
Margskonar buffakerfi gerir líkamsvökva þínum kleift að viðhalda eðlilegu pH-gildi.
Stöðugt sýrustig er nauðsynlegt þar sem jafnvel lítil breyting á sýrustigi getur verið skaðleg eða hugsanlega banvæn (19, 20).
Ein leið líkama þinn stjórnar pH er með próteinum. Dæmi er blóðrauði, prótein sem samanstendur af rauðum blóðkornum.
Hemóglóbín bindur lítið magn af sýru og hjálpar til við að viðhalda eðlilegu pH gildi blóðsins.
Önnur biðminni í líkamanum eru fosfat og bíkarbónat (16).
Yfirlit Prótein virka sem jafnalausnarkerfi og hjálpa líkama þínum að viðhalda réttu pH gildi blóðsins og annarra líkamsvökva.6. Jafnar vökva
Prótein stjórna líkamsferlum til að viðhalda vökvajafnvægi.
Albumin og globulin eru prótein í blóði þínu sem hjálpa til við að viðhalda vökvajafnvægi líkamans með því að laða að og halda vatni (21, 22).
Ef þú borðar ekki nóg prótein lækkar magn þín af albúmíni og glóbúlíni að lokum.
Þess vegna geta þessi prótein ekki lengur geymt blóð í æðum þínum og vökvinn neyddur út í rýmin milli frumanna.
Þegar vökvinn heldur áfram að byggjast upp í rýmunum á milli frumanna kemur bólga eða bjúgur fram, sérstaklega á magasvæðinu (23).
Þetta er mynd af alvarlegri vannæringu próteins sem kallast kwashiorkor sem myndast þegar einstaklingur neytir nægjanlegra kaloría en neytir ekki nægjanlegs próteins (24).
Kwashiorkor er sjaldgæft í þróuðum svæðum í heiminum og kemur oftar á svæðum við hungri.
Yfirlit Prótein í blóði viðhalda vökvajafnvægi milli blóðs og vefja í kring.7. Ónæmisheilsa Bolsters
Prótein hjálpa til við að mynda ónæmisglóbúlín, eða mótefni, til að berjast gegn sýkingu (25, 26).
Mótefni eru prótein í blóði þínu sem vernda líkama þinn gegn skaðlegum innrásarher eins og bakteríum og vírusum.
Þegar þessir erlendu innrásarher koma inn í frumur þínar framleiðir líkami þinn mótefni sem merkja þau til brotthvarfs (27).
Án þessara mótefna væri bakteríum og vírusum frjálst að fjölga sér og gagntaka líkama þinn með þeim sjúkdómi sem þeir valda.
Þegar líkami þinn hefur framleitt mótefni gegn ákveðinni bakteríu eða vírus gleymir frumurnar aldrei hvernig á að búa til þær.
Þetta gerir kleift að mótefnin svara fljótt næst þegar tiltekið sjúkdómsvaldandi ræðst inn í líkama þinn (28).
Fyrir vikið þróar líkami þinn ónæmi gegn þeim sjúkdómum sem hann verður fyrir (29).
Yfirlit Prótein mynda mótefni til að verja líkama þinn gegn erlendum innrásarher, svo sem bakteríum og vírusum sem valda sjúkdómum.8. Flutningar og geymir næringarefni
Flutningsprótein flytja efni um blóðrásina - inn í frumur, út úr frumum eða innan frumna.
Efnin sem flutt eru með þessum próteinum eru næringarefni eins og vítamín eða steinefni, blóðsykur, kólesteról og súrefni (30, 31, 32).
Til dæmis er blóðrauði prótein sem flytur súrefni úr lungunum í líkamsvef. Glúkósa flutningsmenn (GLUT) flytja glúkósa í frumurnar þínar en lípóprótein flytja kólesteról og annað fitu í blóðið.
Próteinflutningsmenn eru sértækir, sem þýðir að þeir munu einungis bindast sérstökum efnum. Með öðrum orðum, próteinflutningsmaður sem flytur glúkósa mun ekki hreyfa kólesteról (33, 34).
Prótein hafa einnig geymsluhlutverk. Ferritin er geymsluprótein sem geymir járn (35).
Annað geymsluprótein er kasein, sem er aðalprótein í mjólk sem hjálpar börnum að vaxa.
Yfirlit Sum prótein flytja næringarefni um allan líkamann en önnur geyma þau.9. Veitir orku
Prótein geta veitt líkama þínum orku.
Prótein inniheldur fjórar hitaeiningar á hvert gramm, sama magn af orku sem kolvetni veitir. Fita veitir mesta orku, á níu hitaeiningar á hvert gramm.
En það síðasta sem líkami þinn vill nota í orku er prótein þar sem þetta dýrmæta næringarefni er mikið notað um allan líkamann.
Kolvetni og fita henta mun betur til að veita orku þar sem líkami þinn heldur áskiljum til notkunar sem eldsneyti. Þar að auki eru þau umbrotin á skilvirkari hátt miðað við prótein (36).
Reyndar, prótein veitir líkama þínum mjög lítið af orkuþörf sinni undir venjulegum kringumstæðum.
Hins vegar, í föstu ástandi (18–48 klukkustundir án neyslu fæðu), brýtur líkami þinn niður beinvöðva svo að amínósýrurnar geti veitt þér orku (37, 38).
Líkaminn þinn notar einnig amínósýrur frá niðurbrotnum beinvöðva ef kolvetnisgeymsla er lítil. Þetta getur komið fram eftir tæmandi æfingu eða ef þú neytir ekki nægjanlegra kaloría almennt (39).
Yfirlit Prótein getur þjónað sem dýrmætur orkugjafi en aðeins við fastandi, tæmandi hreyfingu eða ófullnægjandi kaloríuinntöku.Aðalatriðið
Prótein hefur mörg hlutverk í líkama þínum.
Það hjálpar til við að gera og smíða vefi líkamans, gerir efnaskiptaviðbrögð kleift að eiga sér stað og samhæfa líkamsstarfsemi.
Auk þess að veita líkama þínum burðarvirki, halda prótein einnig réttu pH og vökvajafnvægi.
Að lokum halda þeir ónæmiskerfinu þínu sterku, flytja og geyma næringarefni og geta virkað sem orkugjafi, ef þörf krefur.
Sameiginlega gera þessar aðgerðir prótein eitt mikilvægasta næringarefnið fyrir heilsuna.
Er of mikið prótein skaðlegt?
Vinsæll Á Vefsíðunni
Tobradex
