Kjúklingaborgarar Gwyneths, í taílenskum stíl

Efni.

• Umsögn fyrir

Ekki aðeins er Gwyneth Paltrow fallegasta kona 2013 (skv Fólk), hún er líka frábær matgæðingur og heimakokkur. Önnur matreiðslubókin hennar, Það er allt í góðu, kom í hillur í apríl og er stútfullur af auðveldum, hollum og munnvatnsuppskriftum.

Í inngangi útskýrir Paltrow að árið 2011 hafi hún fundið fyrir mikilli niðurlægingu og þreytu og jafnvel orðið fyrir skelfingu. Nokkrum heimsóknum lækna síðar uppgötvaði Paltrow að hún væri með ofgnótt af undirliggjandi heilsufarsvandamálum. Eftir að hafa eytt eiturefnunum í mataræðinu og fyllt upp með réttu næringarefnunum hurfu heilsufarsvandamálin og henni fannst hún vera lífleg og kraftmikil enn og aftur. Hún segist hafa ákveðið að búa til Það er allt í góðu fyrir alla sem eiga í erfiðleikum með að finna virkilega ljúffengan mat til að fæða fjölskyldu sína þegar heilsufarsvandamál gætu átt við.

Próteinpakkaðir, taílenskir ​​kjúklingaborgarar í Paltrow passa vissulega við reikninginn og munu örugglega verða grillið þitt fyrir vor- eða sumargrill. Hún skrifar að hún hafi fundið upp á þessum „brjálæðislega bragðmiklu“ hamborgurum þegar hún var að reyna að hugsa um nýjar leiðir til að nota kjúkling á meðan hún hélt frá „vondu hlutunum“. Berið hamborgarana fram með salati eða á glúteinlausri bollu.

Þjónar: 4

Hráefni:

1 pund malaður kjúklingur (helst dökkt kjöt)

2 hvítlauksgeirar, mjög smátt saxaðir

2/3 bolli fínt hakkað kóríander

2 skalottlaukar, mjög fínt saxaðir

1 tsk mjög fínt hakkað rautt chili (eða meira eða minna, hversu heitt sem þér líkar það)

2 tsk fiskisósa

1/2 tsk gróft sjávarsalt

1/2 tsk nýmalaður svartur pipar

2 msk hlutlaus olía (eins og canola, vínber eða safflorolía)

Leiðbeiningar:

1. Blandið kjúklingi vandlega saman við hvítlauk, kóríander, skalottlaukur, rauðan chili, fiskisósu, salti og pipar. Mótið blönduna í 4 hamborgara, hver um það bil 3/4 tommu þykk.

2. Hitið grill eða grillpönnu yfir miðlungs hita. Nuddið hvern hamborgara á báðum hliðum með smá olíu og grillið í um það bil 8 mínútur á fyrstu hliðinni og aðrar 5 mínútur á þeirri síðari, eða þar til fallega merkt og þétt viðkomu.

Næringarstig í skammt: 239 hitaeiningar, 16 g fita (3 g mettuð), 3,5 g kolvetni, 21 g prótein, 0 g trefjar, 600 mg natríum

Uppskrift frá Það er allt gott eftir Gwyneth Paltrow Höfundarréttur 2013 eftir Gwyneth Paltrow. Notað með leyfi frá Grand Central Publishing. Allur réttur áskilinn.

Umsögn fyrir