Til hvers er Vegemite gott? Staðreyndir um næringu og fleira

Efni.

• Hvað er Vegemite?
• Vegemite er næringarríkt
• B-vítamínin í Vegemite geta haft heilsusamlegan ávinning
• Megi efla heilaheilsu
• Getur dregið úr þreytu
• Getur hjálpað til við að draga úr kvíða og streitu
• Getur hjálpað til við að lækka áhættuþætti hjartasjúkdóma
• Vegemite er lítið í kaloríum
• Það er auðvelt að bæta við mataræðið
• Hvernig ber það saman við aðra kosti?
• Einhverjar áhyggjur af heilsunni?
• Aðalatriðið

Vegemite er vinsælt, bragðmikið smjör úr úrgangsger.

Það hefur ríkan, saltan smekk og er tákn þjóðernislegs sjálfsmyndar Ástralíu (1).

Með yfir 22 milljón krukkur af Vegemite sem seldar eru á hverju ári virðast Ástralir einfaldlega ekki fá nóg. Sumir læknar og næringarfræðingar mæla jafnvel með því sem uppspretta B-vítamína (2).

Samt sem áður utan Ástralíu velta margir fyrir sér hvað Vegemite sé gott fyrir.

Þessi grein útskýrir hvað Vegemite er, notkun þess, ávinningur og fleira.

Hvað er Vegemite?

Vegemite er þykkt, svart, salt álegg gert úr afgangsgerjum af bruggara.

Gerið er sameinað salti, maltþykkni, B-vítamínum þíamíni, níasíni, ríbóflavíni og fólati, auk grænmetisþykkni, sem gefur Vegemite þann einstaka bragð sem Ástralar elska svo mikið (1).

Árið 1922 þróaði Cyril Percy Callister Vegemite í Melbourne í Ástralíu með það í huga að veita Áströlum staðbundinn valkost við breska Marmite.

Vinsældir Vegemite hækkuðu mikið í síðari heimsstyrjöldinni. Það var kynnt sem heilsufæði fyrir börn eftir að bresku læknasamtökin samþykktu það sem ríkan uppsprettu B-vítamína (3).

Þó að áritunin sem heilsufæði sé enn í dag borða margir Vegemite einfaldlega fyrir smekk sinn.

Það er oft dreift á samlokur, ristað brauð og kex. Sum bakarí í Ástralíu nota það einnig sem fyllingu í sætabrauð og annað bakkelsi.

Vegemite er ríkur smyrsl úr úrgangsger afgangs, salti, maltþykkni, B-vítamínum og grænmetisþykkni. Það er sérstaklega vinsælt í Ástralíu og kynnt sem heilsufæði, sem og borðað fyrir smekk þess.

Vegemite er næringarríkt

Vegemite hefur sérstakt bragð sem fólk annað hvort elskar eða hatar.

Samt er smekkurinn ekki eina ástæðan fyrir því að fólk borðar það. Það er líka ótrúlega næringarríkt.

Ein teskeið (5 grömm) skammtur af venjulegu Vegemite veitir (4):

• Hitaeiningar: 11
• Prótein: 1,3 grömm
• Feitt: Minna en 1 grömm
• Kolvetni: Minna en 1 grömm
• B1 vítamín (þíamín): 50% af RDI
• B9 vítamín (fólat): 50% af RDI
• B2 vítamín (ríbóflavín): 25% af RDI
• B3 vítamín (níasín): 25% af RDI
• Natríum: 7% af RDI

Fyrir utan upprunalegu útgáfuna, kemur Vegemite í mörgum öðrum bragðtegundum, svo sem Cheesybite, Salted Salt og Blend 17. Þessar mismunandi gerðir eru einnig mismunandi eftir næringarefnum.

Til dæmis gefur Salted Vegemite minna af natríum en samt fjórðungur af daglegu B6 vítamíni og B12 vítamíni þörfum þínum (4).

Vegemite er ríkur uppspretta vítamína B1, B2, B3 og B9. Útgáfan af salti inniheldur einnig B6 og B12 vítamín.

B-vítamínin í Vegemite geta haft heilsusamlegan ávinning

Vegemite er frábær uppspretta B-vítamína, sem eru nauðsynleg fyrir bestu heilsu og tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi (5).

Megi efla heilaheilsu

B-vítamín eru mjög mikilvæg fyrir heilaheilbrigði. Lágt B-vítamín í blóði hefur verið tengt við lélega heilastarfsemi og taugaskemmdir.

Til dæmis hafa lágt B12 vítamín gildi verið tengd lélegu námi og minni. Að auki getur fólk með skort á B1 vítamíni þjáðst af lélegu minni, námsörðugleikum, óráð og jafnvel heilaskaða (,).

Öfugt hefur hærra inntaka B-vítamína, svo sem B2, B6 og B9, verið tengt við betra nám og minni frammistöðu, sérstaklega meðal fólks með geðskerðingu ().

Sem sagt, það er óljóst hvort B-vítamín getur aukið heilsu heilans ef þér er ekki skortur.

Getur dregið úr þreytu

Þreyta er algengt vandamál sem hefur áhrif á milljónir manna um allan heim.

Ein undirliggjandi orsök þreytu er skortur á einu eða fleiri B-vítamínum.

Þar sem B-vítamín gegna mikilvægu hlutverki við að umbreyta matnum í eldsneyti er ekki að furða að þreyta og orka er algeng einkenni B-vítamínskorts ().

Á hinn bóginn getur leiðrétting á B-vítamínskorti bætt orkustig þitt ().

Getur hjálpað til við að draga úr kvíða og streitu

Meiri inntaka B-vítamína hefur verið tengd lægri streitu og kvíða.

Ein rannsókn leiddi í ljós að þátttakendur sem neyttu reglulega smjörgerðar eins og Vegemite fundu fyrir færri einkennum kvíða og streitu. Talið er að þetta sé vegna B-vítamínsinnihalds þessara smurða (11).

Nokkur B-vítamín eru notuð til að framleiða hormón sem stjórna skapi, svo sem serótónín. Það sem meira er, skortur á nokkrum B-vítamínum hefur verið tengdur við streitu, kvíða og þunglyndi.

Getur hjálpað til við að lækka áhættuþætti hjartasjúkdóma

Hjartasjúkdómar eru ábyrgir fyrir einum af hverjum þremur dauðsföllum í heiminum ().

B3 vítamín, sem er til staðar í Vegemite, getur dregið úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma eins og háum þríglýseríðum og „slæmu“ LDL kólesteróli hjá fullorðnum, sérstaklega þeim sem eru með hækkað magn.

Í fyrsta lagi kannaði rannsókn á rannsóknum sem fundust B3-vítamín lækka þríglýseríðmagn um 20–50% ().

Í öðru lagi hafa rannsóknir sýnt að B3 vítamín getur lækkað LDL gildi um 5-20% (14).

Síðast getur B3 vítamín hækkað „gott“ HDL kólesterólgildi um allt að 35% (,).

Sem sagt, B3 vítamín er ekki notað sem venjuleg meðferð við hjartasjúkdómum, þar sem stórir skammtar hafa verið tengdir við óþægilegar aukaverkanir ().

Vegemite er ríkt af B-vítamínum sem hafa verið tengd heilsubótum eins og betri heilaheilbrigði og minni þreytu, kvíða, streitu og hjartasjúkdómaáhættu.

Vegemite er lítið í kaloríum

Samanborið við mörg smur á markaðnum er Vegemite ótrúlega lítið af kaloríum. Reyndar inniheldur ein teskeið (5 grömm) aðeins 11 hitaeiningar.

Þetta kemur ekki á óvart þar sem það hefur aðeins 1,3 grömm af próteini og nánast enga fitu eða sykur.

Elskendur Vegemite hafa enga ástæðu til að hafa áhyggjur af því að þessi útbreiðsla hefur áhrif á mittismál þeirra. Fólki sem reynir að léttast kann Vegemite að vera frábær kaloríulitil leið til að bæta bragð í réttina.

Þar að auki, vegna þess að það inniheldur nánast engan sykur, hefur Vegemite ekki áhrif á blóðsykursgildi þitt.

Vegemite hefur aðeins 11 kaloríur í teskeið (5 grömm), þar sem það er lítið prótein og nánast fitu- og sykurlaust. Þetta gerir það að frábærum möguleika til að viðhalda eða léttast.

Það er auðvelt að bæta við mataræðið

Vegemite er ekki aðeins bragðgóður, það er líka mjög fjölhæfur og auðvelt að bæta við mataræðið.

Þó að það sé kynnt sem heilsufæði borða margir Aussies einfaldlega Vegemite fyrir smekk sinn.

Algengasta leiðin til að njóta Vegemite er að dreifa örlítið magni á brauðsneiðina. Það getur líka bætt salti við heimagerðar pizzur, hamborgara, súpur og pottrétti.

Þú getur fundið margar fleiri skapandi leiðir til að nota Vegemite á opinberu vefsíðu þeirra.

Vegemite er fjölhæfur og auðvelt að bæta við mataræðið. Prófaðu það sem smyrsl á brauð eða í uppskriftum eins og heimagerðum pizzum, hamborgurum, súpum og pottréttum.

Hvernig ber það saman við aðra kosti?

Fyrir utan Vegemite, eru Marmite og Promite tvö önnur vinsæl ger-útbreiðsla.

Marmite er breitt breiðgúrúdextreyði sem var þróað árið 1902. Í samanburði við Vegemite inniheldur Marmite (17):

• 30% minna B1 vítamín (þíamín)
• 20% minna B2 vítamín (ríbóflavín)
• 28% meira B3 vítamín (níasín)
• 38% minna B9 vítamín (fólat)

Að auki veitir Marmite 60% af daglegum þörfum fullorðins fólks fyrir B12 vítamín (kóbalamín), sem er aðeins að finna í Reduced Salt Vegemite, ekki upprunalegu útgáfunni.

Smekklega finnst fólki að Marmite hafi ríkara og saltara bragð en Vegemite.

Promite er annað ger sem byggist á geri sem einnig er framleitt í Ástralíu.

Líkt og Vegemite er það gert úr afgangsger afgangs og grænmetisþykkni. Á hinn bóginn inniheldur Promite meiri sykur en Vegemite og gefur því sætara bragð.

Promite er einnig mismunandi næringarríkt þar sem árið 2013 fjarlægði framleiðandi þess vítamínin B1, B2 og B3 auk tveggja bragðefna. Samkvæmt umönnun viðskiptavina Masterfoods hjálpaði þetta viðskiptavinum sem eru viðkvæmir fyrir þessum vítamínum án þess að hafa áhrif á smekk eða áferð Promite.

Vegemite inniheldur fleiri vítamín B1, B2 og B9 en Marmite, en minna B3 og B12. Það inniheldur einnig meira af heildar B-vítamínum en Promite.

Einhverjar áhyggjur af heilsunni?

Vegemite er heilbrigt útbreiðsla með mjög fáum áhyggjum af heilsunni.

Sumir hafa þó áhyggjur af því að Vegemite innihaldi of mikið af natríum. Ein teskeið (5 grömm) af Vegemite veitir 5% af daglegri natríumþörf þinni.

Natríum, sem er að miklu leyti að finna í salti, hefur fengið slæmt orðspor þar sem það hefur verið tengt hjartasjúkdómum, háum blóðþrýstingi og magakrabbameini (,).

Hins vegar hefur natríum mismunandi áhrif á fólk. Fólk sem er í mestri hættu á hjartatengdum vandamálum vegna natríuminntöku er fólk með háan blóðþrýsting eða saltnæmi (,).

Engu að síður geturðu notið smekk Vegemite, jafnvel þótt þú hafir áhyggjur af natríuminnihaldi þess með því að velja Salt-valið. Þessi valkostur býður einnig upp á fjölbreyttara úrval af B-vítamínum, sem gerir það að heilbrigðara vali en upphaflega útgáfan.

Þar að auki notar fólk venjulega aðeins þunnt skafa af Vegemite vegna ótrúlega ríkur og saltur bragð. Þetta þýðir að þeir neyta oft minna en skammtastærðin sem mælt er með (5 grömm).

Hátt natríuminnihald Vegemite ætti ekki að vera áhyggjuefni þar sem fólk notar venjulega örlítið magn. Ef þú hefur áhyggjur skaltu velja Reduced Salt útgáfuna.

Aðalatriðið

Vegemite er ástralskt álegg unnið úr afgangsgerjum, salti, malti og grænmetisþykkni.

Það er frábær uppspretta vítamína B1, B2, B3 og B9. Útgáfan af Saltvatni inniheldur meira að segja B6 og B12 vítamín.

Þessi vítamín geta styrkt heilsu heila og dregið úr þreytu, kvíða, streitu og hjartasjúkdómaáhættu.

Allt sagt, Vegemite er frábær kostur með fáar áhyggjur af heilsunni. Það hefur sérstakt, ríkan, saltan smekk sem margir Ástralar elska og er auðvelt að bæta við mataræðið.