Hollar mataruppskriftir á 10 mínútum (eða minna)

Efni.

• Fylltar sætar kartöflur með ertu og avókadó snilld
• Innihaldsefni
• Leiðbeiningar
• Basil cashew pestó pasta
• Innihaldsefni
• Leiðbeiningar
• Auðvelt kryddað linsubaunir
• Innihaldsefni
• Leiðbeiningar
• Máltíðir: Salat sem er ekki leiðinlegt

Það eru ekki margir sem trúa mér þegar ég segi að búa til holla máltíð á 10 mínútum eða minna er mögulegt. Svo ég ákvað að setja saman þessar þrjár uppskriftir til að sýna hversu auðvelt það getur verið.

Á sama tíma og það myndi taka þig að sitja í gegnum akstursleiðina geturðu svipað þessar næringarefnaþéttu, bragðmiklu máltíðir.

Fylltar sætar kartöflur með ertu og avókadó snilld

Skammtar: 1-2

Innihaldsefni

• 2 miðlungs sætar kartöflur

Fyrir ert og avókadó snilldar:

• 1 bolli grænar baunir
• 1 avókadó
• 1-2 hvítlauksgeirar, saxaðir
• 1/4 bolli rauðlaukur, saxaður
• ~ 1 msk. ólífuolía
• sjávarsalt, svartur pipar og chili flögur eftir smekk

Fyrir kryddaðar kjúklingabaunir:

• 1 dós kjúklingabaunir, tæmdar og skolaðar
• ~ 1 msk. avókadóolía (eða valin olía)
• 1 hvítlauksrif, hakkað
• 1/4 bolli rauðlaukur, saxaður
• ~ 1 tsk. reykt paprika
• 1/2 tsk. kúmen
• 1/4 tsk. cayenne
• klípa af chili flögum og salti eftir smekk

Fyrir hlynur tahini dressing:

• 4 msk. tahini
• 1 1/2 msk. hlynsíróp
• 1 1/2 msk. sítrónusafi
• 1 hvítlauksrif, hakkað
• 2 tsk. eplaediki
• 1 tsk. ólífuolía
• sjávarsalt og svartur pipar

Leiðbeiningar

1. Pikkaðu holur í sætu kartöflunum þínum og eldaðu í örbylgjuofni í um það bil 4-7 mínútur, þar til þær eru meyrar.
2. Fyrir kjúklingabaunirnar: Í litlum potti við meðalhita skaltu bæta við avókadóolíu, hvítlauk, lauk og kryddi og elda í um það bil 1-3 mínútur. Næst skaltu bæta kjúklingabaununum við og elda í 5-10 mínútur þar til þú ert tilbúinn að bera fram.
3. Fyrir ert og avókadó snilldar: Í hrærivél eða matvinnsluvél skaltu bæta við öllum innihaldsefnum þínum og blanda / púls þar til þú hefur náð því samræmi sem þú vilt.
4. Fyrir umbúðirnar: Þeytið saman öll innihaldsefnin í meðalstórum skál þar til þau eru öll saman.
5. Skerið upp elduðu sætu kartöflurnar, dótið með baununum og avókadósmölinni og kjúklingabaununum og dreypið síðan með hlyntahini-dressingunni. Berið fram með öðru grænmeti ef vill.

Basil cashew pestó pasta

Skammtar: 2

Innihaldsefni

• 8 únsur. kassi af pasta (ég notaði Eat Banza kikertu pasta sem eldar á 8-10 mínútum)
• 2 bollar fersk basilika
• 1/4 bolli hrár kasjúhnetur
• 2-3 hvítlauksgeirar
• 1/4 bolli + 2 msk. næringarger
• 1/4 bolli + 3 msk. ólífuolía
• 2 msk. sítrónusafi
• 1/3 msk. sjó salt
• 1/2 msk. svartur pipar

Leiðbeiningar

1. Bætið pastakassanum við salt sjóðandi vatn og eldið þar til það er al dente.
2. Notaðu hrærivél eða matvinnsluvél, bætið út í hvítlauk, 3 msk. ólífuolía, kasjúhnetur og svartur pipar. Blandið þar til slétt.
3. Bætið næringargerinu og saltinu í blandarann. Púls þar til sameinuð.
4. Bætið basilikunni og restinni af ólífuolíunni saman við og blandið saman aftur þar til allt er fellt.
5. Púlsaðu í sítrónusafanum.
6. Tæmdu og skolaðu soðið pasta, settu aftur í pottinn og blandaðu saman við cashew pestóið þitt þar til allt er húðað. Þú gætir haft auka pestó (en það er ekki slæmt).

Auðvelt kryddað linsubaunir

Skammtar: um það bil 4

Innihaldsefni

• 15 únsur getur soðið linsubaunir, tæmdir og skolaðir
• 3 hvítlauksgeirar
• 1/2 laukur, saxaður
• 1 stór rauður papriku, fræ og stilkur fjarlægður
• 2 msk. tómatpúrra
• 1-2 msk. hlynsíróp
• 1/2 tsk. sjávarsalt og fleira eftir smekk ef vill
• 1 msk. reykt paprika
• 1 tsk. malað kúmen
• 1 tsk. engifer, fínt rifið
• 1/2 tsk. malað túrmerik
• 1/4 tsk. cayenne pipar
• 2 msk. sítrónusafi
• 3/4 bolli ferskur koriander

Leiðbeiningar

1. Í hrærivél eða matvinnsluvél skaltu bæta við hvítlauk, lauk, papriku, tómatmauki, hlynsírópi, sjávarsalti, kryddi, engifer og sítrónusafa. Blandaðu vandlega saman, smakkaðu svo til að sjá hvort þú þarft að bæta við einhverju.
2. Í stóra pönnu eða pott við meðal lágan hita skaltu bæta við tæmdum linsubaunum, ferskum koriander og sósu. Hrærið þar til það er vel blandað saman og hitað alla leið í gegn.
3. Berið fram með hrísgrjónum, núðlum eða grænmeti.

Ef þú prófar þá, láttu mig vita hvað þér finnst á Instagram. Ég elska að sjá sköpunarverk þitt og ég vona að ég geti byrjað að gera hollara að borða aðeins minna ógnvekjandi og stressandi.

Máltíðir: Salat sem er ekki leiðinlegt

J.J. Beasley er maðurinn á bak við Instagram og Facebook reikningar @BeazysBites. Hann lauk nýlega grunnnámi í viðskiptastjórnun og alþjóðaviðskiptum. Hann er í því ferli að fá meistaragráðu í næringu og verða skráður næringarfræðingur (meðan hann er í hlutastarfi á sjúkrahúsi sem næringaraðstoðarmaður). Hann vill hjálpa öðrum að stunda heilbrigðari og sjálfbærari lífsstíl og getur ekki beðið eftir að gera ástríðu sína að ævistarfi.