Þessi trefjar falafel-skál býður upp á ánægjulegan Miðjarðarhafsmatseðil

Efni.

• Ofbyggt Falafel skál
• Umsögn fyrir

Það er auðvelt að hanga á öllu því sem á að skera úr eða draga úr þegar þú ert að reyna að léttast, en einblína á það sem á aðBæta við að mataræði þitt getur verið jafn öflugt.

Óháð markmiðum þínum um þyngdartap, þá er eitt sem þú ættir örugglega að bæta við mataræðið: trefjar.

Fæðutrefjar eru nauðsynlegar fyrir meltingarheilbrigði, stjórnun blóðsykurs, hjartaheilsu og þyngdartap (trefjar taka pláss í maganum og hjálpa þér að líða fullur). Núverandi daglegar ráðleggingar eru 25 til 35 grömm, en margir eiga í erfiðleikum með að ná því markmiði. (Tengd: Rannsókn bendir til þess að kolvetni sem eru trefjarík séu lykillinn að heilbrigðu lífi)

Ein af ástæðunum fyrir því að talið er að plöntutegundir séu svo gagnlegar fyrir heilsuna í heild er mikið trefjainnihald þeirra. Ávextir, grænmeti, hnetur, fræ, belgjurtir og heilkorn eru öll frábær uppspretta trefja. (Tengd: Plöntubundið mataræði ávinningur sem allir ættu að vita)

Þessi falafel-innblásna uppskrift er ljúffeng, einföld leið til að hjálpa þér að mæta trefjaþörfum þínum og það tekur minna en 30 mínútur að gera!

Ofbyggt Falafel skál

Þjónar 2

Hráefni

Fyrir stökkar kjúklingabaunirnar:

• 1 15-oz dós kjúklingabaunir, skolaðar og prófaðar
• 1 matskeið ólífuolía
• 1/4 tsk hver paprika, kúmen og hvítlaukssalt
• Dash af sjávarsalti

Fyrir blómkál hrísgrjónablönduna:

• 1 tsk ólífuolía
• Sítrónusafi
• 1 bolli fínt hakkað steinselja
• 2 bollar niðursoðinn blómkál eða spergilkál
• Sjávarsalt og pipar eftir smekk
• 2 bollar hvítkál eða annað grænmeti
• 1 bolli sneið kirsuberjatómatar
• Valfrjálst skraut: fetaostur, hummus eða tzatziki

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 400 gráður F.
2. Skolið og þurrkið kjúklingabaunirnar og kasta með ólífuolíu og kryddi sem óskað er eftir (td hvítlauksduft, salt, pipar, kúmen, papriku).
3. Dreifið kjúklingabaunum á ofnplötu og steikið við 400 í 20 til 25 mínútur eða þar til þær eru stökkar. Hristið nokkrum sinnum til að koma í veg fyrir að það festist og brenni. Setja til hliðar.
4. Á meðan hitið ólífuolía fyrir blómkálshrísgrjón í stórum pönnu. Bætið við hrísgrjónuðu blómkáli og hrærið þar til það fer að mýkjast. Bæta við grænu og tómötum. Eldið þar til grænmetið er örlítið visnað. Brjótið steinselju út í. Takið af hita og kreistið sítrónusafa út í. Setja til hliðar.
5. Skiptu blómkálhrísblöndunni á milli tveggja skála. Toppskálar með stökkum kjúklingabaunum. Skreytið með fetaost, hummus og/eða tzatziki.

Næringarupplýsingar fyrir eina skál með 2 matskeiðar feta og 2 matskeiðar af hummus: 385 hitaeiningar, 15g fita (3g mettuð, 9g einómettuð, 3g fjölómettuð), 46g heildarkolvetni, 14g trefjar, 16g prótein, 500mg natríum, 142% C -vítamín, 50% fólat, 152% A -vítamín, 27% magnesíum, 19% kalíum

Umsögn fyrir