10 helstu steinefnasölt og virkni þeirra í líkamanum

Efni.

• 1. Kalsíum
• 2. Járn
• 3. Magnesíum
• 4. Fosfór
• 5. Kalíum
• 6. Natríum
• 7. Joð
• 8. Sink
• 9. Selen
• 10. Flúor
• Hvenær á að taka steinefnasalt viðbót

Steinsölt, svo sem járn, kalsíum, sink, kopar, fosfór og magnesíum, eru mjög mikilvæg næringarefni fyrir mannslíkamann, þar sem þau stuðla að framleiðslu hormóna, myndun tanna og beina og stjórnun blóðþrýstings. Venjulega býður jafnvægisfæði líkamanum nægilegt magn af þessum steinefnum.

Helstu uppsprettur steinefnasalta eru matvæli eins og grænmeti, ávextir og heilkorn, en styrkur þeirra er breytilegur eftir jarðvegi sem það var ræktað í. Að auki geta kjöt og mjólkurafurðir einnig innihaldið nokkur þessara steinefna, allt eftir innihaldi þessara steinefna í fæðu dýrsins.

Hvert steinefni sem er til staðar í líkamanum hefur sérstaka aðgerð eins og sýnt er hér að neðan:

1. Kalsíum

Kalsíum er algengasta steinefnið í líkamanum, aðallega í beinum og tönnum. Auk myndunar beinagrindarinnar tekur hún einnig þátt í ferlum eins og vöðvasamdrætti, losun hormóna og blóðstorknun.

Það er aðallega til staðar í mjólk og mjólkurafurðum, svo sem osti og jógúrt, en það er einnig að finna í matvælum eins og spínati, baunum og sardínum. Þekktu allar aðgerðir kalsíums.

2. Járn

Meginhlutverk járns í líkamanum er að taka þátt í flutningi súrefnis í blóði og frumuöndun og þess vegna getur skortur þess valdið blóðleysi.

Það er til staðar í matvælum eins og kjöti, lifur, eggjarauðu, baunum og rófum. Sjáðu hvað á að borða til að lækna blóðleysi.

3. Magnesíum

Magnesíum tekur þátt í ferlum eins og vöðvasamdrætti og slökun, framleiðslu D-vítamíns, framleiðslu hormóna og viðhaldi blóðþrýstings. Það er til staðar í matvælum eins og fræjum, hnetum, mjólk og mjólkurafurðum og heilkornum. Sjá meira um magnesíum hér.

4. Fosfór

Fosfór finnst aðallega í beinum, ásamt kalsíum, en hann tekur einnig þátt í aðgerðum eins og að veita líkamanum ofnæmi í gegnum ATP, vera hluti af frumuhimnu og DNA. Það er að finna í matvælum eins og sólblómafræjum, þurrkuðum ávöxtum, sardínum, kjöti og mjólk og mjólkurafurðum.

5. Kalíum

Kalíum sinnir nokkrum hlutverkum í líkamanum, svo sem að taka þátt í miðlun taugaboða, vöðvasamdrætti, stjórna blóðþrýstingi, framleiða prótein og glúkógen og búa til orku. Það er til staðar í matvælum eins og jógúrt, avókadó, banönum, hnetum, mjólk, papaya og kartöflum. Sjáðu hvað gerist í líkamanum þegar kalíumgildum er breytt.

6. Natríum

Natríum hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi, stjórna vökvastigi í líkamanum og tekur þátt í miðlun taugaboða og vöðvasamdráttar. Helsta mataruppspretta þess er salt en það er einnig til í matvælum eins og osti, unnu kjöti, niðursoðnu grænmeti og tilbúnu kryddi. Sjáðu önnur matvæli með mikið af natríum.

7. Joð

Meginhlutverk joðsins í líkamanum er að taka þátt í myndun skjaldkirtilshormóna auk þess að koma í veg fyrir vandamál eins og krabbamein, sykursýki, ófrjósemi og hækkaðan blóðþrýsting. Það er til staðar í matvælum eins og joðsalti, makríl, túnfiski, eggi og laxi.

8. Sink

Sink örvar vöxt og þroska barna, styrkir ónæmiskerfið, viðheldur réttri starfsemi skjaldkirtilsins, kemur í veg fyrir sykursýki með því að bæta verkun insúlíns og hefur andoxunarvirkni. Helstu uppsprettur sink eru dýrafæði eins og ostrur, rækja og nautakjöt, kjúklingur, fiskur og lifur. Sjá meira um sink hér.

9. Selen

Selen hefur mikið andoxunarefni og kemur í veg fyrir sjúkdóma eins og krabbamein, Alzheimer og hjarta- og æðasjúkdóma, bætir skjaldkirtilsvirkni og hjálpar til við þyngdartap. Það er til staðar í matvælum eins og hnetum, hveiti, brauði og eggjarauðu.

10. Flúor

Meginhlutverk flúors í líkamanum er að koma í veg fyrir tap á steinefnum vegna tanna og koma í veg fyrir slit af völdum baktería sem mynda tannhold. Það er bætt við rennandi vatn og tannkrem og staðbundin notkun tannþurrks flúors hefur sterkari áhrif til að styrkja tennurnar.

Hvenær á að taka steinefnasalt viðbót

Taka á steinefnauppbót þegar matur dugar ekki til að uppfylla þarfir líkamans eða þegar sjúkdómar eru til sem krefjast hærra magn steinefna í líkamanum, eins og til dæmis við beinþynningu, sem krefst viðbótar D-vítamíns.

Magn fæðubótarefna er breytilegt eftir stigi lífsins og kyni og því ætti læknirinn eða næringarfræðingurinn alltaf að gefa til kynna þörfina á fæðubótarefnum.