Túrmerik og önnur bólgueyðandi krydd

Efni.

• Bólga
• Bólgueyðandi matur og krydd
• Túrmerik
• Engifer
• Kanil
• Hvítlaukur
• Cayenne
• Svartur pipar
• Negul

Bólga

Bólga er náttúruleg viðbrögð líkamans við meiðslum eða sýkingum, sem valda oft staðbundnum roða, þrota, verkjum eða hita. Það getur valdið því að virkni viðkomandi vefja tapast. Bráð bólga er venjulega verndandi og staðbundið svar við sýkingu eða meiðslum. Það er hannað til að lækna líkamann og endurheimta eðlilega virkni vefja.

Bólga í liðum, þ.mt stirðleiki og þroti eru algeng einkenni liðagigtar.

Ef bólga er viðvarandi í langan tíma verður það langvarandi bólga. Langvinn bólga getur verið afleiðing sýkingar, sjálfsofnæmisviðbragða eða ofnæmis.

Bólgueyðandi matur og krydd

Tiltekin matvæli hafa verið greind sem bólgueyðandi. Þeir geta hjálpað til við að draga úr langvarandi bólgu og verkjum. Omega-3 fitusýrur sem finnast í fiski, vissum hnetum og jafnvel súkkulaði hafa allar verið viðurkenndar fyrir bólgueyðandi eiginleika þeirra.

Rannsóknir á nákvæmlega hversu vel þessi matvæli draga úr bólgu í líkamanum eru blönduð, en efnileg. Ein auðveld leið til að fella bólgueyðandi efni í mataræðið er með notkun krydda.

Túrmerik

Túrmerik er ljómandi gult krydd algengt í indverskri matargerð sem þú getur fundið í hvaða matvöruverslun sem er. Túrmerik hefur verið notað sem lyf í aldaraðir til að meðhöndla sár, sýkingar, kvef og lifrarsjúkdóm.

Rannsóknir hafa sýnt að curcumin, efnasamband í túrmerik, getur dregið úr bólgu í líkamanum.

Engifer

Engifer er kryddlegt krydd sem notað er í mörgum matargerðum. Þú getur keypt það í duftformi eða sem ferskan rót í flestum matvöruverslunum. Engifer hefur verið notað sem hefðbundin lyf við magaóþægindum, höfuðverkjum og sýkingum.

Bólgueyðandi eiginleikar engifer hafa verið lofaðir um aldir og vísindarannsóknir hafa staðfest það.

Kanil

Kanill er vinsælt krydd sem oft er notað til að bragða á bakaðri skemmtun. En kanill er meira en bara ljúffengur aukefni í kökunum okkar. Rannsóknir hafa sýnt að kryddið hefur bólgueyðandi eiginleika sem geta auðveldað bólgu.

Hafðu gott framboð af kanil á hendi og stráðu því yfir í kaffi eða te og ofan á morgunkornið þitt.

Hvítlaukur

Sýnt hefur verið fram á að bólgueyðandi eiginleikar hvítlauks auðvelda liðagigtareinkenni. Svolítið getur farið langt. Notaðu ferskan hvítlauk í næstum öllum bragðmiklum rétti til að bæta við bragði og heilsubót.

Ef bragðið er of mikið fyrir þig skaltu steikja hausinn af hvítlauk fyrir sætara, mildara bragðið.

Cayenne

Cayenne og aðrir heitar chilipipar hafa verið lofaðir fyrir heilsufar sitt frá fornu fari. Allar chilipipar innihalda náttúruleg efnasambönd sem kallast capsaicinoids.Þetta er það sem gefur sterkum ávöxtum bólgueyðandi eiginleika.

Chilipipar eru víða taldir vera öflugt bólgueyðandi krydd, svo vertu viss um að setja strik í næsta rétt þinn. Það hefur lengi verið notað sem meltingarhjálp, svo það er aukinn ávinningur.

Svartur pipar

Ef cayenne er of heitt til þess að þér hentar, munt þú vera ánægður með að vita að mildari svartur pipar hefur einnig verið bentur á bólgueyðandi eiginleika þess. Þekktur sem „konungur kryddanna“ hefur svartur pipar verið metinn fyrir bragð sitt og bakteríudrepandi, andoxunarefni og bólgueyðandi ávinning.

Rannsóknir hafa sýnt að efnasambönd svörtu piparins, sérstaklega piperíns, geta verið áhrifarík við bráða bólguferlið snemma.

Negul

Negull hefur verið notað sem slímberandi og til að meðhöndla magaóþægindi, ógleði og bólgu í munni og hálsi. Rannsóknir eru enn blandaðar, en vísbendingar benda til þess að þær geti haft bólgueyðandi eiginleika.

Duftklofnaður virkar vel í bakaðri vöru og í sumum bragðmiklum réttum, eins og góðar súpur og plokkfiskar. Þú getur líka notað heila negull til að dæla bæði bragði og næringu í heita drykki eins og te eða eplasafi.