6 Heilsufar A-vítamíns, studd af vísindum

Efni.

• 1. Verndar augu þín gegn blindu nætur og aldurstengdri hnignun
• 2. Getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum
• 3. Styður við heilbrigt ónæmiskerfi
• 4. Dregur úr hættu á unglingabólum
• 5. Styður við beinheilsu
• 6. Stuðlar að heilbrigðum vexti og fjölgun
• Að taka of mikið A-vítamín getur verið áhættusamt
• Aðalatriðið

A-vítamín er almenna hugtakið fyrir hóp af fituleysanlegum efnasamböndum sem eru mjög mikilvæg fyrir heilsu manna.

Þau eru nauðsynleg fyrir mörg ferli í líkama þínum, þar með talið að viðhalda heilbrigðri sjón, tryggja eðlilega virkni ónæmiskerfisins og líffæra og hjálpa réttum vexti og þroska barna í móðurkviði.

Mælt er með því að karlar fái 900 míkróg, konur 700 míkróg og börn og unglingar 300–600 míkróg af A-vítamíni á dag ().

A-vítamín efnasambönd finnast bæði í matvælum úr dýrum og plöntum og eru í tveimur mismunandi gerðum: forformað A-vítamín og provitamín A.

Fyrirfram A-vítamín er þekkt sem virka form vítamínsins, sem líkami þinn getur notað eins og það er. Það er að finna í dýraafurðum, þar með talið kjöti, kjúklingi, fiski og mjólkurvörum og inniheldur efnasamböndin retínól, sjónhimnu og retínósýru.

Provitamin A karótenóíð - alfa-karótín, beta-karótín og beta-cryptoxanthin - eru óvirka form vítamíns sem finnast í plöntum.

Þessum efnasamböndum er breytt í virka formið í líkama þínum. Til dæmis er beta-karótín breytt í retinol (virkt form A-vítamíns) í smáþörmum þínum ().

Hér eru 6 mikilvægir heilsufarlegir kostir A-vítamíns.

1. Verndar augu þín gegn blindu nætur og aldurstengdri hnignun

A-vítamín er nauðsynlegt til að varðveita sjónina.

Vítamínið er nauðsynlegt til að umbreyta ljósi sem berst í augað á þér í rafmerki sem hægt er að senda til heilans.

Reyndar getur eitt af fyrstu einkennum skorts á A-vítamíni verið næturblinda, þekkt sem nyctalopia ().

Næturblinda kemur fram hjá fólki með A-vítamínskort, þar sem vítamínið er meginþáttur litarefnisins rhodopsin.

Rhodopsin finnst í sjónhimnu augans og mjög næmt fyrir ljósi.

Fólk með þetta ástand getur enn séð venjulega yfir daginn, en hefur skert sjón í myrkri þar sem augun berjast við að taka upp ljós á lægri stigum.

Auk þess að koma í veg fyrir næturblindu getur borða fullnægjandi magn af beta-karótíni hjálpað til við að draga úr sjón sem sumir upplifa þegar þeir eldast ().

Aldurstengd macular hrörnun (AMD) er helsta orsök blindu í þróuðum heimum. Þótt nákvæm orsök þess sé ekki þekkt er talið að það sé afleiðing frumuskemmda í sjónhimnu sem rekja má til oxunarálags ().

Í aldurstengdu augnsjúkdómsrannsókninni kom í ljós að það að gefa fólki eldri en 50 ára með einhverja sjónhrörnun andoxunarefni viðbót (þar með talið beta-karótín) minnkaði hættu á að þróa langt í augnbotnahrörnun um 25% ().

Nýleg Cochrane endurskoðun leiddi hins vegar í ljós að beta-karótín fæðubótarefni ein og sér munu ekki koma í veg fyrir eða seinka sjón sem stafar af AMD ().

Að borða fullnægjandi magn af A-vítamíni kemur í veg fyrir myndun næturblindu og getur hjálpað til við að draga úr aldurstengdri sjón.

2. Getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum

Krabbamein kemur fram þegar óeðlilegar frumur byrja að vaxa eða deila á stjórnlausan hátt.

Þar sem A-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í vexti og þroska frumna þinna, eru áhrif þess á krabbameinsáhættu og hlutverk í krabbameinsvörnum áhuga vísindamanna (,).

Í athugunarrannsóknum hefur borða meira magn af A-vítamíni í formi beta-karótens verið tengd minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins, þar með talið eitilæxli í Hodgkin, sem og krabbameini í leghálsi, lungum og þvagblöðru (,,,).

Samt, þó að mikið inntaka A-vítamíns úr jurta fæðu hafi verið tengt minni hættu á krabbameini, eru dýrafæði sem innihalda virk form A-vítamíns ekki tengd á sama hátt (,).

Á sama hátt hafa A-vítamín viðbót ekki sýnt sömu jákvæðu áhrifin ().

Reyndar upplifðu reykingamenn sem taka beta-karótín viðbót í sumum rannsóknum aukna hættu á lungnakrabbameini (,,).

Sem stendur er sambandið milli A-vítamíngildis í líkama þínum og krabbameinsáhættu enn ekki að fullu skilið.

Núverandi vísbendingar benda samt til þess að það að fá fullnægjandi A-vítamín, sérstaklega frá plöntum, sé mikilvægt fyrir heilbrigða frumuskiptingu og geti dregið úr hættu á sumum tegundum krabbameins ().

Fullnægjandi A-vítamínneysla úr heilum plöntufæði getur dregið úr hættu á ákveðnu krabbameini, þar með talið eitilæxli í Hodgkin, svo og legháls-, lungnakrabbameini og þvagblöðru. Samband A-vítamíns og krabbameins er þó ekki að fullu skilið.

3. Styður við heilbrigt ónæmiskerfi

A-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki við að viðhalda náttúrulegum vörnum líkamans.

Þetta felur í sér slímhindranir í augum, lungum, þörmum og kynfærum sem hjálpa til við að fanga bakteríur og önnur smitefni.

Það tekur einnig þátt í framleiðslu og virkni hvítra blóðkorna, sem hjálpa til við að ná og hreinsa bakteríur og aðra sýkla úr blóðrásinni.

Þetta þýðir að skortur á A-vítamíni getur aukið næmi þitt fyrir sýkingum og tafið bata þinn þegar þú veikist (,).

Reyndar, í löndum þar sem sýkingar eins og mislingar og malaría eru algeng, hefur verið sýnt fram á að leiðrétting á A-vítamínskorti hjá börnum minnkar hættuna á að deyja úr þessum sjúkdómum ().

Að hafa nóg A-vítamín í mataræðinu hjálpar til við að halda ónæmiskerfinu heilbrigðu og virka eins og það gerist best.

4. Dregur úr hættu á unglingabólum

Unglingabólur er langvinnur bólgusjúkdómur í húð.

Fólk með þetta ástand þróar með sér sársaukafulla bletti og svörtu, oftast í andliti, baki og bringu.

Þessir blettir koma fram þegar fitukirtlarnir stíflast upp með dauðri húð og olíum. Þessir kirtlar finnast í hársekkjum á húðinni og framleiða fituhúð, feitt vaxkennd efni sem heldur húðinni smurðri og vatnsheldri.

Þó að blettirnir séu skaðlausir líkamlega geta unglingabólur haft alvarleg áhrif á andlega heilsu fólks og leitt til lítils sjálfsálits, kvíða og þunglyndis ().

Nákvæmt hlutverk A-vítamíns gegnir við þróun og meðferð á unglingabólum er enn óljóst ().

Því hefur verið haldið fram að skortur á A-vítamíni geti aukið hættuna á að fá unglingabólur, þar sem það valdi offramleiðslu próteinsins keratíns í hársekknum (26,).

Þetta myndi auka hættuna á unglingabólum með því að gera dauðar húðfrumur erfiðari fyrir að fjarlægja úr hársekkjum og leiða til stíflna.

Sum A-vítamínlyf við unglingabólum eru nú fáanleg með lyfseðli.

Isotretinoin er eitt dæmi um retinoid til inntöku sem er árangursríkt við meðhöndlun á alvarlegum unglingabólum. Hins vegar getur þetta lyf haft alvarlegar aukaverkanir og verður aðeins að taka undir eftirliti læknis (,).

Nákvæmt hlutverk A-vítamíns við að koma í veg fyrir og meðhöndla unglingabólur er óljóst. Samt eru A-vítamínlyf oft notuð til að meðhöndla alvarleg unglingabólur.

5. Styður við beinheilsu

Lykilnæringarefnin sem þarf til að viðhalda heilbrigðum beinum þegar þú eldist eru prótein, kalsíum og D-vítamín.

Hins vegar er nauðsynlegt að borða nóg af A-vítamíni fyrir réttan beinvöxt og þroska og skortur á þessu vítamíni hefur verið tengdur við lélega beinheilsu.

Reyndar er fólk með lægra magn A-vítamíns í blóði í meiri hættu á beinbrotum en fólk með heilbrigt magn ().

Að auki leiddi nýleg metagreining athugunar rannsókna í ljós að fólk með mesta magn A-vítamíns í mataræði sínu hafði 6% minni hættu á beinbrotum ().

Samt er lítið magn A-vítamíns kannski ekki eina vandamálið þegar kemur að beinheilsu. Sumar rannsóknir hafa leitt í ljós að fólk með mikið inntak af A-vítamíni hefur einnig meiri hættu á beinbrotum ().

Þrátt fyrir það eru þessar niðurstöður allar byggðar á athugunum, sem ekki geta ákvarðað orsök og afleiðingu.

Þetta þýðir að eins og stendur eru tengslin milli A-vítamíns og beinheilsu ekki að fullu skilin og þörf er á fleiri samanburðarrannsóknum til að staðfesta það sem sést hefur í athugunarrannsóknum.

Hafðu í huga að A-vítamínstaða ein og sér ákvarðar ekki hættu á beinbrotum og áhrifin af framboði annarra lykilefna, eins og D-vítamín, gegnir einnig hlutverki ().

Að borða ráðlagt magn af A-vítamíni getur hjálpað til við að vernda beinin og draga úr hættu á beinbrotum, þó ekki sé fullkomlega skilið á milli þessa vítamíns og beinheilsu.

6. Stuðlar að heilbrigðum vexti og fjölgun

A-vítamín er nauðsynlegt til að viðhalda heilbrigðu æxlunarkerfi bæði hjá körlum og konum, auk þess að tryggja eðlilegan vöxt og þroska fósturvísa á meðgöngu.

Rotturannsóknir sem rannsaka mikilvægi A-vítamíns í æxlun karla hafa sýnt að skortur hindrar þróun sæðisfrumna og veldur ófrjósemi (,).

Sömuleiðis hafa dýrarannsóknir bent til þess að skortur á A-vítamíni hjá konum geti haft áhrif á æxlun með því að draga úr eggjagæðum og hafa áhrif á ígræðslu eggja í móðurkviði ().

Hjá barnshafandi konum tekur A-vítamín einnig þátt í vexti og þroska margra helstu líffæra og mannvirkja ófædda barnsins, þar með talið beinagrind, taugakerfi, hjarta, nýru, augu, lungu og brisi.

Samt, þó að það sé mun sjaldgæfara en A-vítamínskortur, getur of mikið A-vítamín á meðgöngu verið skaðlegt fyrir vaxandi barn líka og getur leitt til fæðingargalla (,).

Þess vegna mæltu mörg heilbrigðisyfirvöld með því að konur forðuðu sér mat sem inniheldur þétt magn af A-vítamíni, svo sem paté og lifur, auk fæðubótarefna sem innihalda A-vítamín á meðgöngu.

Nægilegt magn A-vítamíns í fæðunni er nauðsynlegt fyrir æxlunarheilbrigði og heilbrigðan þroska barna á meðgöngu.

Að taka of mikið A-vítamín getur verið áhættusamt

A-vítamín er fituleysanlegt vítamín, sem er geymt í líkama þínum. Þetta þýðir að umframneysla getur leitt til eiturefna.

Hypervitaminosis A stafar af því að neyta of mikið af formuðu A-vítamíni í mataræði þínu eða fæðubótarefnum sem innihalda vítamínið.

Einkenni geta verið ógleði, sundl, höfuðverkur, verkur og jafnvel dauði.

Þó að það geti stafað af of mikilli neyslu úr fæðunni, er þetta sjaldgæft miðað við ofneyslu af fæðubótarefnum og lyfjum.

Að auki fylgir því að borða mikið af provitamíni A í plöntuformi ekki sömu áhættu þar sem umbreyting þess í virka formið í líkama þínum er stjórnað ().

Að borða mikið magn af virka formi A-vítamíns úr dýrafóðri, lyfjum eða fæðubótarefnum getur verið eitrað. Óhófleg neysla provitamíns A úr jurta fæðu er ólíkleg.

Aðalatriðið

A-vítamín er mikilvægt fyrir mörg mikilvæg ferli í líkama þínum.

Það er notað til að viðhalda heilbrigðri sjón, tryggja eðlilega starfsemi líffæra þinna og ónæmiskerfis, auk þess að koma á eðlilegum vexti og þroska barna í móðurkviði.

Bæði of lítið og of mikið A-vítamín gæti haft neikvæð áhrif á heilsuna.

Besta leiðin til að tryggja að þú fáir jafnvægið rétt er að neyta A-vítamínríkrar fæðu sem hluti af venjulegu mataræði þínu og forðast að bæta við of miklu magni.