Hér eru 6 vinsælustu kvöldmatarleifar í Bandaríkjunum.

Efni.

• 1. Hrísgrjón + kjúklingur + salat
• Heilbrigð skammti inniheldur…
• 2. Kartafla + ostur + baunir
• Heilbrigð skammti inniheldur…
• 3. Brauð + egg + papriku
• Heilbrigð skammti inniheldur…
• 4. Fries + nautakjöt + tómatur
• Heilbrigð skammti inniheldur…
• 5. Quinoa + kalkúnn + spergilkál
• Heilbrigð skammti inniheldur…
• 6. Kúskús + svínakjöt + spínat
• Heilbrigð skammti inniheldur…
• Kvöldmaturinn þarf ekki að vera flókinn

Bandaríkin ná yfir 3,8 milljónir ferkílómetra. Sannar að smekkur okkar í matvælum er vítt og breitt.

Við fórum í samstarf við Lifesum, stafrænn heilbrigðisfyrirtæki í Stokkhólmi með 30 milljónir notenda, til að komast að því hvað hvert ríki hyllir fyrir kvöldmatinn.

Ekki voru öll ríki sammála um sömu kvöldmataráætlun. Reyndar var Vermont stöðugt meiri en hverju sinni. En fyrir hvern hóp runnu sex kunnuglegir faves áfram upp á toppinn.

Hvernig virkar Lifesum?Með tækni og sálfræði getur Lifesum hjálpað fólki að búa til sérsniðna áætlun til að hjálpa þeim að ná markmiðum sínum. Hvort sem það er til að léttast, byggja upp vöðva eða bara lifa heilbrigðara lífi, Lifesum sýnir hvernig það getur breytt lífi þínu að breyta litlum hversdagsvenjum. Forritið er fáanlegt á iOS og Android.

Þó þú gætir borðað kjúkling og kartöflur á annan hátt en nágranninn þinn, þá getur leiðin til að elda það haft veruleg önnur áhrif á heilsuna. Þannig að í stað þess að einbeita okkur að smáatriðum steiktum saman við bakaðar eða gufusoðnar samanlagðar sautéed, komum við aftur til grunnatriðanna.

Við lögðum áherslu á vinsælustu kvöldverði og deilum hverri máltíð í þrjá mismunandi samsettar kolvetni, prótein og grænmeti.

Þaðan bendum við á ávinning hvers innihaldsefnis og hvaða næringarefni þeir færa líkama þínum, svo og ráð um hvernig í framtíðinni geturðu gert matarboðin þín sú heilsusamlegasta sem hún getur verið.

Við ræddum einnig við Stefani Pappas, RDN, CPT, til að fá nokkur ráð um þessar vinsælu máltíðir. Sem klínísk næringarfræðingur og næringarfræðingur veitir hún gagnreynda næringu til sjúklinga við krabbameinsstofnun St. Francis sjúkrahússins í Port Washington, New York.

Tilbúinn til að grafa í þér?

1. Hrísgrjón + kjúklingur + salat

Þessi combo hefur tilhneigingu til að líta öðruvísi út frá ríki til ríkis (safaríkur steiktur kjúklingur í suðri vs. grillaður með salti og pipar á ströndum), en grunnatriðin eru sígild amerísk: hrísgrjón, kjúklingur og salat (eða grænmeti).

Kjúklingur, í sinni grannustu mynd, er eitt heilsusamasta próteinið. Það er ekki neitað að salat (sans dressing) er líka frábært fyrir þörmum.

En þó að hrísgrjón hafi verið umdeild á þyngdartapi svæðinu, þá er það ekki slæmt kolvetni að innihalda, sérstaklega ef þú heldur fast við hvít hrísgrjón.

Heilbrigð skammti inniheldur…

• frábær uppspretta halla próteins (kjúklingur)
• fer eftir vali þínu, nóg af vítamíni og næringarefnum (salat grænu)
• trefjar til meltingar (hrísgrjón)

Ólíkt því: Svartar hrísgrjón, sem finnast í heilsufæðisverslunum eða á mörkuðum í Asíu, er frábært val fyrir sætan, hnetukenndan smekk. Bran lagið inniheldur ofgnótt af anthocyanins. Þetta er sams konar andoxunarefni sem finnast í dökkum berjum.

Elda það: Kæfðu kjúklinginn þinn. Látið malla varlega heilar eða sneiðar kjúklingabringur í um það bil 1/2 bolla af vatni með kryddi og kryddjurtum. Það gerir það bragðmeira.

Reyna það: Uppskrift að sumarrúllum af kjúklingasalati eftir The View frá Great Island er fljótleg 30 mínútna uppskrift sem lendir í öllum bragðlaukunum án þess að skippa á fjölbreytni.

2. Kartafla + ostur + baunir

Settu þessi innihaldsefni saman, og þú ert með festingar á góðar rottur. Eða eins og sumir á Suðvesturlandi segja, ótrúleg morgunmatur burrito.

Soðnar taters eru í C-vítamíni og hafa meira af kalíum en banana, en þær samanstendur fyrst og fremst af kolvetnum (paleo dieters, varist). Osta val keyrir tónstiginn, en mozzarella og feta eru með lægsta magn fitunnar. Fyrir baunir er ferskt lykilatriði. Haltu niðursoðnu hlutunum í skefjum - það hefur tilhneigingu til að vera hærra í natríum.

Heilbrigð skammti inniheldur…

• vítamín C og B-6, mangan og kalíum (kartöflur)
• vítamín A og B-12, ríbóflavín og sink (ostur)
• trefjar, prótein, fólat og járn (baunir)

Skiptu um það: Ef þú hefur ekki borðað salöt í hádeginu gætirðu viljað prófa blómkál til að fá grænmetisréttinn í stað baunanna (það er líka fölvænt val). Skerið flórurnar þunnlega og eldið þær eins og þú myndir gera grænar baunir á pönnu, sjóðið þær í 1/4 bolla af vatni og ristið síðan léttar á pönnunni.

Ólíkt því: Slepptu smjöri og fylltu bökaða kartöflu með ricottaosti. Það hefur lúsískt létt bragð og lítið saltinnihald.

Reyna það: Uppskrift að svörtum baunum og sætum kartöflu enchiladas eftir Cookie + Kate.

3. Brauð + egg + papriku

Þeir segja að morgunmatur sé mikilvægasta máltíð dagsins og þessi greiða skili vissulega frá jafnvægi mataræðissjónarmiða - svo framarlega sem þú geymir brauðið í heilhveiti og kornótt korn.

Esekíelsbrauð stjórnar þessu sjónarhorni, þar sem það hefur ekkert viðbættan sykur. Forðastu það bara ef þú ert glútenlaus. Hvað varðar egg skaltu sjóða þau, klóra þau, gera þau sólríka hlið upp. Á Suðurlandi eru steikt egg kóngur en dúnkenndar eggjasamlokur eru vinsælar við Austurströndina.

Heilbrigð skammti inniheldur…

• fólat og trefjar (spírað brauð)
• prótein, járn, vítamín, kólín og andoxunarefni (egg)
• trefjar og vítamín C, B-6 og K-1 (papriku)

Bættu því við: Snittið avókadó, sem er fullt af hollum fitu og vítamínum, fyrir allan sunnudagsbrunch vibeið.

Ólíkt því: Notaðu margs konar litaðar paprikur. Því litríkari því betra: Hver litur pakkar ýmsum andoxunarefnum og heilsubótum.

Reyna það: Uppskrift að papriku og eggjum morgunmatarpítum frá Aggie's Kitchen.

4. Fries + nautakjöt + tómatur

Hérna kemur kjötið og kartöflurnar. Miðvörður klassískt, gæði þessarar máltíðar fer eftir skerinu á nautakjöti. Porterhouse er álitið það besta vegna þess að það eru í raun tveir skornir í annarri - New York ræma á annarri hliðinni og filet mignon á hinni.

Svo er auðvitað venjulegt nautakjöt (halló, hamborgarakvöld), vinsælast alls staðar. Á Suðurlandi eru sætar kartöflu kartöflur jafn vinsælar og „venjulegar“ franskar. Og sá tómatur? Jæja, það gæti verið tómatsósu, en þú vilt fá allan ávöxtinn fyrir allt kalíum, fólat og C og K vítamín.

Heilbrigð skammti inniheldur…

• ofnsteiktar eða loftsteiktar kartöflur, frekar en djúpsteiktar
• prótein, B-vítamín, sink, járn (nautakjöt)
• vítamín C og K, kalíum og fólat (tómatur)

Skiptu um það: Ef þú ert í ketó mataræðinu skaltu sleppa frönskunum og velja radísur, næpa eða pastinips í staðinn. Þegar þær eru soðnar missa radísur sterkan bragð og bragðast áberandi eins og kartöflur. Áferðarmikil, bökuð næpa og parsnip kartöflur koma nokkuð nálægt upprunalegu samkomulaginu.

Mundu þetta: Mundu að þeir eru kolvetni ef þú borðar kartöflur. „Leitaðu að hnefa sem er þeirra virði í hverri máltíð, sem er ekki nema einn bolli,“ segir Pappas. „Einbeittu þér í staðinn að heilkornum sem bæta við meira trefjum og næringargildi.“

Reyna það: Uppskrift að perúskri nautakjöti og kartöflu hrærið með Whats4Eats.

5. Quinoa + kalkúnn + spergilkál

Quinoa er fljótt að verða kornið sem valinn er fyrir matsölustaði sem leita að heilbrigðu fjölbreytni. Sömuleiðis er kalkúnn, sem er lægri í kaloríum og hærri í próteini en kjúklingur, nú hallað kjöt. Og spergilkál hefur lengi verið litla græna tréð við hlið heilsu-meðvitundar matsölustaða. Saman búa þessi þrjú hráefni til dýrindis trefjarík máltíð og munu líta ótrúlega út í skálakynningu.

Heilbrigð skammti inniheldur…

• trefjar, magnesíum, B-vítamín, járn, andoxunarefni (kínóa)
• járn og prótein (kalkúnn)
• vítamín C og K-1, fólat og trefjar (spergilkál)

Reyna það: Skerið spergilkálið þitt um helgina til að spara tíma þegar þú ert búin að elda.

Ólíkt því: Fáðu þér fleiri grænmeti þar með því að nota blómkálar hrísgrjón (frábær uppspretta trefja og C-vítamíns) í stað kínóa.

Reyna það: Uppskrift að kínakakönnu með kalkúni og grænmeti eftir A Dash of Megnut.

6. Kúskús + svínakjöt + spínat

Frá braised til steikt til grill, það eru margar leiðir til að undirbúa svínakjöt. Aðal spurningin er eftir: Að sósu eða ekki sósu? Á Suðurlandi finnur þú plötum alveg slathered (North Carolina edik BBQ sósu er goðsögn). Á ströndunum hefur svínakjöt tilhneigingu til að útbúa sem minnst og láta kjötið tala fyrir sig. Það er þegar það hentar best við undirleik eins og kúskús og spínat.

Heilbrigð skammti inniheldur…

• selen, andoxunarefni, prótein (kúskús)
• prótein, tíamín, selen, sink og vítamín B-12 og B-6 (svínakjöt)
• trefjar, fólínsýra, járn, kalsíum og A, C og K-vítamín (spínat)

Gera það: Kauptu aðeins halla kjöt af svínakjöti. Þeir eru alveg eins feitir og hitaeiningar eins og kjúklingabringur.

Ólíkt því: Skiptu um spínat fyrir frosið grænmeti. „Þeir pakka oft meira næringargildi en ferskir, þar sem þeir eru frosnir þegar þeir eru þroskaðir,“ segir Pappas.

Reyna það: Uppskrift að spínatskúskús eftir Chatelaine.

Veltirðu fyrir þér hvað þú átt að drekka með kvöldmatnum þínum? Ef þú ert í vafa, vatn.„Sérhver klefi í líkama okkar þarfnast þess og vökvi er mikilvægur þáttur í þyngdarstjórnun,“ segir Pappas. „Reyndu að auka vatnsinntöku um tvö auka glös á dag: eitt þegar þú vaknar og annað þegar þú kemur heim úr vinnunni. Litlar breytingar geta skilað miklum árangri. “

Kvöldmaturinn þarf ekki að vera flókinn

Mundu að kvöldmaturinn er aðeins ein máltíð dagsins. Þú ert með tvö eða fjögur (ef þú telur snakk) til að hjálpa við að ná fram mataræðinu. Og það er ekki bara það sem þú borðar. Skammtastærðir skipta líka máli, eins og gæði hráefna gera.

„Hver ​​máltíð ætti að samanstanda af halla próteini, flóknu kolvetni og miklu grænmeti. Reyndar ættu ávextir og grænmeti að vera stjarnan við hverja máltíð. Markmiðið að fylla helming plötunnar með þeim, “bendir Pappas á.

Fyrir hinn helming plötunnar segir Pappas að borða fjórðung halla próteina, svo sem:

• kjúkling
• kalkún
• fiskur
• egg

Bættu síðan við fjórðungi trefjaríkra kolvetna, svo sem:

• brún hrísgrjón
• heilhveiti pasta
• sæt kartafla
• kínóa
• haframjöl

„Að halda sig við einfalda, yfirvegaða máltíð er lykillinn að því að lifa heilbrigðu lífi,“ bætir Pappas við. Borðaðu það sem þú elskar, en gerðu það ekki það eina sem þú borðar.

Kelly Aiglon er lífsstíls blaðamaður og strategist í vörumerki með sérstaka áherslu á heilsu, fegurð og vellíðan. Þegar hún er ekki að smíða sögu er hún venjulega að finna í dansverinu þar sem hún kennir Les Mills BODYJAM eða SH’BAM. Hún og fjölskylda hennar búa utan Chicago og þú getur fundið hana á Instagram.