7 gul grænmeti með heilsufar

Efni.

• Korn
• Skvass
• Gul paprika
• Gular kartöflur
• Gullrófur
• Grasker
• Gular baunir
• Taka í burtu

Yfirlit

Hið ævaforna hámark sem þú ættir að borða grænmetið þitt gildir, en ekki líta framhjá öðrum litum þegar þú undirbýr það sem fer á matardiskinn þinn. Það kemur í ljós að grænmeti sem kemur í gulum litum er pakkað með andoxunarefnum, vítamínum og öðrum efnum sem auka heilsuna.

Hér eru sjö gulir grænmetistegundir sem þú ættir að samþætta í máltíðir þínar til að uppskera heilsu þeirra.

Korn

Mynd birt af Ginny Genaille (@ gin.genaille) þann

Þessi skær litaða planta er fastur liður í mörgum löndum um allan heim. Það er ríkt af vítamínum A, B og E auk margra steinefna. Gulu kjarnarnir innihalda mikið af trefjum, sem hjálpar líkamanum að koma í veg fyrir meltingarvandamál eða sjúkdóma, þar með talið hægðatregðu, gyllinæð og endaþarmskrabbamein.

Litlu gulu kornperlurnar sem allar eru raðaðar upp á lögguna innihalda einnig fituefnafræðileg efni. Þetta getur komið í veg fyrir að krabbameinsvaldandi efni smiti frumur og plöntuefnafræðileg efni geta einnig hjálpað frumum að stöðva og útrýma öllum krabbameinslíkum breytingum.

Hafðu það einfalt þegar þú ert að undirbúa korn og smakkaðu á ljúffengu kornkorninu. Með nokkrum innihaldsefnum geturðu búið til munnvatnsríkan og næringarríkan grænmetishlið fyrir hvaða máltíð sem er.

Skvass

Mynd sem GardenZeus setti inn (@gardenzeus) þann

Gult afbrigði af leiðsögn, einnig þekkt sem sumarskvass, veita fjölmarga heilsubætur. Grænmetið inniheldur mikið af vítamínum A, B6 og C, fólati, magnesíum, trefjum, ríbóflavíni, fosfór og kalíum. Það er alvarlegt næringarríkt grænmeti.

Gulur leiðsögn er einnig rík af mangani. Þetta steinefni hjálpar til við að auka styrk beina og hjálpar getu líkamans til að vinna úr fitu og kolvetnum.

Njóttu litarins og áferðar þessa grænmetis með skærum litum með því að bræða það létt til að búa til kæfða gula leiðsögn með basiliku.

Gul paprika

Mynd sett af Kensington Market (@kensington_bia) þann

Tæknilega eru þeir ekki grænmeti; gul paprika er ávöxtur. En við borðum þau eins og þau séu grænmeti, svo við skulum fara með það. Hinn líflega litaði grænmeti er aðallega samsettur úr vatni og vökvar með litlu magni af kolvetnum, próteini og fitu.

Paprika er frábær uppspretta næringarefna, trefja og andoxunarefna. Þeir veita einnig fólat. Þetta er efni sem styður virkni rauðra blóðkorna. K-vítamín er einnig að finna í gulum paprikum, sem er nauðsynlegt í getu líkamans til að storkna blóð. Paprika er rík af C-vítamíni, sem gegnir hlutverki í ónæmiskerfi, orku, heilsu húðar, sjúkdómsvernd og sársheilun.

Til að útbúa dýrindis rétt með gulum paprikum, reyndu að láta marinera þá. Með hvítlauksvökva, sítrónu og oreganó og blandað saman við ólífuolíu marineringu, eru þessar paprikur frábært viðbót við hvaða forréttarfat eða samloku.

Gular kartöflur

Mynd sett af SusanGainen (@susangainen) þann

Kartöflur eru ekki bara þægindamatur, þeir eru líka mjög góðir fyrir þig. Lykilatriðið er að slátra þeim ekki með smjöri, sýrðum rjóma eða haug af osti.

Eitt það besta við kartöflur er hversu fyllingar þær eru án mikillar kaloríufjölda. Auk þess eru þau full af næringarefnum, þar á meðal níasíni, pantóþensýru, C og B6 vítamínum, mangan og fosfór. Fosfór er nauðsynlegur líkamanum. Það er nauðsynlegt til að halda uppbyggingu frumuhimna. Ekki nóg með það, það þarf einnig til framleiðslu á orku og steinefnamyndun beina.

Lágmarkaðu olíur og fitu sem þú bætir við kartöflur til að fá sem mestan næringarávinning af því að borða þær. Þú getur gert þetta með því að sjóða kartöflurnar, mölva þær og bæta við lúmskt krydd til að búa til stökkar að utan, mjúka að innan, möluðum kartöflum.

Gullrófur

Ljósmynd sett af Karen Pavone (@farministasfeast) þann

Þetta gullitaða rótargrænmeti er sætara en aðstandendur rauðu rótanna, en það er mjög næringarríkt. Gullrófur eru hjartahollar og þær hjálpa einnig nýrum að hreinsa eiturefni, lækka kólesteról og blóðþrýsting og meðhöndla jafnvel þreytu.

Eins og margir gulir litaðir ávextir og grænmeti eru gullrófur fullar af beta-karótíni.Einu sinni í líkamanum er beta-karótín umbreytt í A. vítamín A-vítamín er nauðsynlegt næringarefni sem verndar líkamsfrumur gegn skemmdum.

Ristað til fullkomnunar og hent með fersku hráefni, sítrónu-jurtasteiktar rófur fagna náttúrulegu sætu þessa rótargrænmetis.

Grasker

Mynd sem Elise Huguette (@elisehuguette) birti þann

Bara einn bolli af soðnu graskeri hefur meira en 200 prósent af ráðlagðu daglegu magni af A. vítamíni. A-vítamín er gott fyrir mannslíkamann þar sem það hjálpar til við að halda sjóninni skörpum. Þessi sami bolli af graskeri inniheldur einnig mikið af C-vítamíni - um það bil 11 milligrömm - sem eykur ónæmiskerfið þitt, þjáir kvef, meðal fjölmargra annarra heilsubóta.

Þú getur ekki barið hefðbundna graskeraböku, sérstaklega á haustin. Njóttu krummabrauðsskorpunnar með grasker og kryddfyllingu.

Gular baunir

Mynd sem Alicia Heil (@thebountifulbroad) birti á

Þessir belgjurtir innihalda heilan helling af krabbameinsbaráttu, náttúrulegum plöntuefnum, þar með talið ísóflavónum. Þau innihalda einnig fýtósteról, sem hindra frásog kólesteróls sem veldur lækkuðu kólesterólgildi í blóði. Belgjurtir eru einnig tengdar minni hættu á krabbameini.

Haltu ferskleika, stökkleika og lit á gulum baunum með keim af ediki í grænu og gulu baunasalati.

Taka í burtu

Grænt er gott þegar kemur að grænmeti en ekki sleppa öðrum regnbogans litum þegar kemur að matargerð. Bjartari, sólríkari grænmetistegundirnar hafa verulegt næringargildi og ávinning sem bíður þess að vera opnaður og notið smekklauka og líkama.