Varnarefni á ávöxtum og grænmeti

Til að vernda þig og fjölskyldu þína gegn varnarefnum á ávöxtum og grænmeti:

• Þvoðu hendurnar með sápu og vatni áður en þú byrjar að undirbúa mat.
• Fargið ytri laufum laufgrænmetis eins og salati. Skolið og borðaðu innri hlutann.
• Skolið framleiðslu með köldu vatni í að minnsta kosti 30 sekúndur.
• Þú getur keypt þvottavöru frá framleiðslu. Ekki þvo matvæli með uppþvottasápu eða hreinsiefni. Þessar vörur geta skilið eftir sig óætar leifar.
• Ekki þvo framleiðslu sem merkt er „tilbúin til að borða“ eða „forþvegin“.
• Þvoið framleiðslu jafnvel þó að þú borðar ekki hýðið (eins og sítrus). Annars geta efni eða bakteríur utan frá framleiðslunni komist að innan þegar þú skerð / afhýðir það.
• Eftir þvott skaltu framleiða þurrt með hreinu handklæði.
• Þvoðu framleiðslu þegar þú ert tilbúinn að nota það. Þvottur fyrir geymslu getur rýrt gæði flestra ávaxta og grænmetis.
• Sem valkostur gætirðu viljað kaupa og bera fram lífræna framleiðslu. Lífrænir ræktendur nota viðurkennd lífræn skordýraeitur. Þú gætir viljað íhuga það fyrir þunnhúðaða hluti eins og ferskjur, vínber, jarðarber og nektarínur.

Til að fjarlægja skaðlegar bakteríur verður þú að þvo bæði lífræna og ólífræna ávexti og grænmeti.

Ávextir og grænmeti - skordýraeitursáhætta

• Varnarefni og ávextir

Landrigan PJ, Forman JA. Efna mengunarefni. Í: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ritstj. Nelson kennslubók í barnalækningum. 21. útgáfa. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kafli 737.

Matvælastofnun Bandaríkjanna. Staðreyndir um matvæli: hráar afurðir. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Uppfært í febrúar 2018. Skoðað 7. apríl 2020.