11 Sannaður ávinningur af ólífuolíu

Efni.

• 1. Ólífuolía er rík af hollum, einómettaðri fitu
• 2. Ólífuolía inniheldur mikið magn af andoxunarefnum
• 3. Ólífuolía hefur sterka bólgueyðandi eiginleika
• 4. Ólífuolía getur hjálpað til við að koma í veg fyrir heilablóðfall
• 5. Ólífuolía er verndandi gegn hjartasjúkdómum
• 6. Ólífuolía tengist ekki þyngdaraukningu og offitu
• 7. Ólífuolía getur barist gegn Alzheimerssjúkdómi
• 8. Ólífuolía getur dregið úr hættu á sykursýki af tegund 2
• 9. Andoxunarefnin í ólífuolíu hafa eiginleika gegn krabbameini
• 10. Ólífuolía getur hjálpað til við að meðhöndla iktsýki
• 11. Ólífuolía hefur bakteríudrepandi eiginleika
• Vertu viss um að fá rétta tegund
• Aðalatriðið

Heilbrigðisáhrif fitu í fæðu eru umdeild.

Sérfræðingar eru hins vegar sammála um að ólífuolía - sérstaklega extra virgin - sé góð fyrir þig.

Hér eru 11 heilsufarslegur ávinningur af ólífuolíu sem studd er af vísindarannsóknum.

1. Ólífuolía er rík af hollum, einómettaðri fitu

Ólífuolía er náttúrulega olía unnin úr ólífum, ávöxtur ólívutrésins.

Um það bil 14% af olíunni er mettuð fita en 11% eru fjölómettað, svo sem omega-6 og omega-3 fitusýrur (1).

En ríkjandi fitusýra í ólífuolíu er einómettað fita sem kallast olíusýra og samanstendur 73% af heildar olíuinnihaldinu.

Rannsóknir benda til þess að olíusýra dragi úr bólgu og geti jafnvel haft jákvæð áhrif á gen tengd krabbameini (2, 3, 4, 5).

Einómettað fita er einnig nokkuð ónæm fyrir miklum hita, sem gerir auka jómfrú ólífuolíu að heilbrigt val við matreiðslu.

Yfirlit Ólífuolía er rík af einómettaðri olíusýru. Talið er að þessi fitusýra hafi mörg jákvæð áhrif og er heilbrigt val við matreiðslu.

2. Ólífuolía inniheldur mikið magn af andoxunarefnum

Extra Virgin ólífuolía er nokkuð nærandi.

Burtséð frá gagnlegum fitusýrum sínum, inniheldur það hóflegt magn af E og K-vítamínum.

En ólífuolía er einnig hlaðin öflugum andoxunarefnum.

Þessi andoxunarefni eru líffræðilega virk og geta dregið úr hættu á langvinnum sjúkdómum (6, 7).

Þeir berjast einnig gegn bólgu og vernda kólesteról í blóði þínu gegn oxun - tveir kostir sem geta dregið úr hættu á hjartasjúkdómum (8, 9).

Yfirlit Extra Virgin ólífuolía er hlaðin andoxunarefnum, sum þeirra hafa öflug líffræðileg áhrif.

3. Ólífuolía hefur sterka bólgueyðandi eiginleika

Langvinn bólga er talin vera leiðandi ökumaður sjúkdóma, svo sem krabbamein, hjartasjúkdómar, efnaskiptaheilkenni, sykursýki af tegund 2, Alzheimers, liðagigt og jafnvel offita.

Extra-Virgin ólífuolía getur dregið úr bólgu, sem getur verið ein helsta ástæða heilsufarslegs ávinnings.

Helstu bólgueyðandi áhrif eru miðluð af andoxunarefnum. Lykilatriði meðal þeirra er oleocanthal sem sýnt hefur verið fram á að virkar svipað og íbúprófen, bólgueyðandi lyf (10).

Sumir vísindamenn áætla að oleocanthal í 3,4 msk (50 ml) af auka jómfrúr ólífuolíu hafi svipuð áhrif og 10% af skammti fullorðins íbúprófens (11).

Rannsóknir benda einnig til þess að olíusýra, aðal fitusýran í ólífuolíu, geti dregið úr magni mikilvægra bólgueyðandi lyfja eins og C-viðbrögð próteins (CRP) (2, 3).

Ein rannsókn sýndi einnig að andoxunarefni úr ólífuolíu geta hamlað sumum genum og próteinum sem knýja bólgu (12).

Yfirlit Ólífuolía inniheldur næringarefni sem berjast gegn bólgu. Meðal þeirra eru olíusýra sem og andoxunarefni oleocanthal.

4. Ólífuolía getur hjálpað til við að koma í veg fyrir heilablóðfall

Heilablóðfall stafar af truflun á blóðflæði til heila, annað hvort vegna blóðtappa eða blæðinga.

Í þróuðum þjóðum er heilablóðfall önnur algengasta dánarorsökin, rétt á eftir hjartasjúkdómum (13).

Samband ólífuolíu og höggáhættu hefur verið rannsakað mikið.

Stór úttekt á rannsóknum hjá 841.000 manns kom í ljós að ólífuolía var eina uppspretta einómettaðs fitu í tengslum við minni hættu á heilablóðfalli og hjartasjúkdómum (14).

Í annarri úttekt hjá 140.000 þátttakendum voru þeir sem neyttu ólífuolíu í mun minni hættu á heilablóðfalli en þeir sem ekki gerðu það (15).

Yfirlit Nokkrar stórar rannsóknir sýna að fólk sem neytir ólífuolíu er í mun minni hættu á heilablóðfalli, næststærsti morðinginn í þróuðum löndum.

5. Ólífuolía er verndandi gegn hjartasjúkdómum

Hjartasjúkdómur er algengasta dánarorsök í heiminum (16).

Athugunarrannsóknir sem gerðar voru fyrir nokkrum áratugum sýndu að hjartasjúkdómur er sjaldgæfari í löndunum við Miðjarðarhafið.

Þetta leiddi til umfangsmikilla rannsókna á mataræði Miðjarðarhafsins sem nú hefur verið sýnt fram á að dregur verulega úr hjartasjúkdómum (17, 18).

Extra virgin ólífuolía er eitt af lykilefni í þessu mataræði og verndar gegn hjartasjúkdómum á ýmsa vegu (19).

Það lækkar bólgu, verndar „slæmt“ LDL kólesteról gegn oxun, bætir fóður í æðum þínum og getur komið í veg fyrir of mikla blóðstorknun (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Athyglisvert er að einnig hefur verið sýnt fram á að það lækkar blóðþrýsting, sem er einn sterkasti áhættuþáttur hjartasjúkdóma og ótímabærum dauða. Í einni rannsókn minnkaði ólífuolía þörfina fyrir blóðþrýstingslyf um 48% (26, 27, 28).

Tugir - ef ekki hundruðir - af rannsóknum benda til þess að auka jómfrúr ólífuolía hefur öflugan ávinning fyrir hjarta þitt.

Ef þú ert með hjartasjúkdóm, fjölskyldusögu um hjartasjúkdóm eða einhvern annan stóran áhættuþátt, gætirðu viljað láta nóg af ólífuolíu fylgja með í mataræðinu.

Yfirlit Extra virgin ólífuolía hefur marga kosti fyrir hjartaheilsu. Það lækkar blóðþrýsting, verndar „slæma“ LDL kólesterólagnir gegn oxun og bætir virkni æðanna.

6. Ólífuolía tengist ekki þyngdaraukningu og offitu

Að borða of mikið magn af fitu veldur þyngdaraukningu.

Hins vegar hafa fjölmargar rannsóknir tengt mataræði Miðjarðarhafsins, ríkt af ólífuolíu, með hagstæðum áhrifum á líkamsþyngd (29, 30, 31).

Í 30 mánaða rannsókn hjá yfir 7.000 spænskum háskólanemum var neysla á mikið af ólífuolíu ekki tengd aukinni þyngd (32).

Að auki kom fram í þriggja ára rannsókn á 187 þátttakendum að mataræði sem er ríkt af ólífuolíu tengdist auknu magni andoxunarefna í blóði, sem og þyngdartapi (33).

Yfirlit Neysla ólífuolíu virðist ekki auka líkurnar á þyngdaraukningu. Hófleg neysla getur jafnvel hjálpað til við þyngdartap.

7. Ólífuolía getur barist gegn Alzheimerssjúkdómi

Alzheimerssjúkdómur er algengasta taugahrörnunarsjúkdómur í heiminum.

Einn lykilatriði þess er uppbygging svokallaðra beta-amyloid veggskjöldur í heilafrumum þínum.

Ein rannsókn á músum sýndi að efni í ólífuolíu getur hjálpað til við að fjarlægja þessar veggskjöldur (34).

Að auki benti rannsókn manna á að mataræði í Miðjarðarhafinu, sem er ríkt af ólífuolíu, gagnaði heilastarfsemi (35).

Hafðu í huga að þörf er á frekari rannsóknum á áhrifum ólífuolíu á Alzheimers.

Yfirlit Sumar rannsóknir benda til þess að ólífuolía geti barist gegn Alzheimerssjúkdómi, en þörf er á frekari rannsóknum.

8. Ólífuolía getur dregið úr hættu á sykursýki af tegund 2

Ólífuolía virðist vernda mjög gegn sykursýki af tegund 2.

Nokkrar rannsóknir hafa tengt ólífuolíu jákvæð áhrif á blóðsykur og insúlínnæmi (36, 37).

Slembiraðað klínísk rannsókn á 418 heilbrigðu fólki staðfesti nýverið verndandi áhrif ólífuolíu (38).

Í þessari rannsókn minnkaði Miðjarðarhafs mataræði, ríkt af ólífuolíu, hættuna á sykursýki af tegund 2 um rúm 40%.

Yfirlit Bæði athugunarrannsóknir og klínískar rannsóknir benda til þess að ólífuolía, ásamt mataræði í Miðjarðarhafinu, geti dregið úr hættu á sykursýki af tegund 2.

9. Andoxunarefnin í ólífuolíu hafa eiginleika gegn krabbameini

Krabbamein er ein algengasta dánarorsök í heiminum.

Fólk í löndum Miðjarðarhafs er í minni hættu á sumum krabbameinum og margir vísindamenn telja að ólífuolía geti verið ástæðan (39).

Andoxunarefnin í ólífuolíu geta dregið úr oxunartjóni vegna sindurefna sem er talið vera leiðandi krabbamein (40, 41).

Margar rannsóknarrör rannsóknir sýna að efnasambönd í ólífuolíu geta barist við krabbameinsfrumur (42, 43).

Frekari rannsókna er þörf til að ákvarða hvort ólífuolía dregur í raun úr hættu á krabbameini.

Yfirlit Bráðabirgðatölur benda til þess að ólífuolía geti dregið úr hættu á krabbameini, en frekari rannsókna er þörf.

10. Ólífuolía getur hjálpað til við að meðhöndla iktsýki

Iktsýki er sjálfsofnæmissjúkdómur sem einkennist af vansköpuðum og sársaukafullum liðum.

Þó að nákvæmlega orsökin sé ekki vel skilin, þá felur það í sér að ónæmiskerfið ráðast á eðlilegar frumur fyrir mistök.

Ólífuolíuuppbót virðist bæta bólgueyðandi lyf og draga úr oxunarálagi hjá einstaklingum með iktsýki (44, 45).

Ólífuolía virðist sérstaklega gagnleg þegar hún er borin saman við lýsi, sem er uppspretta bólgueyðandi omega-3 fitusýra.

Í einni rannsókn bætti ólífu- og lýsisstyrkur marktækt handgripstyrk, liðverki og stirðleika á morgnana hjá fólki með iktsýki (46).

Yfirlit Ólífuolía getur hjálpað til við að draga úr liðverkjum og þrota vegna iktsýki. Gagnleg áhrif eru aukin til muna þegar þau eru borin saman við lýsi.

11. Ólífuolía hefur bakteríudrepandi eiginleika

Ólífuolía inniheldur mörg næringarefni sem geta hindrað eða drepið skaðlegar bakteríur (47).

Einn af þessum er Helicobacter pylori, baktería sem býr í maganum og getur valdið magasár og magakrabbameini.

Rannsóknarrörin hafa sýnt að auka jómfrúr ólífuolía berst gegn átta stofnum af þessari bakteríu, þar af þrír ónæmir fyrir sýklalyfjum (48).

Rannsókn á mönnum benti til að 30 grömm af ólífuolíu, sem tekin var daglega, geti útrýmt Helicobacter pylori sýking hjá 10–40% fólks á litlum tveimur vikum (49).

Yfirlit Auka jómfrú ólífuolía hefur bakteríudrepandi eiginleika og hefur reynst sérstaklega gagnlegt gegn Helicobacter pylori, tegund af bakteríu sem getur valdið magasár og magakrabbameini.

Vertu viss um að fá rétta tegund

Að kaupa rétta tegund af ólífuolíu er gríðarlega mikilvægt.

Extra Virgin ólífuolía heldur eitthvað af andoxunarefnum og lífvirkum efnasamböndum frá ólífum. Af þessum sökum er það talið heilbrigðara en fágaðra ólífuolía.

Enda er mikið um svik á ólífuolíumarkaðnum, þar sem margar olíur sem lesa „extra virgin“ á merkimiðanum hafa verið þynntar með öðrum hreinsuðum olíum.

Skoðaðu þess vegna merkimiðar vandlega til að tryggja að þú fáir raunveruleg auka jómfrú ólífuolía. Það er alltaf góð hugmynd að lesa innihaldslista og kanna gæðavottun.

Aðalatriðið

Þegar öllu er á botninn hvolft er gæði extra virgin ólífuolía ótrúlega holl. Vegna öflugra andoxunarefna gagnast það hjarta þínu, heila, liðum og fleiru.

Reyndar getur það verið heilbrigðasta fitan á jörðinni.