20 leiðir til að borða þistilhjörtu

Efni.

• Umsögn fyrir

Eitt fyrsta vorgrænmetið, þistilhjörtu innihalda lítið kaloría og ein miðlungs soðin inniheldur heil 10 grömm af trefjum. En þessir mildu bragðgóðu grænu hnöttur geta verið ógnvekjandi og ógnvekjandi að útbúa. Gufa er virkilega frábær auðveld (lærðu hvernig hér að neðan), eða þú getur keypt þistilhjörtu (pakkað í vatn, ekki olíu) og notið þeirra í einhverri af eftirfarandi uppskriftum líka.

1. Gufusoða þistilhjörtu

Skerið botn og topp af þistilhjörtum og fjarlægðu ytri trefjaríkari blöðin. Setjið í pott, bætið við 1 tommu vatni og látið sjóða. Lokið og gufaðu þar til gafflinn er mjúkur, um það bil 25 mínútur. Til að borða, dragðu lauf af kæfu og dragðu lauf á milli tanna til að fjarlægja kvoða hlutann neðst. Fargaðu laufblöðum. Þegar þú nærð hjartanu skaltu farga loðnu köfnuninni og borða botnhlutann sem eftir er.

2. Þistilhjörtu Flatbrauð

Hitið ofninn í 425 gráður. Hellið 1 heilhveiti tortillu yfir með 1 tsk ólífuolíu. Toppið með 5 saxaðri þistilhjörtu og 1/4 bolla af parmesanosti. Bakið þar til það er gullið og freyðandi. Þjónar 1.

3. Þistilhjörtu salsa

Sameina 1 bolla söxuð þistilhjörtu, 1 saxaðan tómat, 1/2 saxaðan rauðlauk, 1 hægeldaðan jalapeno pipar og 1 hakkað hvítlauksrif. Kryddið með salti eftir smekk.

4. Grillaðir ætiþistlar

Forhitið grillið. Skiptið 5 barnaþistilhjörðum á lengd og kasta með 1 msk ólífuolíu og 1 tsk salti. Grillið 2 til 3 mínútur á hvora hlið þar til þær eru brúnaðar og stökkar. Borið fram 4 til 6 sem forrétt.

5. Þistilhjörtuostur

Blandið 1 bolla af fitusnauðum rjómaosti með 1/2 bolli saxaðri þistilhjörtu.

6. Þistilhjörtu-fyllt kjúklingabringur

Hitið ofninn í 350 gráður. Fiðrildi 2 kjúklingabringur. Blandið 1 bolli þistilhjörtu, 1 tsk ólífuolíu og salti eftir smekk í matvinnsluvél. Smyrjið blöndunni á kjúklinginn og brjótið yfir bringurnar. Eldið í 35 mínútur eða þar til innra hitastigið nær 165 gráðum. Þjónar 2.

7. Steiktar þistilhjörtur

Hitið ofninn í 375 gráður. Í pottrétti, hentu safa af 1 sítrónu, 1/2 bolli þurru hvítvíni, 1 bolli sneiddri rauðri papriku, 1/2 bolli mölbrúnum ólífum og 5 þistilhjörtu. Braise 40 til 45 mínútur þar til mjúkur. Berið 6 til 8 sem meðlæti.

8. Þistilhjörtupasta

Eldið 1 pund heilhveiti pasta þar til al dente. Kasta með 1 bolla þistilhjörtu, 1/2 bolli parmesanosti og 1 matskeið ólífuolíu. Þjónar 4 til 6.

9. Þistilsúpa

Hitið 1 lítra lágnatríumsnautt kjúklingakraft. Blandið saman við 2 bolla þistilhjörtu og kryddið með salti og pipar. Þjónar 4 til 6.

10. Þistil- og avókadómauk

Maukið 1 avókadó með 1 bolla hakkaðri þistilhjörtu. Kryddið með salti og dreifið á heilhveitibrauð.

11. Þistilhjörtu eggjakaka

Þeytið 1 egg og 2 eggjahvítur og kryddið með salti. Eldið í eggjaköku og fyllið með 1 bolli söxuðum þistilhjörtu.

12. Fitulítil þistilhjörudýfa

Sameina 1 bolla af fitusnauðum sýrðum rjóma með 1/2 bolla hverri saxaðri þistilhjörtu og gufuspínati, 1 tsk salti og 1 matskeið ólífuolíu.

13. Artichoke Deviled Egg

Harðsoðið 6 egg. Helming egg og fjarlægðu eggjarauður í skál. Bæta við 1/2 bolla grískri jógúrt, 1 matskeið Dijon sinnep, 1 tsk salt og 1 klípa cayenne pipar. Maukið þar til það er vel blandað. Pípu eða skeiðblöndu aftur í eggjahvítur.

14. Miðjarðarhafstúnfisksalat

Blandið saman 1 tæmdum túnfiski (pakkað í vatn), 1/2 bolli hakkað þistilhjörtu, 1/4 bolla saxaða sólþurrkaða tómata, 1/2 tsk salt, 1 msk sítrónusafa og 1 matskeið ólífuolíu. Dreifið á milli brauðs eða berið fram með kexi. Þjónar 2.

15. Þistilhumus

Í matvinnsluvél, blandið 1 dós skoluðum og tæmdum kjúklingabaunum með 1 bolla þistilhjörtu, 1 tsk salti, 1 matskeið hverri tahini sósu og ólífuolíu og safa úr 1 sítrónu.

TENGD: The Definitive Guide to Homemade Hummus

16. Kínóa-fyllt þistilhjörtu

Hitið ofninn í 375 gráður. Gufðu 1 þistilhjörtu (sjá #1), sneiddu á lengdina og fjarlægðu pricky choke. Sameina 1 bolla af soðnu kínóa, 1 msk ólífuolíu, börk og safa úr 1 sítrónu og 1/2 bolla af fetaosti. Fylltu ætiþistla og bakaðu í um það bil 15 mínútur þar til osturinn er bráðinn og kínóaið er aðeins brúnt. Þjónar 2.

17. Þistilkökukrabbakökur

Hitið ofninn í 350 gráður. Sameina 1 pund kekkjakrampa, 1 bolla hakkað þistilhjörtu, 1/2 bolli af fitusnautt majónesi og 1 tsk af hverju salti og Old Bay kryddi. Mótið blönduna í kúlur og setjið á sprautaða bökunarplötu. Bakið í 12 til 15 mínútur þar til það er aðeins brúnt og eldað í gegn. Þjónar 4.

18. Þistilhjörtu

Saxið 1 bolla hvert þistilhjörtu og dill súrum gúrkum. Sameina.

19. Þistilhjörtu Quesadilla

Sprayið pönnu með nonstick bökunarspreyi og setjið yfir meðalháan hita. Setjið 1 heilhveiti tortillu á pönnuna. Toppið með 1/4 bolli af hverju saxaðri þistilhjörtu og rifnum piparosti. Toppaðu með annarri tortillu. Eldið í um það bil 3 til 5 mínútur þar til bráðnar og tortilla er ristuð. Snúið við og eldið hina hliðina í 3 til 5 mínútur í viðbót. Þjónar 2.

20. Heilbrigðar fylltar þistilhjörlur

Fylltar þistilhjörtur eru áberandi matseðill á öllum ítölskum veitingastöðum og þeir eru venjulega hlaðnir með osti, brauðmylsnu og smjöri. Hér er léttari og heilbrigðari útgáfa af klassíkinni.

Hráefni:

4 heilar þistilhjörlur

1 sítróna, helminguð

1 bolli heilhveiti pankó

2 msk ósaltað smjör

1 matskeið ólífuolía

1 bolli hakkað steinselja

1/2 bolli parmesan ostur

Leiðbeiningar:

Hitið broiler. Skerið botninn og toppinn af þistilhjörtu og fjarlægið ytri trefjarblöð. Nuddaðu afskornar hliðar ætiþistla með sítrónu. Setjið þistilhjörtu með botninum niður í pott. Bætið 1 tommu vatni og 1/2 sítrónu út í og ​​látið suðuna koma upp. Lokið og látið malla þar til það er mjúkt, um 30 til 35 mínútur. Takið af pönnunni og látið kólna alveg.

Blandið saman pankó, smjöri, ólífuolíu, steinselju og parmesan þar til það líkist mola. Þeytið ætiþistlauf jafnt með blöndunni. Setjið á bökunarplötu og steikið í 4 til 5 mínútur þar til þær eru brúnar og stökkar. Þjónar 4.

Umsögn fyrir