6 Litlar þekktar hættur við að takmarka of mikið natríum

Efni.

• 1. Getur aukið insúlínviðnám
• 2. Enginn skýr ávinningur vegna hjartasjúkdóma
• 3. Aukin hætta á dauða af völdum hjartabilunar
• 4. Getur hækkað LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríð
• 5. Aukin dauðahætta hjá fólki með sykursýki
• 6. Meiri hætta á blóðnatríumlækkun (lítið magn natríums í blóði)
• Aðalatriðið

Natríum er mikilvægur salta og aðal hluti í borðsalti.

Of mikið af natríum hefur verið tengt við háan blóðþrýsting og heilbrigðissamtök mæla með að þú takmarkar neyslu þína (1, 2, 3).

Núverandi leiðbeiningar mæla með því að borða minna en 2.300 mg á dag. Sumir fara jafnvel allt niður í 1.500 mg á dag (4).

En þó að of mikið af natríum valdi vandamálum, þá getur það verið jafn óhollt að borða of lítið.

Hér eru 6 litlar þekktar hættur við að takmarka natríum of mikið.

1. Getur aukið insúlínviðnám

Nokkrar rannsóknir hafa tengt lágt natríumfæði við aukið insúlínviðnám (5, 6, 7).

Insúlínviðnám er þegar frumur líkamans svara ekki vel merkjum frá hormóninu insúlín, sem leiðir til hærra insúlíns og blóðsykurs.

Talið er að insúlínviðnám sé helsti drifkraftur margra alvarlegra sjúkdóma, þar á meðal sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum (8, 9).

Ein rannsókn þar sem 152 heilbrigðu fólki tók þátt kom í ljós að insúlínviðnám jókst aðeins eftir 7 daga á lágu natríumfæði (5).

Samt eru ekki allar rannsóknir sammála. Sumir hafa ekki fundið nein áhrif eða jafnvel minnkað insúlínviðnám (10, 11, 12).

Samt sem áður voru þessar rannsóknir misjafnar að lengd, rannsóknarþýðni og hve miklu leyti salt takmörkun, sem gæti skýrt ósamræmi.

Lágt natríumfæði hefur verið tengt við aukið insúlínviðnám, ástand sem veldur hærri blóðsykri og insúlínmagni. Þetta getur leitt til sykursýki af tegund 2 og öðrum alvarlegum sjúkdómum.

2. Enginn skýr ávinningur vegna hjartasjúkdóma

Það er rétt að ef þú dregur úr natríuminntöku getur það lækkað blóðþrýstinginn.

Hins vegar er blóðþrýstingur aðeins áhættuþáttur fyrir sjúkdóma. Það sem er raunverulega þýðingarmikið eru erfiðir endapunktar eins og hjartaáfall eða dauði.

Nokkrar athuganir hafa skoðað áhrif lágt natríum fæði á hjartaáföll, heilablóðfall og hættu á dauða (13, 14, 15).

Ein rannsókn kom í ljós að minna en 3.000 mg af natríum á dag eru tengd aukinni hættu á að deyja úr hjartasjúkdómum, þar með talið hjartaáföll og heilablóðfall (14).

Áhyggjuvert greindi önnur rannsókn frá aukinni hættu á að deyja af völdum hjartasjúkdóma við lægra magn natríums sem margar leiðbeiningar mæla nú með (15).

Hins vegar hafa aðrar rannsóknir greint frá misvísandi niðurstöðum, þannig að þetta mál er langt frá því að gera upp (16, 17, 18).

Í endurskoðun 2011 minnkaði ekki natríum hættuna á að deyja úr hjartaáföllum eða heilablóðfalli og það jók hættuna á dauða vegna hjartabilunar (19).

Þrátt fyrir að vísbendingar séu blandaðar, sýna nokkrar athugunarrannsóknir að lítið saltfæði er tengt aukinni hættu á dauða af völdum hjartaáfalla eða heilablóðfalls. Stýrðar rannsóknir sýna engan skýran ávinning.

3. Aukin hætta á dauða af völdum hjartabilunar

Hjartabilun er þegar hjartað er ekki fær um að dæla nægu blóði um líkamann til að mæta þörfum þess fyrir blóð og súrefni.

Þetta þýðir ekki að hjartað þitt hætti að virka alveg, en það er samt mjög alvarlegt heilsufarslegt mál.

Athyglisvert er að lágt natríumfæði hefur verið tengt aukinni dauðahættu hjá fólki með hjartabilun.

Ein endurskoðun kom í ljós að fyrir fólk með hjartabilun jók aukning á natríuminntöku hættu á að deyja (19).

Reyndar voru áhrifin sterk - fólk sem takmarkaði natríuminntöku sína hafði 160% meiri hættu á dauða. Þetta snýst um, þar sem fólki með hjartabilun er oft sagt að takmarka natríuminntöku sína.

Samt var árangurinn einungis undir áhrifum af einni rannsókn, þannig að þörf er á frekari rannsóknum.

Ýmislegt bendir til að fólk með hjartabilun geti verið í meiri hættu á að deyja á lágu natríumfæði. Hins vegar er þörf á fleiri rannsóknum til að staðfesta þetta.

4. Getur hækkað LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríð

Margir þættir geta aukið hættuna á hjartasjúkdómum, þar með talið hækkað LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríð.

Sumar rannsóknir hafa komist að því að lágt natríumfæði getur aukið bæði LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríðmagn.

Í úttekt á rannsóknum á heilbrigðu fólki árið 2003 olli lágt natríum fæði 4,6% aukningu á LDL (slæmu) kólesteróli og 5,9% aukningu þríglýseríða (20).

Í nýlegri úttekt var greint frá 2,5% aukningu á kólesteróli og 7% aukningu á þríglýseríðum (21).

Það sem meira er, þessar rannsóknir komust að því að salthömlun olli aðeins minniháttar lækkun á blóðþrýstingi, að meðaltali, með aðeins sterkari áhrifum hjá fólki með háan blóðþrýsting.

Rannsóknir hafa komist að því að takmarka salt getur hækkað LDL (slæmt) kólesteról og þríglýseríð, sem eru algengir áhættuþættir hjartasjúkdóma.

5. Aukin dauðahætta hjá fólki með sykursýki

Fólk með sykursýki hefur aukna hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli (22).

Þess vegna mælast margar leiðbeiningar fyrir þá sem eru með sykursýki að takmarka saltinntöku (23, 24).

Hins vegar hafa sumar rannsóknir fundið samband milli lítillar natríuminntöku og aukinnar dauðahættu meðal þeirra sem eru með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 (25, 26).

Þetta voru þó athuganir og ætti að túlka niðurstöður þeirra með varúð.

Fólk með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 getur verið í aukinni dauðahættu á lágu natríumfæði. Hins vegar þarf að rannsaka þetta nánar.

6. Meiri hætta á blóðnatríumlækkun (lítið magn natríums í blóði)

Blóðnatríumlækkun er ástand sem einkennist af litlu magni af natríum í blóði.

Einkenni þess eru svipuð þeim sem orsakast af ofþornun. Í alvarlegum tilvikum getur heilinn bólgnað, sem getur leitt til höfuðverkja, krampa, dáa og jafnvel dauða (27).

Ákveðnir íbúar, eins og eldri fullorðnir, eru í meiri hættu á blóðnatríumlækkun (28).

Það er vegna þess að eldri fullorðnir eru líklegri til að fá veikindi eða taka lyf sem geta dregið úr natríumgildum í blóði.

Íþróttamenn, sérstaklega þeir sem taka þátt í þrautatburðum í langri fjarlægð, eru einnig í mikilli hættu á að fá líkamsþjálfunartengd blóðnatríumlækkun (29, 30).

Í þeirra tilfelli stafar það venjulega af því að drekka of mikið vatn og ekki tekst að skipta um natríum sem tapast vegna svita (31).

Ástand sem kallast blóðnatríumlækkun eða lítið magn natríums í blóði getur haft áhrif á tiltekið fólk eins og eldri fullorðna og suma íþróttamenn. Að borða minna salt eykur hættuna á þessu ástandi.

Aðalatriðið

National Academy of Medicine (NAM) mælir með natríuminntöku minna en 2.300 mg á dag, sem samsvarar 5,8 grömm af salti.

Rannsóknir benda til að það sé J-laga ferill þegar kemur að áhrifum natríums.

Of mikið getur verið skaðlegt, en of lítið getur einnig haft alvarlegar afleiðingar.

Lægsta hættan á heilsufarum og dauða virðist vera einhvers staðar á milli.

Umdeildur, sumir vísindamenn hafa lagt til að inntaka 3.000-5.000 mg af natríum á dag sé talin ákjósanleg.

Þetta er umfram hámarks daglega inntöku sem NAM mælir með, en það er svipað og meðaltalið sem borðar nú þegar í Bandaríkjunum (32, 33).

Þetta nemur 7,5–12,5 grömm af borðsalti á dag, sem jafngildir 1,5–2,5 teskeiðum á dag (salt er aðeins 40% natríum, margföldaðu svo natríum með 2,5 til að finna saltmagnið).

Margir geta haft gagn af takmörkuðu natríuminntöku, svo sem þeim sem eru með saltviðkvæman háan blóðþrýsting (34).

Ef þú ert með læknisfræðilegt ástand sem krefst fæðu með lítið magn af natríum, eða ef heilsugæslan hefur ráðlagt þér að takmarka neyslu þína, skaltu halda áfram að gera það.

Hins vegar, ef þú ert heilbrigð manneskja sem reynir að vera heilbrigð, eru engar góðar vísbendingar um að það að fylgja lágu natríum mataræði muni bæta heilsu þína.

Flest af umfram natríum sem fólk borðar kemur frá unnum, pökkuðum mat - efni sem þú ættir samt ekki að borða mikið af.

Að bæta smá salti við heilsusamlegan mat til að bæta smekk þeirra er bæði öruggt og heilbrigt - og getur gert mataræðið mun ánægjulegra.