7 sannaðar leiðir Matcha te bætir heilsu þína

Efni.

• 1. Mikið af andoxunarefnum
• 2. Getur hjálpað til við að vernda lifur
• 3. Eflir heilastarfsemi
• 4. Getur hjálpað til við að koma í veg fyrir krabbamein
• 5. Getur stuðlað að heilsu hjartans
• 6. Hjálpar þér að léttast
• 7. Matcha te er mjög auðvelt að útbúa
• Aðalatriðið

Matcha hefur rokið upp í vinsældum undanfarið, þar sem matcha skot, lattes, te og jafnvel eftirréttir birtast alls staðar frá heilsubúðum til kaffihúsa.

Eins og grænt te kemur matcha frá Camellia sinensis planta. Hins vegar hefur það vaxið öðruvísi og hefur einstakt næringarefni.

Bændur rækta matcha með því að hylja te plöntur sínar 20–30 dögum fyrir uppskeru til að forðast beint sólarljós. Þetta eykur framleiðslu blaðgrænu, eykur innihald amínósýra og gefur plöntunni dekkri grænan lit.

Þegar teblöðin eru uppskeruð eru stilkar og æðar fjarlægðir og laufunum malað upp í fínt duft sem kallast matcha.

Matcha inniheldur næringarefnin úr öllu tebladinu, sem leiðir til meira magns koffíns og andoxunarefna en venjulega er að finna í grænu tei.

Rannsóknir á matcha og íhlutum þess hafa fundið margvíslegan ávinning og sýnt að það getur hjálpað til við að vernda lifur, stuðla að heilsu hjartans og jafnvel aðstoða við þyngdartap.

Hér eru 7 heilsufarlegir kostir við matcha te, allt byggt á vísindum.

1. Mikið af andoxunarefnum

Matcha er ríkt af katekínum, flokki plöntusambanda í tei sem virka sem náttúruleg andoxunarefni.

Andoxunarefni hjálpa við að koma á stöðugleika skaðlegra sindurefna, sem eru efnasambönd sem geta skemmt frumur og valdið langvinnum sjúkdómum.

Þegar þú bætir matcha dufti við heitt vatn til að búa til te, þá inniheldur teið öll næringarefni úr öllu blaðinu. Það mun hafa tilhneigingu til að hafa fleiri katekín og andoxunarefni en einfaldlega að steypa grænum teblöðum í vatn.

Reyndar, samkvæmt einni áætlun, er fjöldi ákveðinna catechins í matcha allt að 137 sinnum meiri en í öðrum tegundum af grænu tei ().

Ein rannsókn sýndi að það að gefa músum matcha fæðubótarefni dró úr tjóni af völdum sindurefna og aukinni andoxunarvirkni ().

Að taka matcha inn í mataræði þitt gæti aukið andoxunarefni, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir skemmdir á frumum og jafnvel lækka hættuna á nokkrum langvinnum sjúkdómum ().

Matcha inniheldur þétt magn af andoxunarefnum, sem geta dregið úr frumuskemmdum og komið í veg fyrir langvarandi sjúkdóma.

2. Getur hjálpað til við að vernda lifur

Lifrin er lífsnauðsynleg fyrir heilsuna og gegnir lykilhlutverki við að skola út eiturefni, umbrota lyf og vinna úr næringarefnum.

Sumar rannsóknir hafa komist að því að matcha getur hjálpað til við að vernda heilsu lifrarinnar.

Ein rannsókn gaf sykursýki rottum í 16 vikur og kom í ljós að það hjálpaði til við að koma í veg fyrir skemmdir á bæði nýrum og lifur ().

Önnur rannsókn gaf 80 einstaklingum með óáfengan fitusjúkdóm í lifur annað hvort lyfleysu eða 500 mg af grænu teþykkni daglega í 90 daga.

Eftir 12 vikur minnkaði grænt teþykkni lifrarensímmagn verulega. Hækkuð magn þessara ensíma er merki um lifrarskemmdir ().

Ennfremur kom fram í greiningu 15 rannsókna að drekka grænt te tengdist minni hættu á lifrarsjúkdómi ().

Hins vegar er mikilvægt að muna að það geta verið aðrir þættir sem tengjast þessu sambandi.

Fleiri rannsókna er þörf til að skoða áhrif matcha á almenning, þar sem flestar rannsóknir eru takmarkaðar við rannsóknir sem kanna áhrif grænmetisþykknis hjá dýrum.

Sumar rannsóknir hafa sýnt að matcha gæti komið í veg fyrir lifrarskemmdir og dregið úr hættu á lifrarsjúkdómi. Hins vegar er þörf á viðbótarrannsóknum til að skoða áhrifin á menn í almenningi.

3. Eflir heilastarfsemi

Sumar rannsóknir sýna að nokkrir þættirnir í matcha gætu hjálpað til við að auka heilastarfsemi.

Ein rannsókn á 23 einstaklingum skoðaði hvernig fólk stóð sig í röð verkefna sem ætlað er að mæla frammistöðu heilans.

Sumir þátttakendur neyttu annað hvort matcha te eða bar sem innihélt 4 grömm af matcha en samanburðarhópurinn neytt lyfleysute eða bar.

Rannsakendur komust að því að matcha olli framförum í athygli, viðbragðstíma og minni, samanborið við lyfleysu ().

Önnur lítil rannsókn sýndi að neysla á 2 grömmum af grænu te-dufti daglega í 2 mánuði hjálpaði til við að bæta heilastarfsemi hjá eldra fólki ().

Að auki inniheldur matcha meira magn af koffíni en grænu tei og pakkar í 35 mg af koffíni í hverri hálfri teskeið (um það bil 1 grömm) af matcha dufti.

Margar rannsóknir hafa tengt koffeinneyslu við bætta heilastarfsemi og vitnað til hraðari viðbragðstíma, aukinnar athygli og aukins minni (,,).

Matcha inniheldur einnig efnasamband sem kallast L-theanine, sem breytir áhrifum koffíns, stuðlar að árvekni og hjálpar til við að forðast hrun í orkustigi sem getur fylgt koffeinneyslu ().

Einnig hefur verið sýnt fram á að L-theanine eykur virkni alfa bylgju í heila, sem getur hjálpað til við að örva slökun og lækka streituþéttni ().

Sýnt hefur verið fram á að Matcha bætir athygli, minni og viðbragðstíma. Það inniheldur einnig koffein og L-theanín, sem geta bætt nokkra þætti heilastarfsemi.

4. Getur hjálpað til við að koma í veg fyrir krabbamein

Matcha er stútfull af heilsueflandi efnasamböndum, þar á meðal sumum sem hafa verið tengdir krabbameinsvörnum í tilraunaglösum og dýrarannsóknum.

Í einni rannsókn minnkaði græn teþykkni æxlisstærð og dró úr vexti brjóstakrabbameinsfrumna hjá rottum ().

Matcha er sérstaklega mikið í epigallocatechin-3-gallati (EGCG), tegund catechin sem hefur verið sýnt fram á að hefur öfluga eiginleika gegn krabbameini.

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að EGCG í matcha hjálpaði til við að drepa krabbamein í blöðruhálskirtli ().

Aðrar rannsóknarrannsóknir hafa sýnt að EGCG er árangursríkt gegn krabbameini í húð, lungum og lifur (,,).

Hafðu í huga að þetta voru tilraunaglös og dýrarannsóknir sem voru að skoða sérstök efnasambönd sem fundust í matcha. Frekari rannsókna er þörf til að ákvarða hvernig þessar niðurstöður geta þýtt fyrir menn.

Tilraunaglös og dýrarannsóknir hafa leitt í ljós að efnasamböndin í matcha geta hamlað vexti krabbameinsfrumna.

5. Getur stuðlað að heilsu hjartans

Hjartasjúkdómar eru helsta dánarorsökin um allan heim og er áætlað að þriðjungur allra dauðsfalla hjá fólki eldri en 35 ára ().

Sumar rannsóknir hafa sýnt að drekka grænt te, sem hefur svipaðan næringarefnaform og matcha, getur hjálpað til við að vernda gegn hjartasjúkdómum.

Sýnt hefur verið fram á að grænt te dregur úr magni alls og „slæms“ LDL kólesteróls, svo og þríglýseríða (,).

Það getur einnig komið í veg fyrir oxun LDL kólesteróls, annar þáttur sem getur verndað gegn hjartasjúkdómum ().

Athugunarrannsóknir hafa einnig sýnt að drykkja á grænu tei tengist minni hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli (,).

Þegar það er notað ásamt heilnæmu mataræði og heilbrigðum lífsstíl getur drykkja matcha hjálpað til við að halda hjarta þínu heilbrigðu og vernda gegn sjúkdómum.

Rannsóknir sýna að grænt te og matcha geta lækkað nokkra áhættuþætti hjartasjúkdóma.

6. Hjálpar þér að léttast

Skoðaðu hvaða þyngdartap viðbót sem er og það eru góðar líkur á að þú sjáir „grænt teþykkni“ skráð í innihaldsefnunum.

Grænt te er vel þekkt fyrir getu sína til að auka þyngdartap. Reyndar sýna rannsóknir að það getur hjálpað til við að flýta efnaskiptum til að auka orkunotkun og auka fitubrennslu.

Ein lítil rannsókn sýndi að með því að taka grænt teútdrátt við hóflega hreyfingu jókst fitubrennsla um 17% ().

Önnur rannsókn hjá 14 einstaklingum leiddi í ljós að það að taka viðbót sem innihélt grænt teþykkni jók verulega sólarhrings orkunotkun samanborið við lyfleysu ().

Yfirlit yfir 11 rannsóknir sýndi einnig að grænt te minnkaði líkamsþyngd og hjálpaði til við að viðhalda þyngdartapi ().

Þrátt fyrir að flestar þessara rannsókna hafi beinst að grænu teþykkni, kemur matcha frá sömu plöntu og ætti að hafa sömu áhrif.

Sumar rannsóknir sýna að grænt teþykkni hjálpar til við að auka efnaskipti og fitubrennslu, sem bæði geta hjálpað þyngdartapi.

7. Matcha te er mjög auðvelt að útbúa

Að nýta sér hina mörgu heilsufarslegu ávinningi af matcha er einfalt - og teið bragðast ljúffengt.

Þú getur búið til hefðbundið matcha te með því að sigta 1-2 teskeiðar (2-4 grömm) af matcha dufti í bollann þinn, bæta 2 aura (59 ml) af heitu vatni og blanda því saman við bambusþeytara.

Þú getur einnig stillt hlutfall matcha dufts og vatns miðað við valinn samkvæmni.

Fyrir þynnra te skaltu minnka duftið í hálfa teskeið (1 grömm) og blanda því saman við 3-4 aura (89–118 ml) af heitu vatni.

Ef þú vilt frekar einbeittari útgáfu skaltu sameina 2 teskeiðar (4 grömm) af dufti og aðeins 1 aura (30 ml) af vatni.

Ef þér finnst þú vera skapandi geturðu jafnvel prófað að þeyta matcha lattes, búðingum eða prótein smoothies til að auka næringarinnihald í uppáhalds uppskriftunum þínum.

Eins og alltaf er hófsemi lykilatriði. Þó að matcha sé barmafullt af heilsufarslegum ávinningi er meira ekki endilega betra.

Reyndar hefur verið greint frá lifrarvandamálum hjá sumum sem drukku mikið magn af grænu tei daglega ().

Að drekka matcha getur einnig aukið útsetningu fyrir mengunarefnum eins og varnarefnum, efnum og jafnvel arseni sem finnast í jarðvegi þar sem teplanturnar eru ræktaðar (,).

Hámarks þolanleg inntaka af matcha dufti er óljós og fer eftir einstaklingum. Til að vera öruggur skaltu gæta þess að neyta matcha í hófi.

Það er best að halda sig við 1-2 bolla á dag og leita að vottuðum lífrænum stofnum til að nýta sér marga heilsufar matcha án þess að hætta á neinum aukaverkunum.

Það eru margar leiðir til að undirbúa matcha svo þú getur valið þann sem þér líkar best. Það er einnig hægt að fella það inn í fjölda mismunandi uppskrifta.

Aðalatriðið

Matcha kemur frá sömu plöntu og grænt te, en þar sem það er búið til úr öllu blaðinu pakkar það saman þéttara andoxunarefnum og gagnlegum plöntusamböndum.

Rannsóknir hafa leitt í ljós margvíslegan heilsufarlegan ávinning tengdan matcha og íhlutum þess, allt frá því að auka þyngdartap til minnkandi hættu á hjartasjúkdómum.

Best af öllu, teið er einfalt í undirbúningi, þannig að þú getur fellt það áreynslulaust inn í mataræðið og gefið deginum þínum gos af auka bragði.