Demerara sykur - ávinningur og hvernig á að neyta

Efni.

• Kostir Demerara sykurs
• Demerara sykur léttist ekki
• Næringarupplýsingar Demerara sykurs

Demerara sykur er fenginn úr sykurreyrasafa, sem er soðinn og látinn gufa upp til að fjarlægja mest af vatninu og skilur aðeins sykurkornin eftir. Þetta er sama ferlið og notað er við framleiðslu á púðursykri.

Þá fer sykurinn í léttvinnslu en hann er ekki hreinsaður eins og hvítur sykur og hefur engin viðbætt efni til að lýsa litinn. Annað einkenni er að það þynnist heldur ekki auðveldlega í mat.

Kostir Demerara sykurs

Kostir demerara sykurs umfram:

1. É heilbrigðara að hvítur sykur, þar sem hann inniheldur ekki efnaaukefni við vinnslu hans;
2. Hefur léttara bragð og mildari en púðursykur;
3. Það hefur vítamín og steinefni svo sem járn, fólínsýru og magnesíum;
4. Hefur meðal blóðsykursvísitölu, hjálpa til við að koma í veg fyrir stóra blóðsykursgalla.

Það er mikilvægt að muna að þrátt fyrir meiri gæði, þá ættu fólk með sykursýki að forðast neyslu hvers konar sykurs.

Demerara sykur léttist ekki

Þrátt fyrir að vera hollari en venjulegur sykur ætti enginn sykur að nota af þeim sem vilja léttast eða viðhalda góðri heilsu, þar sem allur sykur er ríkur í kaloríum og það er mjög auðvelt að neyta mikið magn af sælgæti.

Að auki örvar allur sykur hækkun blóðsykurs, sem er blóðsykur, og þessi aukning örvar framleiðslu fitu í líkamanum og ætti aðeins að neyta í litlu magni. Skilja hvað er blóðsykursvísitala.

Næringarupplýsingar Demerara sykurs

Eftirfarandi tafla gefur næringarupplýsingar fyrir 100 g af demerara sykri:

Hver matskeið af demerara sykri er um 20 g og 80 kcal, sem jafngildir meira en 1 sneið af heilkornabrauði, til dæmis, sem er um 60 kcal. Þannig ætti að forðast að bæta við sykri daglega í venjulegum undirbúningi eins og kaffi, te, safa og vítamínum. Sjáðu 10 náttúrulegar leiðir til að skipta út sykri.