Ofnæmi fyrir rækju: Einkenni og meðferð

Efni.

• Einkenni ofnæmis fyrir rækju
• Hvernig á að gera greininguna
• Hvernig á að meðhöndla
• Ofnæmi fyrir rotvarnarefni notað í frosnum matvælum
• Sjá einnig: Hvernig á að vita hvort það er mataróþol.

Einkenni ofnæmis rækju geta komið fram strax eða nokkrum klukkustundum eftir að rækjan er borðuð, bólga á svæðum í andliti svo sem í augum, vörum, munni og hálsi er algeng.

Almennt er fólk með ofnæmi fyrir rækjum einnig með ofnæmi fyrir öðru sjávarfangi, svo sem ostrum, humri og skelfiski, það er mikilvægt að vera meðvitaður um tilkomu ofnæmis sem tengist þessum matvælum og, ef nauðsyn krefur, fjarlægja þau úr fæðunni.

Einkenni ofnæmis fyrir rækju

Helstu einkenni ofnæmis fyrir rækju eru:

• Kláði;
• Rauðar veggskjöldur á húðinni;
• Bólga í vörum, augum, tungu og hálsi;
• Öndunarerfiðleikar;
• Kviðverkir;
• Niðurgangur;
• Ógleði og uppköst;
• Sundl eða yfirlið.

Í alvarlegustu tilfellunum getur ofnæmi valdið ofgnótt ónæmiskerfisins og valdið bráðaofnæmi, alvarlegu ástandi sem verður að meðhöndla strax á sjúkrahúsi, þar sem það getur leitt til dauða. Sjáðu einkenni bráðaofnæmis áfalls.

Hvernig á að gera greininguna

Auk þess að meta einkennin sem koma fram eftir át á rækju eða öðru sjávarfangi, getur læknirinn einnig pantað próf eins og húðpróf, þar sem litlu magni af próteini sem finnast í rækjunni er sprautað í húðina til að kanna hvort þar sé að finna er viðbrögð og blóðprufan sem kannar tilvist varnarfrumna gegn rækjupróteinum.

Hvernig á að meðhöndla

Meðferð við hvers kyns ofnæmi er gerð með því að fæða mat úr mataræði sjúklingsins og koma í veg fyrir að nýjar ofnæmiskreppur komi fram. Þegar einkenni koma fram gæti læknirinn ávísað andhistamíni og barkstera lyfjum til að bæta bólgu, kláða og bólgu, en það er engin lækning við ofnæmi þínu.

Í tilfelli bráðaofnæmis ætti að fara með sjúklinginn strax í neyðartilvik og í sumum tilvikum gæti læknirinn mælt með því að sjúklingurinn gangi alltaf með inndælingu adrenalíns til að snúa hættunni við dauða í ofnæmis neyðartilvikum. Sjá skyndihjálp við ofnæmi fyrir rækju.

Ofnæmi fyrir rotvarnarefni notað í frosnum matvælum

Stundum koma ofnæmiseinkenni ekki fram vegna rækjunnar heldur vegna rotvarnarefnis sem kallast natríummetabísúlfít og er notað í frosnum matvælum. Í þessum tilvikum fer alvarleiki einkenna eftir magni rotvarnarefnis sem neytt er og einkennin koma ekki fram þegar borðað er af ferskri rækju.

Til að koma í veg fyrir þetta vandamál ættu menn alltaf að skoða innihaldslistann á merkimiðanum og forðast þau sem innihalda natríummetabisúlfít.

Sjá einnig: Hvernig á að vita hvort það er mataróþol.