Ofnæmi fyrir hveiti

Efni.

• Mataræði við ofnæmi fyrir hveiti
• Meðferð við ofnæmi fyrir hveiti
• Einkenni ofnæmis hveiti
• Sjá einnig: Munur á ofnæmi og fæðuóþoli.

Við ofnæmi fyrir hveiti, þegar lífveran kemst í snertingu við hveiti, kallar það fram ýkt ónæmissvörun eins og hveiti væri árásargjarn efni. Til að staðfesta fæðuofnæmi fyrir hveiti, ef þú ert með blóðprufu eða húðpróf.

Ofnæmi fyrir hveiti byrjar almennt hjá barni og hefur enga lækningu og hveiti ætti að vera útilokað frá mat til æviloka. Ónæmiskerfið er þó öflugt og með tímanum getur það aðlagast og komið á jafnvægi á ný og þess vegna er mikilvægt að fylgja ofnæmislækni eftir.

Mataræði við ofnæmi fyrir hveiti

Í hveitiofnæmisfæðinu er nauðsynlegt að útrýma öllum matvælum sem innihalda hveiti eða hveiti úr fæðunni, en það er ekki nauðsynlegt að útiloka glúten og því er hægt að nota korn eins og höfrum, rúgi, byggi eða bókhveiti. Önnur fæða sem hægt er að neyta eru amaranth, hrísgrjón, kjúklingabaunir, linsubaunir, korn, hirsi, spelt, kínóa eða tapíóka.

Matur sem ætti að útiloka úr mataræðinu er matur sem byggir á hveiti eins og:

• Smákökur,
• Smákökur,
• Kaka,
• Korn,
• Pasta,
• Brauð.

Það er einnig mikilvægt að forðast matvæli sem eru merkt með innihaldsefnum eins og: sterkju, breyttri matarsterkju, gelatíneruðu sterkju, breyttri sterkju, grænmetissterkju, grænmetisgúmmíi eða próteini hýdrólýsati.

Meðferð við ofnæmi fyrir hveiti

Meðferðin við ofnæmi fyrir hveiti samanstendur af því að útrýma öllum hveiti sem er ríkur í hveiti úr fæði sjúklingsins, en það getur líka verið nauðsynlegt að taka andhistamín til að draga úr einkennunum ef þú færð óvart í þig mat með hveiti.

Það getur samt verið nauðsynlegt í alvarlegum tilfellum að sprauta adrenalíni, þannig að ef einkenni eins og mæði og öndunarerfiðleikar koma fram, ættirðu að fara strax á bráðamóttöku til að koma í veg fyrir bráðaofnæmi.

Einkenni ofnæmis hveiti

Einkenni ofnæmis hveiti geta verið:

• Astmi,
• Ógleði,
• Uppköst,
• Blettir og bólgur á húðinni.

Þessi einkenni koma fram hjá þeim sem eru með ofnæmi fyrir hveiti, venjulega 2 klukkustundum eftir að hafa borðað hveiti og geta verið mjög mikil ef magn neyslu matar er mikið.

Sjá einnig: Munur á ofnæmi og fæðuóþoli.