Matur sem kemur í veg fyrir krabbamein

Efni.

• 1. Spergilkál
• 2. Tómatsósa
• 3. Rauðrófur og fjólublátt grænmeti
• 4. Brasilíuhneta
• 5. Grænt te
• 6. Soja
• 7. Sjófiskur

Það eru nokkur matvæli sem hægt er að taka með daglega, á fjölbreyttan hátt, í mataræðinu og sem hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein, aðallega ávexti og grænmeti, auk matvæla sem eru rík af omega-3 og seleni.

Andstæðingur-krabbameinsvirkni þessara matvæla stafar aðallega af því að þau hafa mikið andoxunarefni í líkamanum, vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna með því að seinka eða hindra oxun þeirra, auk þess að koma í veg fyrir stökkbreytingar í DNA frumna sem stuðla að myndun æxla.

Sum matvæli sem geta hjálpað til við að koma í veg fyrir krabbamein, hvenær sem þau eru innifalin í hollt og fjölbreytt mataræði og tengjast heilbrigðum lífsstílsvenjum, eru:

1. Spergilkál

Spergilkál er ríkt af súlforafanum og glúkósínólötum, efni sem virka sem andoxunarefni og vernda frumur gegn breytingum á DNA á þeim tíma sem þau eru margfölduð. Þessi matur hjálpar einnig við að stjórna apoptosis, sem er forritaður dauði frumna, þegar þeir hafa galla eða breytingu á virkni þeirra.

Auk spergilkáls er annað grænmeti einnig ríkt af þessum efnum, svo sem blómkál, hvítkál, rósakál, rósakorn og rófur og er mælt með því að neytt sé 5 eða fleiri skammta af þessu grænmeti á viku.

Sumar vísindarannsóknir benda til þess að neysla þessa fæðu geti minnkað hættuna á nokkrum tegundum krabbameins, aðallega maga-, lungna-, ristil- og brjóstakrabbameini.

2. Tómatsósa

Tómatar eru ríkir af lýkópeni, sem er eitt öflugasta andoxunarefnið fyrir líkamann og hefur mest sannað áhrif til að koma í veg fyrir krabbamein, sérstaklega í krabbameini í blöðruhálskirtli.

Lycopene er að finna í meira magni í tómatsósu, með 55,45 mg af lycopen í 100 grömmum, ólíkt hráum tómötum, sem hafa 9,27 mg, og tómatsafa, sem hefur 10,77 mg af lycopene, auk þess sem frásog lycopen er hærra þegar tómatinn er soðinn.

Lycopene er karótenóíð sem tryggir mat á borð við tómata, guava, vatnsmelóna, persimmon, papaya, grasker og rauðan pipar rauðan lit. Skoðaðu aðra kosti tómata.

3. Rauðrófur og fjólublátt grænmeti

Fjólublátt, rautt, bleikt eða blátt grænmeti er ríkt af anthocyanins, efni sem einnig virka sem andoxunarefni og vernda DNA frumanna gegn breytingum auk þess að hafa bólgueyðandi og prebiotic áhrif í líkamanum.

Þessi efni eru til í matvælum eins og rauðkáli, rauðlauk, eggaldin, radísu, rauðrófum, svo og ávöxtum eins og açaí, hindberjum, brómber, bláberjum, jarðarberjum, kirsuberjum, vínberjum og plómu.

4. Brasilíuhneta

Brasilíuhnetur eru ríkar af seleni, næringarefni sem virkar í líkamanum sem bólgueyðandi og örvandi fyrir ónæmiskerfið og tekur þátt í nokkrum ferlum sem bæta virkni frumna og framleiðslu orku í líkamanum. Að auki hefur þetta steinefni andoxunarefni í líkamanum og kemur í veg fyrir myndun sindurefna.

Auk brjóstakrabbameins hjálpar selen við að koma í veg fyrir krabbamein í lifur, blöðruhálskirtli og þvagblöðru og er einnig til í matvælum eins og kjöti, alifuglum, spergilkáli, lauk, hvítlauk, agúrku, hvítkáli og sjávarfangi.

5. Grænt te

Grænt te er ríkt af fenólískum efnasamböndum, aðallega flavonoids og catechins, sem virka sem andoxunarefni og bólgueyðandi efni, örva apoptosis frumna, sem er forritaður dauði frumna sem hafa einhverja breytingu á virkni þeirra.

Að auki virðist katekín einnig draga úr útbreiðslu æða, draga úr æxlisvöxt, koma í veg fyrir ýmsar tegundir krabbameins, aðallega blöðruhálskirtli, meltingarvegi, brjóst, lungu, eggjastokkum og þvagblöðru.

Catechins eru einnig til í grænu tei og hvítu tei, sem eru fengin af sömu plöntu og grænt te, Camellia sinensis. Sjáðu aðra eiginleika grænt te og hvernig á að undirbúa það.

6. Soja

Soja og afleiður þess, svo sem tofu og sojadrykkur, eru rík af efnum sem kallast fýtóstrógen, sem líkjast estrógeni, hormón sem náttúrulega er framleitt af konum frá unglingsárum.

Þannig keppast fituóstrógen við hormón líkamans og veldur betra hormónajafnvægi og kemur í veg fyrir þróun krabbameinsfrumna. Mikilvægt ráð til að ná þessum ávinningi er að kjósa neyslu lífræns soja, sem er framleitt án varnarefna og aukefna í matvælum.

Hins vegar er mikilvægt að nefna að fólk sem er í mikilli hættu á brjóstakrabbameini eða þróar estrógenháð æxli ætti að forðast matvæli sem eru rík af fituóstrógenum, þar sem sumar rannsóknir benda til þess að neysla þessarar tegundar matvæla geti örvað þróun þessarar tegundar matur tegund æxlis hjá fólki í áhættuhópi.

7. Sjófiskur

Saltfiskur, svo sem túnfiskur, sardínur og lax, eru ríkir af omega-3, hollri fitu sem virkar sem bólgueyðandi í líkamanum. Að auki inniheldur fiskur einnig D-vítamín sem tengist betri stjórnun hormóna og varnir gegn krabbameini í brjóstum, ristli og endaþarmi. Lærðu meira um mikilvægi D-vítamíns.