Er eplasafi edik gott fyrir þig? Læknir vegur

Efni.

• Lækning við kvefi, pest og offitu?
• Er einhver skaði í því?

Edik hefur orðið eins vinsælt hjá sumum og guðspektar. Það hefur langa sögu um miklar vonir um lækningu.

Þegar ég og bróðir minn vorum krakkar á níunda áratugnum elskuðum við að fara á Long John Silver.

En það var ekki bara fyrir fiskinn.

Það var fyrir edikið - maltedik. Við myndum loka flösku við borðið og svífa þessi snaggaralega, ljúffenga nektar guðanna beint.

Eruð þið flest hrakin? Líklega. Vorum við langt á undan tíma okkar? Greinilega.

Sumir samfélagsmiðlar og netleitir myndu fá okkur til að trúa því að drekka edik sé lækning. Vinir okkar og samstarfsmenn munu endurnýja okkur með sögum af lækningarmætti ​​eplaediki fyrir hvaða vandamál sem við gætum einmitt nefnt. „Ó, þessi bakverkur frá slætti? Edik. “ „Síðustu 10 pundin? Edik mun bræða það strax. “ „Sárasótt, aftur? Þú veist það - edik. “

Sem starfandi læknir og prófessor í læknisfræði spyr fólk mig um ávinninginn af því að drekka eplaedik allan tímann. Ég hef gaman af þessum augnablikum, vegna þess að við getum rætt um (víðtæka) sögu ediks og síðan eimað samtölunum til þess hvernig það gæti hugsanlega gagnast þeim.

Lækning við kvefi, pest og offitu?

Sögulega hefur edik verið notað við mörgum kvillum. Nokkur dæmi eru um fræga gríska lækninn Hippókrates, sem mælti með ediki til meðferðar við hósta og kvefi, og ítalska læknisins Tommaso Del Garbo, sem, meðan á pestinni stóð árið 1348, þvoði hendurnar, andlitið og munninn með ediki í von um að koma í veg fyrir smit.

Edik og vatn hefur verið hressandi drykkur frá tímum rómverskra hermanna til nútíma íþróttamanna sem drekka það til að slá þorsta. Forn og nútímamenning um allan heim hefur fundið góðan not fyrir „súrt vín“.

Þó að það sé nóg af sögulegum og anecdotal vitnisburði um dyggðir ediks, hvað hafa læknisfræðilegar rannsóknir að segja um efnið edik og heilsu?

Áreiðanlegustu vísbendingarnar um heilsufarslegan ávinning ediks koma frá nokkrum rannsóknum á mönnum þar sem eplaedik varðar. Ein rannsókn sýndi fram á að eplaediki getur batnað. Hjá 11 einstaklingum sem voru „fyrir sykursýki“ og drukku 20 millilítra, aðeins meira en eina matskeið af eplaediki lækkaði blóðsykursgildi þeirra 30-60 mínútum eftir að þeir höfðu borðað meira en lyfleysa gerði. Það er gott - en það var aðeins sýnt fram á hjá 11 einstaklingum fyrir sykursýki.

Önnur rannsókn á of feitum fullorðnum sýndi verulega fækkun. Vísindamenn völdu 155 of feitum japönskum fullorðnum til að innbyrða annaðhvort 15 ml, um það bil eina matskeið, eða 30 ml, aðeins meira en tvær matskeiðar, af ediki daglega eða lyfleysudrykk, og fylgdu þyngd þeirra, fitumassa og þríglýseríðum. Bæði í 15 ml og 30 ml hópnum sáu vísindamenn fækkun allra þriggja merkjanna. Þótt þessar rannsóknir þurfi staðfestingu með stærri rannsóknum eru þær hvetjandi.

Rannsóknir á dýrum, aðallega rottum, sýna að edik getur hugsanlega lækkað blóðþrýsting og fitufrumur í kviðarholi. Þetta hjálpar til við að byggja upp mál fyrir rannsóknir á eftirfylgni hjá mönnum, en allar kröfur um ávinning sem byggjast eingöngu á dýrarannsóknum eru ótímabærar.

Alls þarf að staðfesta heilsufarslegan ávinning sem okkur grunar að edik þurfi með stærri rannsóknum á mönnum og það mun vissulega gerast þegar vísindamenn byggja á því sem hefur verið rannsakað hjá mönnum og dýrum til þessa.

Er einhver skaði í því?

Er eitthvað sem bendir til þess að edik sé slæmt fyrir þig? Eiginlega ekki. Nema þú drekkur of mikið magn af því (duh) eða drekkur mikið ediksýruþéttni edik eins og eimað hvítt edik sem notað er til hreinsunar (ediksýruinnihald neyslu ediks er aðeins 4 til 8 prósent) eða nuddar því í augun (ouch !), eða hituðu það í blýkör eins og Rómverjar gerðu til að gera það sætt. Síðan, já, það er óhollt.

Ekki má heldur hita neinar tegundir af mat í blýkörum. Það er alltaf slæmt.

Svo hafðu fiskinn þinn og franskar og edik. Það særir þig ekki. Það er kannski ekki að gera þér allt það góða sem þú vonar að það geri; og það er vissulega ekki lækning. En það er eitthvað sem fólk um allan heim mun njóta með þér. Rís nú upp flöskuna af maltediki með mér og við skulum drekka okkur til heilsu.

Þessi grein er endurútgefin frá Samtalið undir Creative Commons leyfi. Lestu frumgrein.

Grein eftir Gabriel Neal, Klínískur lektor í heimilislækningum, Texas A&M háskólinn