Avocado ísinn með 4 innihaldsefnum sem þú vilt geyma í frystinum þínum

Efni.

• Avocado ís viðbætur og bragðefni:
• Uppskrift fyrir avókadóís
• Umsögn fyrir

Fáðu þetta: Hinn dæmigerði Bandaríkjamaður neytir 8 punda avókadó á hverju ári, samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA). En avókadó er ekki bara fyrir bragðmikið ristað brauð eða þykkan guac, eins og Sydney Lappe, MS, R.D.N., næringarritstjóri í St. Louis, Missouri, fyrir bistroMD, sannar með alvarlega sléttri avókadóísuppskrift.

Þessi ljúffenga avókadóísuppskrift er gerð úr aðeins fjórum innihaldsefnum og pakkar meira en þriðjungi avókadó í hvern bolla skammt. Það þýðir að þú ert að skora næstum 4 grömm af þörmavænni trefjum og 8 grömm af hjartahollu fitu í aðeins einni skál af frosnum eftirréttinum, samkvæmt USDA. Þó að mikið magn af fitu í avókadóísnum gæti fengið þig til að velta því fyrir þér hvort hann sé eitthvað betri fyrir þig en venjulegur pint, veistu að 5,5 grömm af þessari fitu eru einómettuð. Þessi tegund fitu getur hjálpað til við að lækka magn LDL kólesteróls, sem getur stíflað eða lokað slagæðum, samkvæmt National Institute of Health. (BTW, það er ekki eini heilsufarslegur ávinningurinn af smjörkenndum, grænum ávöxtum - já, avókadó eru ávextir.)

Á sama hátt býður skammtur af þessari avókadóísuppskrift upp á 140 hitaeiningar - nokkurn veginn sama magn og skammtur af venjulegri vanillu. Helmingur þessara kaloría kemur þó frá fitunni sem er góð fyrir þig, ekki viðbættum sykri eða kornasírópi-innihaldsefni sem innihalda næringarefni sem venjulega er að finna í dálkunum sem þú færð í matvöruversluninni.

Til að tryggja að avókadóísinn þinn sé næringarríkur og eins kremkenndur og mögulegt er, „veljið avókadó sem er örlítið þroskað en þétt, án mikilla eða marblettra eða brúnra bletta á húðinni,“ bendir Lappe á. Og þrátt fyrir að avókadó sé ávöxtur, þá vantar það náttúrulega sætleika sem flestir ávextir bjóða upp á, útskýrir hún. Þess vegna blandar Lappe frosnum bönunum - sem bæta þessum bráðnauðsynlega sætleika - í avókadóísinn sinn. „Blandan af þessu tvennu gefur þessum ís slétta og rjómalaga áferð án mjólkur, viðbætts sykurs eða annarra óæskilegra innihaldsefna sem oft finnast í hefðbundnum ís,“ segir hún. (Frá froyo til gelato, hér er hvernig á að velja hollustu ísana á markaðnum.)

Þó að það verði nógu ljúffengt eitt og sér geturðu hugsað þér þessa avókadóísuppskrift sem grunn til að byggja á. „Til að fá hressandi og seðjandi samsetningu skaltu blanda í matskeið af dökkum súkkulaðiflögum og einum eða tveimur dropum af myntuþykkni fyrir súkkulaðimyntu meðlæti,“ segir Lappe. Eða prófaðu eitt af bónusbragðsamsetningunum hér að neðan.

Avocado ís viðbætur og bragðefni:

• Berry Blast: Blandið 1/2 bolli frosnum berjum.

• Creamsicle: Bætið við 2 msk ferskum appelsínusafa.

• Hawaiian stemning: Blandið 1/2 bolla af ferskum eða niðursoðnum ananas í ís, toppið síðan með 1 matskeið rifinn kókos og 1 matskeið macadamia hnetur.

• PSL: Blandaðu 1/2 bolli niðursoðnu graskeri, 1/2 tsk kanil og 1/2 tsk múskat, settu síðan 1 matskeið af ristuðum pekanhnetum saman við.

• Nutty Monkey: Blandaðu saman 2 matskeiðar náttúrulegu hnetusmjöri (svo sem einum af þessum RX hnetusmjöri stakra skammtapökkum, kauptu það, $12 fyrir 10, amazon.com), settu síðan ofan á 1/2 ferskan banana, sneið og 1 matskeið saxaðar jarðhnetur .

  
  

• Ferskjur og rjómi: Blandið 1/2 bolli ferskum ferskjum saman við.

Það sem meira er, þú þarft engan fínan búnað til að takast á við þessa avókadóísuppskrift. Sérhver venjulegur blandari eða matvinnsluvél ætti að vinna verkið vel, en það fer eftir fyrirmyndinni, þú gætir þurft að skafa hliðarnar aðeins meira eða undirbúa það í litlum skömmtum. Ef þú átt afgang, geymdu þá í frystinum í vel lokuðu íláti, svo sem Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub (Kaupa það, $ 15, amazon.com), í allt að þrjú mánuðum. (Tengt: Er hægt að borða of mikið avókadó?)

Þó að þessi silkimjúki avókadóís sé svo bragðgóður að Lappe segir að hann „mun líklega ekki endast lengi,“ mundu að USDA mælir með því að takmarka heildarfituneyslu þína við 20 til 35 prósent af daglegum hitaeiningum þínum - eða um það bil 44 til 78 grömm. Þannig að ef þú ætlar að fá þér skál (eða þrjár) af þessum avókadóís skaltu íhuga að hafa neyslu þína á öðrum feitum mat (hugsaðu: hnetur, fræ og sjávarfang) í huga fyrir daginn.

Uppskrift fyrir avókadóís

Gerir: 8 1/2 bolla skammta

Hráefni

• 3 þroskaðir avókadó

• 3 meðalstórir bananar, afhýddir, saxaðir og frystir

• 1 tsk vanilludropa

• 1/4 bolli af uppáhalds ósykri mjólk (kúa, möndlu, kasjúmjólk), auk 1-3 matskeiðar eftir þörfum

• Valfrjálst sætuefni og viðbætur

Leiðbeiningar:

1. Skerið avókadó í tvennt, fjarlægið holurnar og skafið ætu kjötinu í matvinnsluvél eða blandara.

2. Setjið frosna bananabita og vanilludropa í matvinnsluvél eða hrærivél.

3. Maukið hráefni þar til blandan er slétt. Bætið við skvettu af mjólk eftir þörfum til að ná íslíkri samkvæmni. Þú gætir þurft að hætta vinnslu og skafa brúnir einu sinni eða tvisvar.

4. Þegar blandan er orðin slétt, flytjið blönduna úr matvinnsluvél eða blandara yfir í skál og blandið síðan varlega saman valkvæðum viðbótum ef þess er óskað.

5. Gríptu skeið og grafið ofan í, eða frystið til síðar. (Athugið: Þegar frosinn er búinn getur afókadóís þurft að þíða í um það bil 5 mínútur áður en hann er borinn fram.)

Næringarupplýsingar fyrir hvern 1/2 bolla skammt sem er gerður með ósykraðri vanillu möndlumjólk: 140 hitaeiningar, 9 g fita, 2 g prótein, 10 g nett kolvetni

Umsögn fyrir