Er banani ber eða ávöxtur? Hinn furðulegi sannleikur

Efni.

• Hver er munurinn á ávöxtum og berjum?
• Bananar eru grasbært ber
• Bananar eru ekki hugsaðir sem ber
• Aðrir óvæntir ávextir sem eru líka berjum
• Aðalatriðið

Flestir geta auðveldlega sagt ávexti og grænmeti í sundur.

Mismunurinn á mismunandi tegundum ávaxta er hins vegar minna skýr - og þú gætir sérstaklega velt því fyrir þér hvernig banana ætti að flokka.

Þessi grein segir þér hvort banani er ávöxtur eða ber.

Hver er munurinn á ávöxtum og berjum?

Orðið ávöxtur er notað til að lýsa sætum, holdugum, fræhaldandi mannvirkjum blómstrandi planta.

Ávöxtur er æxlunarfæri slíkra plantna og aðalhlutverk þess er að dreifa fræjum til nýrra svæða þar sem plöntan kann að vaxa. Skipta má ávöxtum í tvo meginflokka: holdugur eða þurr (1).

Þurrir ávextir eru matur sem við teljum ekki venjulega vera ávexti, svo sem hnetur, belgjurt belgjur og kókoshnetur.

Aftur á móti eru holdugar ávextir þær tegundir sem við erum vanir - algengir ávextir, svo sem epli, kirsuber og bananar.

Hægt er að deila kjöti ávexti í einfaldan ávexti, samanlagðan ávexti eða marga ávexti. Ber eru undirflokkur einfalds kjötkennds ávaxtar (1).

Þess vegna eru öll ber ávextir en ekki allir ávextir eru ber.

Yfirlit Ávextir eru æxlunarfæri blómstrandi planta. Þeim má skipta í nokkra undirflokka, þar af einn ber.

Bananar eru grasbært ber

Svo á óvart sem þetta kann að hljóma, eru botanískt séð bananar taldir ber.

Flokkurinn sem ávöxtur fellur undir ræðst af þeim hluta plöntunnar sem þróast í ávöxtinn. Til dæmis þróast sumir ávextir úr blómum sem innihalda einn eggjastokk en aðrir þróa úr blómum sem innihalda nokkra (1).

Það sem meira er, fræ ávaxta eru umkringd þremur meginbyggingum:

• Exocarp: Húðin eða ytri hluti ávaxta.
• Mesocarp: Kjötið eða miðhluti ávaxta.
• Endocarp: Innri hlutinn sem umlykur fræið eða fræin.

Helstu einkenni þessara mannvirkja stuðla enn frekar að flokkun ávaxta (1).

Til að teljast ber ber til dæmis ávöxtur að myndast úr einum eggjastokkum og hafa yfirleitt mjúkan exocarp og holdugan mesocarp. Endocarpinn verður einnig að vera mjúkur og getur innihaldið eitt eða fleiri fræ (2).

Bananar uppfylla allar þessar kröfur. Þeir myndast úr blómi sem inniheldur eina staka eggjastokk, hafa mjúka húð og holduga miðju. Þar að auki innihalda bananar nokkur fræ sem margir taka ekki eftir því að þau eru lítil.

Yfirlit Bananar þróast úr blómi með einni stöku eggjastokki, hafa mjúka og sætu miðju og innihalda eitt eða fleiri fræ. Þess vegna uppfylla þeir kröfur úr grasafræðilegum berjum.

Bananar eru ekki hugsaðir sem ber

Margir eru hissa á að læra að bananar eru flokkaðir sem ber.

Flestir hugsa um ber sem litla ávexti sem hægt er að tína plöntur, svo sem jarðarber, hindber og brómber. Hins vegar eru grasafræðin ekki talin ber.

Það er vegna þess að frekar en að þróast úr blómum með einum eggjastokkum þróast þau úr blómum með mörgum eggjastokkum. Þess vegna finnast þeir oft í þyrpingum og flokkaðir sem samanlagður ávöxtur (3).

Hins vegar innihalda bananar og aðrir ávextir sem falla undir berjaflokkinn sjaldan orðið „ber“ í nafni þeirra og er yfirleitt ekki hugsað sem ber.

Ruglið byrjaði þegar fólk byrjaði að kalla tiltekna ávexti „ber“ þúsundum ára áður en grasafræðingar komu með nákvæma flokkun á mismunandi tegundum ávaxta.

Þó að þessi flokkun sé nú til eru flestir ekki meðvitaðir um hana. Til að bæta við ruglið eru grasafræðingar einnig stundum ósammála um nákvæma flokkun sumra ávaxta (1, 4).

Þess vegna er orðið „ávöxtur“ notað til að hæfa flesta ávexti, þar með talið banana - í stað nafns undirflokksins sem þeir falla undir.

Yfirlit Ávextir voru nefndir þúsundir ára áður en grasafræðingar komu með opinbera flokkun. Þetta er aðalástæðan fyrir því að bananar innihalda ekki orðið „ber“ í nafni þeirra og eru ekki hugsaðir sem slíkir.

Aðrir óvæntir ávextir sem eru líka berjum

Bananar eru ekki eini furðu ávöxturinn sem fellur undir berjaflokkinn.

Hér eru aðrir óvæntir ávextir sem eru taldir berjum - grasafræðilega séð (2):

• Tómatar
• Vínber
• Kívía
• Avókadóar
• Papriku
• Eggaldin
• Gavas

Rétt eins og bananar, þróast allir ávextirnir hér að ofan úr blómum sem innihalda einn eggjastokk, hafa kjötkennda miðju og innihalda eitt eða fleiri fræ. Þetta gerir þau að grasafjöllum, þrátt fyrir að sjaldan sé hugsað sem slík.

Yfirlit Tómatar, vínber, kívía, avókadó, paprika, eggaldin og guavas eru einhverjir aðrir ávextir sem uppfylla kröfur sem teljast til grasagjafar. En eins og bananar er þeim sjaldan hugsað sem slíkur.

Aðalatriðið

Ber eru undirflokkur ávaxta, sætir, holdugur, fræhaldandi mannvirki blómstrandi planta.

Bananar myndast úr blómi með einum eggjastokkum og hafa mjúka húð, holduga miðju og lítil fræ.

Sem slík uppfylla þau allar grasafræðilegar kröfur berja og geta talist bæði ávöxtur og ber.