Það sem þú ættir að vita um sykursýki og baunir

Efni.

• Um baunir
• Ávinningur af baunum
• Tilmæli
• Hafðu samband við sérfræðing

Um baunir

Baunir eru ofurfæða fyrir sykursýki.

Bandaríska sykursýki samtökin ráðleggja fólki með sykursýki að bæta þurrkuðum baunum eða nítrónu niðursoðnum baunum í nokkrar máltíðir í hverri viku. Þeir eru lítið með blóðsykursvísitöluna og geta hjálpað til við að stjórna blóðsykrinum betur en margir aðrir sterkjuð matvæli.

Baunir innihalda einnig prótein og trefjar, sem gerir þá að heilbrigðum 2-fyrir-1 næringarþætti í hverri máltíð. Þar sem svo margar tegundir af baunum eru fáanlegar, þá er víst að það er einhver sem hentar þínum litatöflu.

Lærðu meira um skilning á blóðsykursvísitölunni hér.

Ávinningur af baunum

Þegar þú ert að skipuleggja máltíðirnar skaltu muna að 1/3 bolli af soðnum baunum er talinn ein sterkju sykursýki skipti. Ein skipting á sykursýki baunir veitir um 80 kaloríur og um 15 grömm af kolvetnum.

Ef baunir eru notaðir í stað dýrapróteins er skammta stærð eða sykursýki skipti 1/2 bolli. Vertu viss um að gera grein fyrir einni mjög halla próteinskiptingu og einni sterkju skipti fyrir hvern hálfan bolla af baunum.

Næringarupplýsingar baunanna eru breytilegar frá baun til baun.

Hér eru næringarupplýsingarnar, 1/3 bolli hver, fyrir nokkrar baunir sem þú vilt prófa:

Baunir eru góður valkostur við kjöt vegna mikils próteininnihalds. Ólíkt kjöti, baunir hafa enga mettaða fitu og nægan trefjar, sem gerir þær að heilbrigðu skiptum.

Þegar horft er á skiptinista eru baunir venjulega flokkaðar með sterkju eins og brauði og kartöflum. En mundu að baunir hafa tilhneigingu til að vera miklu hærri í próteini og trefjum en öðrum sterkjuðum matvælum.

Baunir veita einnig umtalsverðan leysanlegan trefjar, sem nærir heilbrigðar meltingarbakteríur og leiðir til bættrar heilsu í þörmum og minnkaði insúlínviðnám í dýrarannsóknum. Frekari rannsókna er þörf hjá mönnum en núverandi niðurstöður lofa góðu.

Tilmæli

Auk þess að vera nærandi og fitulaus eru baunir einnig fjölhæfar. Þeir geta búið til frábæran hliðardisk, eða þú getur bætt þeim við salöt, súpur, brauðterí, fullkorns hrísgrjón eða einhvern fjölda annarra matvæla.

Að fylgjast með þjóðarstærðum getur verið svolítið erfiður þegar baunir eru settar saman við annan mat, en metið eins og best er á kosið.

Sem meðlæti eða hluti af aðalréttinum þínum geta baunir komið fram hvar sem er.

Svartar baunir geta bætt einhverjum trefjum og öðrum næringarefnum við kjúklingur tacos á tortilla af heilkorni. Chili með rauðum nýrnabaunum (eða svörtum baunum, garbanzo baunum eða blöndu af baunum) er handlaginn réttur vegna þess að þú slærð venjulega af með afgangi sem auðvelt er að hita.

Baunir geta verið svolítið blandar en vertu varkár með að bæta við of miklu salti eða elda upp bakaðar baunir með svínafitu. Með sykursýki eykur þú hættuna á hjartavandamálum.

Ekki draga úr heilsubótum baunanna með því að bæta við óhóflegu salti eða saltum mat. Of mikið af natríum getur hækkað blóðþrýstinginn. Í staðinn skaltu gera tilraunir með önnur krydd, svo sem:

• kúmen
• hvítlaukur
• Sage

Baunir eru ekki aðeins heilbrigð viðbót við mataræðið þitt, heldur eru þau einnig geymd og ódýr. Niðursoðnar baunir geta varað í langan tíma, sem gerir þær að frábærum búningi í búri fyrir auðvelt í notkun, lítið blóðsykursefni.

Hafðu samband við sérfræðing

Til að fræðast meira um það hvernig baunir og annar hollur matur getur verið reglulegur hluti af mataræði þínu, ráðfærðu þig við næringarfræðing eða löggiltan sykursjúkrafræðing (CDE).

Til að verða löggiltur þarf næringarfræðingur að hafa víðtæka menntun í forvörnum og stjórnun sykursýki með mataræði. Margir næringarfræðingar hafa þá vottun. Spyrðu heilsugæsluna um að ávísa þjónustu CDE.

Fylkisþjónustan þín gæti einnig verið fær um að veita gagnlegar upplýsingar um skipulagningu máltíðar vegna sykursýki. Ef þú ert með sykursýki, hugsaðu um að taka þátt í stuðningshópi eða öðrum samtökum þar sem þú getur fengið upplýsingar og kynnt þér ráð um mataræði og lífsstíl.

The aðalæð lína er að baunir ættu að vera heftaefni í mataræði þínu, sérstaklega ef þú ert með sykursýki.

Rannsókn sem birt var í tímaritinu JAMA kom í ljós að það að borða fleiri baunir, linsubaunir og aðrar belgjurtir hjálpaði fólki með sykursýki af tegund 2 að ná betri blóðsykursstjórnun og lækka hættuna á hjartasjúkdómum.