Til hvers er sólblómafræ og hvernig á að nota það

Efni.

• 1. Verndar hjarta- og æðasjúkdóma
• 2. Hjálpar til við að berjast gegn hægðatregðu
• 3. Eykur vöðvamassa
• 4. Hjálp í þyngdartapsferlinu
• 5. Hjálpar til við að lækka blóðsykur
• Næringarupplýsingar sólblómafræs
• Uppskriftir með sólblómafræjum
• 1. Kryddað sólblómafræ
• 2. Kökuuppskrift með sólblómafræjum
• 3. Granola með sólblómafræi

Sólblómafræ er gott fyrir þörmum, hjarta, húð og hjálpar jafnvel við að stjórna blóðsykri, því það hefur heilbrigða ómettaða fitu, prótein, trefjar, E-vítamín, selen, kopar, sink, fólat, járn og plöntuefnafræðileg efni. Bara 30 g, sem samsvarar handfylli af fræjum á dag, er frábær leið til að bæta mataræðið almennt.

Þessi fræ er auðveldlega hægt að neyta blandað í salat salat eða ávaxtasalat, í vítamínum, þeytt í safi eða samþætt í pasta. Að auki finnast þeir með eða án skeljar, hráir eða ristaðir með eða án salts og þú getur keypt sólblómafræ í stórmörkuðum eða heilsubúðum.

Sólblómaolíuolía er önnur tegund neyslu á þessu fræi og hefur nokkra kosti fyrir líkamann, svo sem að vernda frumur gegn öldrun. Lærðu meira um ávinning sólblómaolíu.

Ávinningurinn af neyslu sólblómafræs getur verið:

1. Verndar hjarta- og æðasjúkdóma

Vegna þess að þau eru rík af góðri fitu, einómettaðri og fjölómettuðum, hjálpa sólblómafræ að vernda hjarta- og æðasjúkdóma með því að stjórna heildarkólesterólgildum, auka gott kólesteról og lækka slæma kólesterólið, auk þess að lækka þríglýseríðmagn.

Að auki styrkja mikið magn af næringarefnum, andoxunarefnum vítamínum, fólínsýru og trefjum þessum hjarta- og æðavörnum áhrifum með því að vernda frumur, lækka blóðþrýsting og stjórna blóðsykri.

2. Hjálpar til við að berjast gegn hægðatregðu

Vegna mikils trefja í samsetningu þeirra hjálpar sólblómafræ við að berjast gegn hægðatregðu. Þetta er vegna þess að það dregur úr tíma þarmanna og eykur saurmagnið. Tvær matskeiðar af sólblómafræjum hafa að meðaltali 2,4 g af trefjum.

Sjá fleiri ráð varðandi fóðrun til að meðhöndla hægðatregðu.

3. Eykur vöðvamassa

Vegna þess að þau hafa mikið próteininnihald getur sólblómafræ auðveldlega hjálpað til við að auka vöðvamassa. Tvær matskeiðar eru með 5g af próteini og geta verið með í daglegum máltíðum og eykur magn próteins í mataræðinu.

Sjá hér meira um matvæli til að auka vöðvamassa.

4. Hjálp í þyngdartapsferlinu

Sólblómafræ er einnig hægt að nota til að léttast, vegna mikils trefjum. Trefjarnar taka lengri tíma að melta, draga úr magatæmingu, auka mettunartilfinningu og minnka matarlyst.

Hins vegar verður að fara varlega þar sem sólblómafræið hefur einnig mikið magn af fitu sem gerir það að háu kaloríugildi. Til dæmis eru tvær matskeiðar af sólblómafræjum með 143 hitaeiningar og því er mikilvægt að neyta þessara fræja í hófi. Til að fá betri upplýsingar er ráðlagt að leita til næringarfræðings.

5. Hjálpar til við að lækka blóðsykur

Neysla sólblómafræs hjálpar til við að lækka blóðsykur og dregur úr meltingu og frásogi kolvetna eftir máltíð og kemur þannig í veg fyrir blóðsykur. Svo sólblómafræ geta líka verið góður bandamaður í mataræði fólks með sykursýki, til dæmis.

Í viðbót við þetta hjálpar sólblómafræ við þyngdartapsferlið, leiðir til lækkunar á líkamsþyngd og lækkar þar af leiðandi fastandi blóðsykursgildi og stýrir insúlínmagni í blóði. Skoðaðu aðrar leiðir til að lækka blóðsykurinn.

Næringarupplýsingar sólblómafræs

Uppskriftir með sólblómafræjum

Sumar uppskriftir til að taka sólblómafræ í mataræðið eru:

1. Kryddað sólblómafræ

Kryddað sólblómaolíufræ er frábær kostur að setja í súpur, krydda salöt, auðga risottur eða jafnvel að bera fram hreint sem snarl.

Innihaldsefni:

• ⅓ bolli (te) af sólblómafræjum (um það bil 50 g)
• 1 tsk af vatni
• ½ tsk karrý
• 1 klípa af salti
• ½ teskeið af ólífuolíu

Undirbúningsstilling:

Blandið sólblómafræjum saman við vatnið, karrýið og saltið í skál. Komdu með pönnu yfir miðlungs hita með olíunni og bætið síðan fræblöndunni við. Hrærið í um það bil 4 mínútur þar til það er ristað. Látið kólna alveg áður en geymt er í lokuðum krukku.

2. Kökuuppskrift með sólblómafræjum

Innihaldsefni:

• 1 bolli af hunangi
• 3 msk af smjörlíki
• 3 msk smjör
• 1 tsk vanilla
• 2/3 af hveiti
• 2/3 af heilhveiti
• 1 bolli af hefðbundnum höfrum
• Hálf teskeið af geri
• 1/4 tsk salt
• Hálfur bolli af ósöltuðum sólblómafræjum
• Hálfur bolli af saxuðum þurrkuðum kirsuberjum
• 1 egg
• Hálf teskeið af möndluútdrætti

Undirbúningsstilling:

Hitið ofninn í 180 ° C. Þeytið hunangið, smjörlíkið, smjörið, vanilluna, möndluútdráttinn og eggið í stórum skál. Bætið hveiti, höfrum, geri og salti við, hrærið vel. Bætið við sólblómafræjum, kirsuberjum og blandið vel saman. Skeið deigið á smjörpappír með um það bil 6 sentimetra millibili. Bakið í 8 til 10 mínútur eða þar til það er orðið gyllt.

3. Granola með sólblómafræi

Innihaldsefni:

• 300 g af höfrum
• 1/2 bolli af sólblómafræjum
• 1/2 bolli heilar hráar möndlur (eða heslihnetur)
• 1/2 bolli graskerfræ
• 1/4 bolli af sesamfræjum
• 1/4 bolli kókosflögur (valfrjálst)
• 1/4 tsk malaður kanill
• 1/4 tsk salt
• 1/4 bolli vatn
• 1/4 bolli sólblómaolía
• 1/2 bolli elskan
• 2 msk púðursykur
• 1/2 tsk vanilluþykkni
• 1 bolli af þurrkuðum ávöxtum (kirsuber, apríkósur, döðlur, fíkjur, rúsínur, plómur)

Undirbúningsstilling:

Hitið ofninn í 135 gráður. Raðið bökunarplötu með smjörpappír. Blandið höfrunum, möndlunum, fræjunum, kanilnum og saltinu í stóra skál. Blandið vatni, olíu, hunangi og púðursykri í litlum potti og hrærið stöðugt þar til suðu. Hellið þessari blöndu yfir þurrefnin og blandið vel saman.

Dreifið á bökunarplötuna og bakið í um það bil 60 mínútur eða þar til hún er orðin gullinbrún, hrærið stundum til að brúnast jafnt. Því gullfyllra granola því crunchier það verður. Geymið í íláti eða plastpoka í kæli. Granola getur varað í nokkrar vikur.

Skoðaðu þessa aðra áhugaverðu og ofurhagnýtu uppskrift að snarli fyrir fullorðna og börn sem eru með sólblómafræ: