Getur lágkolvetnafæði hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartaáfall?

Efni.

• Umsögn fyrir

Hefðbundin ráð segja að ein besta leiðin til að hjálpa hjarta þínu (og mitti) sé að forðast feitan mat eins og rautt kjöt. En samkvæmt nýrri rannsókn gæti hið gagnstæða verið satt. Nýjar rannsóknir birtar í tímaritinu PLOS ONE komist að því að það að einbeita sér að því að minnka kolvetnainntöku er í raun betra fyrir heilsuna en bara að reyna að halda sig í burtu frá fitu. Reyndar, þegar vísindamenn skoðuðu 17 slembivalsrannsóknir á of þungu fólki, komust þeir að því að fituríkt, lágkolvetnamataræði var 98 prósent líklegra til að draga úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli en að spara fitu í þágu kolvetna. (Lærðu meira um sannleikann um lágkolvetnafita mataræði.)

En ávinningurinn fór út fyrir hjartaheilsu: Þátttakendur á lágkolvetnamataræði (neyta minna en 120 grömm á dag) voru 99 prósent líklegri til að léttast en þeir sem forðast fitu (sem eru minna en 30 prósent af daglegum hitaeiningum þeirra). Þetta eru erfiðar tölur til að rífast við! Að meðaltali misstu lágkolvetnafæðingarnar um það bil fimm kílóum meira en fituríkir kollegar þeirra. (Finndu út hvers vegna konur þurfa fitu.)

Vísindamenn eru ekki nákvæmlega vissir um hvers vegna að minnka kolvetni í þágu þess að forðast fitu lækkaði hættuna á hjartaáfalli og heilablóðfalli, en þeir telja að það hafi líklega meira að gera með færri kolvetni og minna að gera með meiri fitu. Hvað varðar þyngdartapið, þá er ástæðan fyrir því frekar einföld, segir rannsóknarhöfundur Jonathan Sackner-Bernstein, læknir, læknir við Columbia háskólann. Þó að kolvetni séu frábær til að hækka skammtímaorkumagn, valda þau líka líkamanum að framleiða tonn af insúlíni - hormóni sem stjórnar því hvernig líkami okkar notar eða geymir glúkósa og fitu. Þegar þú borðar tonn af kolvetnum losnar líkaminn insúlín hratt og segir líkamanum í meginatriðum að það þurfi að geyma aukið eldsneyti til seinna, sem leiðir þig til að taka kílóin, sérstaklega um mittið, útskýrir hann. (Jamm!)

Svo hvað ættir þú að gera ef þú ert að reyna að losa þig við nokkur kíló eða vilt passa upp á hjartað? Þegar kemur að heilsu hjartans er allt í lagi að segja F orðið. (En haltu þér við heilbrigða, eins og þessar 11 fituríkar fæðutegundir sem heilbrigt mataræði ætti alltaf að innihalda.) Hvað varðar þyngdartap, þá mælir Sacker-Bernstein með því að skera kolvetni á undan öðru. Og ekki byrja að leggja áherslu á-að 120 grömm sem þátttakendur rannsóknarinnar neyttu jafngilda um það bil einum banani, einum bolla af kínóaa, tveimur sneiðum af heilhveitibrauði og einum bolla af hnetum, svo þú hefur enn pláss til að láta undan þér heilkorn svolítið.

Umsögn fyrir