Er hægt að borða krabba epli?

Efni.

• Öryggi við að borða krabba epli
• Hvernig á að borða krabba epli
• Næringarsnið
• Varúðarráðstafanir og áhætta
• Aðalatriðið

Crab epli eru örlítið ávextir sem vaxa á trjám og líkjast stærri eplum.

Þú gætir lent í þeim í Orchards, sem og í skreytingum sem eru með þurrkuðum blóma eða ávöxtum á greinum í vasum eða kransum.

Þar sem þau líta út eins og epli, gætirðu velt því fyrir þér hvort þau séu ætir.

Þessi grein fjallar um hvort þú getir borðað krabba epli.

Öryggi við að borða krabba epli

Crab epli eru í raun óþroskaðir epli. Eins og stærri epli eru þeir meðlimir í Malus ætt. Sum eplatré voru einfaldlega ræktuð til að framleiða stærri ávexti (1).

Algengur misskilningur er að krabbi epli séu eitruð. Þetta er ekki tilfellið, svo framarlega sem þú borðar ekki kjarnann og fræin, rétt eins og með stærri epli.

Góð þumalputtaregla er sú að ef ávöxturinn er innan við 5 cm í þvermál er hann álitinn krabbi epli. Þeir sem eru stærri en það eru einfaldlega kallaðir epli.

Þó að eplin sem þú finnur í búðinni geti verið í ýmsum litbrigðum, eru krabbi epli venjulega gulgræn. Sem sagt, sumir eru lifandi rauðir, sem geta leitt til þess að sumir misvel þá vegna kirsuberja.

Eina leiðin til að vita er að skera ávextina opna. Ef það er með kjarna og fræ - og ekki gryfja - þá er það krabbi epli.

Krabba eplakjarna, eins og stærri epli, innihalda fræ sem hafa lítið magn af blásýru glýkósíði. Þegar þetta náttúrulega plöntusamband er umbrotið er það breytt í blásýru.

Sýaníð er eitrað efni. Hins vegar er magn sýanógen glýkósíðs í epli fræ krabbi lítið. Þú verður að borða mikið af þessum fræjum til að sjá nein slæm áhrif, svo að það að gleypa eitt eða par í slysni verður ekki áhyggjuefni (2).

Crab epli eru í raun lítið epli og óhætt að borða. Vertu viss um að forðast fræ og kjarna, alveg eins og þú myndir gera ef þú borðar venjulegt epli.

Hvernig á að borða krabba epli

Bara vegna þess að það er óhætt að borða krabbi epli þýðir það ekki að þú viljir endilega gera það. Þetta er vegna þess að krabbi epli eru ekki alltaf bragðgóðir.

Reyndar eru krabbi epli venjulega einfaldlega ekki borðaðir vegna þess að þau geta verið mjög súr eða svampkennd áferð. Þeir sem koma frá Dalgo og Centennial trénu eru taldir ætir.

Krabba epli, eins og flestir ávextir, hafa verið ræktaðir í gegnum tíðina í mismunandi tilgangi. Sum krabbi epli voru ræktað fyrir fallegu blómin sín, en önnur voru ræktað fyrir ekki svo bragðgóða en mjög skrautlega ávexti.

Ef þú vilt prófa þá eru samt margar leiðir til að njóta þeirra, svo sem hrátt, ferskt af trénu eða hent í salöt eða smoothies.

Að öðrum kosti, skerið þá niður til að búa til krabbi eplasultu. Að gera svo:

• Þvoið í fyrsta lagi 2 kg pund (1 kg) af krabbi eplum, eða um það bil 30 krabbi epli.
• Sameina þau með 2 bollum (473 ml) af vatni í stórum potti. Látið malla í 35–40 mínútur þar til það er mildað og sveppt.
• Renndu ávextinum í gegnum matvælabúð, eða maukaðu það með vatnsblöndu.
• Álagið kvoðann í gegnum fínmaska ​​sigti til að hjálpa til við að fjarlægja fræin og stilkina.
• Taktu 3 bolla (237 ml) af kvoða þínum og bættu því í pott. Sameinaðu með 2-1 / 4 bolla (288 grömm) af rauðsykri. Bætið við vanillu, engifer, stjörnuanís eða kanil ef þú vilt, eftir smekk.
• Látið malla í 30 mínútur yfir miðlungs hita, hrærið oft til að koma í veg fyrir að blandan festist við botn pottins.
• Sultan er búin þegar hún er ekki lengur rennandi.
• Geymið í sótthreinsuðum krukku eða íláti. Kæli.

Að öðrum kosti geturðu einfaldlega bakað crabapplana þína þar til þeir karamellu og eru svolítið sætari. Kastaníu og Whitney krabbi epli afbrigði eru sérstaklega góð í matargerðarskyni (3).

Þó að krabbi epli sé óhætt að borða, þá getur þú ekki alltaf fundið þau bragðgóða. Stærri krabbi epli bjóða venjulega besta bragðið.

Næringarsnið

Krabba epli innihalda mörg af sama víðtækum heilsufarslegum ávinningi venjulegra epla - sem nær til þörmum og hjarta (4).

Samt sem áður þarftu að bæta upp minni stærð þeirra með því að borða fleiri krabbi epli til að fá sömu næringarefni og þú myndir fá úr stærra epli.

Til dæmis getur krabbi epli verið á bilinu 3/4 tommur (2 cm) til 2 tommur (5 cm) í þvermál, meðan meðalstórt epli er um það bil 3 tommur (8 cm) að stærð (5).

Þess vegna myndir þú þurfa að borða um fjögur krabba epli til að uppskera sömu ávinning og þú myndir borða eitt miðlungs epli.

Eitt krabbi epli (1,2 aura eða 35 grömm) pakkar eftirfarandi næringarefnum (6):

• Hitaeiningar: 18
• Kolvetni: 5 grömm
• Trefjar: 1 gramm
• C-vítamín: 2% af daglegu gildi (DV)
• Kalíum: 1% af DV
• Kopar: 1% af DV

Þannig skilar einu krabbi epli 4% af DV fyrir trefjum, sem er mikilvægt fyrir rétta meltingu og hjartaheilsu. Sama skammtur veitir 2% af DV fyrir C-vítamín, sem þarf til heilbrigðrar húðar og ónæmisstarfs (4, 7, 8)

Það sem meira er, krabbi epli hefur krabbamein gegn krabbameini, svo og andoxunarefni - sem hjálpa til við að berjast gegn sindurefnum í tengslum við öldrun og langvinnan sjúkdóm (9, 10)

Mundu að borða krabba eplið þitt með húðinni á, þar sem það inniheldur um það bil helming trefja og pólýfenól, sem eru gagnleg plöntuefni (11).

Krabba epli innihalda mörg af sömu frábæru næringarefnum og stærri hliðstæða þeirra - bara í minni mæli. Má þar nefna trefjar, C-vítamín og ýmis öflug plöntusambönd.

Varúðarráðstafanir og áhætta

Ef þú ert ekki viss um hvað hangir af trénu, hafðu samband við grasafræðing eða sérfræðing í villtum ætum dýrum.

Borðaðu aldrei ávexti úr náttúrunni sem þú getur ekki borið kennsl á með sjálfstrausti. Það getur leitt til eitruðra plantna fyrir slysni.

Ef þú ert með krabbi epli á höndunum skaltu gæta þess að forðast fræ og kjarna.

Fræin innihalda sýanógen glýkósíð, sem líkami þinn umbrotnar í blásýru, eitrað efnasamband.

Samt er engin þörf á að örvænta ef þú kyngir óvart nokkrum fræjum - það þarf mikið af þeim til að veikja þig.

Hins vegar, ef þú ert með krabbi eplatré í garðinum þínum, svo og hundur eða önnur lítil dýr, vertu viss um að þeir borði ekki þessar. Ef þeir neyta mikið magn af þeim gæti það ógnað heilsu þeirra.

Ennfremur eru stærri dýr eins og hestar og kindur enn líklegri til að borða mikið af þeim og einnig ætti að takmarka aðgang þeirra.

Þrátt fyrir að þeir stofni ekki mönnum í hættu ógn af krabbi getur krabbi epli verið hættulegt gæludýrum þínum og dýrum ef þeir borða fræin.

Aðalatriðið

Krabbatepli eru í grundvallaratriðum smá epli og þeim er óhætt að borða svo framarlega sem þú fargar fræjum og gryfjunni.

Eins og stærri epli, þá pakka þau heilsusamlegum næringarefnum - bara í minni mæli.

Samt sem áður geta þeir ekki alltaf verið bragðgóðir og þess vegna eru þeir ekki jafn neyttir og stærri hliðstæða þeirra.

Ef þú vilt prófa þá geturðu samt borðað þau hrá, kastað í salöt eða smoothies, eða jafnvel gert í smekklega sultu.

Almennt eru stærri krabba epli það smekklegasta. Hvað varðar smávægilegar - það getur verið best að skilja þá eftir fyrir fuglana.