Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - Hver er munurinn?

Efni.

• Hvernig þeir eru gerðir
• Kaffi
• Latte
• Macchiato
• Koffíninnihald
• Næringargildi
• Aðalatriðið

Það getur verið svolítið krefjandi að ákveða matseðilinn á kaffihúsinu á staðnum.

Jafnvel fyrir stærsta kaffifræðinginn getur verið ruglingslegt að skilja hvernig vinsælir drykkir eins og kaffi, lattes og macchiatos eru mismunandi hvað varðar innihaldsefni, koffeininnihald og næringargildi.

Þessi grein skoðar nánar nokkra lykilmun og líkt milli kaffi, lattes og macchiatos.

Hvernig þeir eru gerðir

Einn helsti munurinn á þessum þremur koffeinuðu drykkjum er hvernig þeir eru búnir til.

Kaffi

Cappuccino er vinsæll kaffidrykkur sem er búinn til með því að toppa skot af espressó með gufusoðinni mjólk og froðu.

Venjulega inniheldur það jafna hluta hvers og eins og samanstendur af um það bil 1/3 espresso, 1/3 gufusoðinni mjólk og 1/3 froðu mjólk.

Þetta gefur lokaafurðinum rjómalöguð, rík og slétt bragð og áferð.

Latte

Hugtakið „café latte“ þýðir bókstaflega „kaffi mjólk.“

Þó að það sé engin venjuleg uppskrift að búa til latte, þá felur það almennt í sér að bæta gufusoðnu mjólk við eitt skot af espressó.

Í sumum tilfellum er það einnig með léttu froðulagi og einnig má blanda sykri eða sætuefni í.

Í samanburði við aðra drykkjarvörur hafa grindurnar vægara, svolítið sætara bragðið, þar sem þau innihalda meira hlutfall gufusoðinna mjólkur.

Macchiato

Hefð er fyrir því að macchiato er búinn til með því að sameina skot af espressó með litlum skvettu af mjólk.

Hins vegar eru mörg önnur afbrigði fáanleg, þar á meðal latte macchiato, sem er gerð með því að bæta skoti af espressó í glasi af heitri mjólk.

Vegna þess að macchiato er venjulega framleiddur með aðeins litlu magni af mjólk, hefur það mun sterkara bragð en aðrir kaffidrykkir.

Það er líka miklu minni en aðrir drykkir, með venjulegum skammti er aðeins 1 1/4 aura (37 ml).

Cappuccinos eru búnir til með því að nota jafna hluta espresso, gufukennda mjólk og mjólkur froðu, en grindurnar fela í sér að gufa mjólk er bætt við espressó. Á sama tíma eru macchiatos gerðir með því að bæta skvettu af mjólk í skot af espressó.

Koffíninnihald

Allir þrír drykkirnir innihalda svipað magn af koffíni í skammti.

Cappuccino og lattes, til dæmis, eru hver og einn gerðar með skot af espressó og innihalda þannig sama magn af koffíni.

Reyndar innihalda miðlungs 16 aura (475 ml) kaffi og miðlungs 16 aura (475 ml) latte hvor um sig 173 mg af koffíni (1, 2).

Á meðan er 2 aura (60 ml) macchiato um það bil helmingi meira af koffíni, með rúmlega 85 mg á skammt (3).

Cappuccino og lattes innihalda hver um það bil 173 mg af koffeini á hverja 16 aura (480 grömm) skammta, en macchiatos innihalda aðeins 85 grömm af koffíni í 2 aura (60 grömm) skammti.

Næringargildi

Cappuccino, macchiatos og lattes innihalda mismunandi magn af mjólk og froðu, sem getur breytt næringar sniðum þeirra töluvert.

Næringarinnihald þeirra hefur enn frekar áhrif á þá tegund mjólkur sem er notuð, svo og ef einhverjum sykri eða sætuefni er bætt við.

Latur inniheldur mesta mjólk og er mest í kaloríum, fitu og próteini.

Cappuccino inniheldur aðeins minni mjólk, en gefur samt gott magn af hitaeiningum, próteini og fitu í hverri skammt.

Hins vegar innihalda macchiatos aðeins skvettu af mjólk og eru verulega lægri í kaloríum, fitu og próteini.

Hér er samanburður á drykkjunum þremur (1, 2, 3):

Lattes, cappuccino og macchiatos innihalda hvort um sig mismunandi magn af kaloríum, kolvetnum, próteini og fitu.

Aðalatriðið

Cappuccino, lattes og macchiatos eru allir gerðir á annan hátt, sem gefur þeim sinn einstaka smekk og áferð.

Þar sem þau innihalda hvert annað mismunandi innihaldsefni eru þau einnig mismunandi hvað varðar koffeininnihald og næringargildi.

Því hver drykkur sem þú ákveður að panta í næstu ferð á kaffihúsið kemur allt niður á persónulegum smekk þínum og óskum.