Þetta er hvernig ég vafra um heilbrigt sykursýki mataræði yfir hátíðirnar

Efni.

• Ertu með sykursýki? Jæja, frítíðir geta samt verið skemmtilegir
• Fimm frí ráð til að fylgja
• 1. Kynntu þér kolvetnafjölda matvæla sem þú borðar eða sérð oft
• 2. Haltu rútínu
• 3. Prófaðu blóðið aðeins aukalega
• 15 g kolvetnabita
• 4. Vertu tilbúinn þegar kemur að mat
• 5. Vertu góður við sjálfan þig
• Hindberjasulta fyllt þumalfingurskökur
• Innihaldsefni:
• Leiðbeiningar:

Ertu með sykursýki? Jæja, frítíðir geta samt verið skemmtilegir

Jólin, Hannukah, áramótin - komið með hátíðirnar! Það er árstíð hátíðarinnar… og fyrir flesta er það líka tímabilið matur: Heimabakaðar vörur, hádegismat, fjölskyldukvöld, kokteilboð - þau eru öll gríðarlegur hluti hátíðarinnar. En að njóta allra hátíðlegra borða og meðferða er önnur saga þegar þú ert með sykursýki.

Sem einhver sem býr við sykursýki veit ég að það getur verið mjög krefjandi að finna jafnvægi yfir hátíðirnar. Það er ekki auðvelt að reyna að losa sig við að skemmta þér og halda blóðsykrinum í skefjum. En stjórnun blóðsykurs hefur aldrei verið slétt sigling. Það er meira eins og að taka hlutverk skipstjóra 24/7 í stað þess að kveikja á sjálfstýringu. Með sykursýki er mikilvægt fyrir heilsu til langs tíma að fylgjast með blóðsykrinum þínum. Það er líka lykillinn að því að líða vel, vera ötull og geta raunverulega sleppt og skemmt sér!

Á 11 árum mínum þar sem ég lifði með sykursýki af tegund 1 - með mörgum uppsveiflum og fullt af rannsóknum og mistökum - hef ég getað fundið það sem hentar mér best til að viðhalda og stjórna blóðsykri mínum, sérstaklega yfir hátíðirnar. Hér eru nokkur ráð sem geta verið gagnleg til að stjórna bæði sykursýki af tegund 1 eða tegund 2.

Fimm frí ráð til að fylgja

1. Kynntu þér kolvetnafjölda matvæla sem þú borðar eða sérð oft

Ábending þessi er raunverulegur björgunaraðili þegar kemur að stjórnun sykursýki. Kynntu þér líkama þinn og hvernig ákveðin matvæli hafa áhrif á blóðsykurinn. Sætar kartöflur, brún hrísgrjón og smoothie-skálar úr ávexti eru hversdagslegir heftar mínir, svo ég hef kynnst mjög hversu mikið insúlín ég þarf til að hylja þessa fæðu. En veistu að viðbrögð líkamans gætu verið önnur en mín. Ég veit til dæmis að fyrir líkama minn þarf ég aðeins meira insúlín þegar ég borða sterkjuð, soðin kolvetni, öfugt við sama magn af hráum, ávaxtakolvetnum.

Til að læra meira um líkama þinn skaltu vera fyrirbyggjandi og kynnast hvaða matvælum valda viðbrögðum. Þessi námsupplifun er einn af lykilþáttunum við stjórnun blóðsykurs og mun raunverulega gera líf þitt svo miklu auðveldara. Auk þess þýðir það að þú munt ekki missa af öllu fjörinu!

2. Haltu rútínu

Hátíðirnar standa frá nóvember til janúar. Það eru þrír mánuðir að fagna! En því meira sem þú getur fylgst með venjunni þinni, því meiri líkur eru á því að þú getir verið á réttri braut með blóðsykurinn þinn og aftur á móti líður þér best. Ekki sleppa máltíðum í undirbúningi fyrir stóran hátíðarkvöldverð. Þetta getur valdið lágum blóðsykri og aukið líkurnar á of mikið of seinna. Það er mikilvægt að dreifa kolvetnaneyslu þinni yfir daginn og forðast að borða of marga kolvetni í einni lotu. Til að stjórna blóðsykri er ákjósanlegt magn kolvetna 30-60 grömm (g) á aðalmáltíð og 15-30 g á snarl.

Ef þú ferð út úr venjunni þinni svolítið, þá er það í lagi. Ekki streita, reyndu bara að komast aftur í venjuna eins fljótt og þú getur. Auðvitað, sérstakar þarfir þínar eru breytilegar eftir hæð þinni, þyngd, virkni og lyfjum, svo uppgötva og halda þinn venja er lykillinn á hátíðunum.

3. Prófaðu blóðið aðeins aukalega

Eins og þeir segja, betra einu sinni of mikið, þá einu sinni ekki nóg - og þetta á örugglega við um að prófa blóðsykurinn þinn! Þegar ég er virkari en venjulega, eða borða annan mat samkvæmt áætlun, prófa ég yfirleitt blóðsykurinn minn nokkrum sinnum til að vera í öruggri hlið. Þriggja klukkustunda millibili, áður en ég borðar eða fyrir og eftir æfingu, er mér nauðsyn, auk þess sem mér finnst svolítið svima. Ef þú ert að fara að drekka, vertu viss um að fá þér snarl þar sem of mikið áfengi (með ekki nóg kolvetni) getur valdið lágum blóðsykri.

Ef þú hefur fengið þér nokkra drykki eða verið sérstaklega virkur, þá mæli ég með að þú hafir líka athugað blóðsykurinn þinn á nóttunni, eins og það er þegar lágur blóðsykur (blóðsykursfall) er algengur. Og færðu alltaf nóg af aukavörum hvert sem þú ferð. Þetta felur í sér prófstrimla, nálar eða innrennslissett fyrir dælu, varamikið glúkómetra, og auðvitað nóg af kolvetna snarli ef þú færð lágan blóðsykur. Mælt er með því að neyta 15 g kolvetna og síðan athuga blóðsykurinn eftir 15 mínútur. Ef þú ert ekki á venjulegu marki skaltu borða annað snarl sem hefur 15 g kolvetni.

15 g kolvetnabita

• 4 aura ávaxtasafa
• 2 msk af rúsínum
• 1 msk hunang
• 4 glúkósatöflur

4. Vertu tilbúinn þegar kemur að mat

Undirbúningur er lykillinn að velgengni yfir hátíðirnar. Ef þér er boðið fjölskyldu eða vinum í mat, spurðu þá hvaða mat verður borinn fram svo þú getir unnið úr kolvetniinni áður. Til dæmis geturðu áætlað að einn bolla af steikareldi sé um það bil 30 g kolvetni og tveggja tommu ferningur af ófrosinni köku er með um 15 g kolvetni. Nú getur þú skammtað máltíðunum í samræmi við það!

Ég elska líka að spyrja hvort ég geti haft með mér fat til að deila með, svo sem stórum grænmetisrétti sem er með öllum regnbogans litum, bökuðum sætum kartöflum, steiktum grasker eða hollri eftirrétt, svo sem ávaxtasalati. Þannig verður örugglega til einhver af þessum blóðsykurvænum, ljúffengum heftum matvælum sem þú getur notið með ástvinum þínum.

Ef þú borðar á veitingastað skaltu skoða matseðilinn fyrirfram eða jafnvel hringja á undan til að spyrja hvað þeir gætu undirbúið þig. A einhver fjöldi af veitingastöðum hefur næringar staðreyndir í boði, svo athugaðu hversu mörg kolvetni eru í réttunum sem þú hefur áhuga á. Hlaðið upp á grænmeti, einbeittu þér að magru kjöti og skammtu heilkorn og belgjurt belgjurt. Hinn kosturinn er alltaf að koma með eigin mat eða borða áður. Reynsla mín er að fólk styður alltaf og skilur að ég sem einhver með sykursýki er með sérstaka matarþörf.

Ef þú ætlar að vera úti um allan daginn skaltu alltaf taka með þér hollt, kolvetnabundið snarl með þér. Þetta hefur (bókstaflega) bjargað lífi mínu nokkrum sinnum þegar grunlaus blóðsykursfall kemur. Ég pakka venjulega ávexti, eins og banana, appelsínur, döðlur og þurrkaðir ávextir eða hafrar.

Mundu að vera heilbrigður þýðir ekki að missa af! Ég snýst allt um að skipta út frekar en að fjarlægja matvæli svo að þú getir samt dekrað við þig. Að endurskapa uppáhalds máltíðirnar þínar með heilsusamlegum mat skilar sér í betri stjórn á blóðsykri, heldur líður þér líka vel. Það er enginn betri tími til að byrja að verða skapandi og gera tilraunir í eldhúsinu en hátíðirnar. Það er gnægð af heilsusamlegum, hollum, næringarríkum og ljúffengum hátíðaruppskriftum þarna úti - allt frá jólakökum og graskerpökum, til mauk og kjötsósu, casseroles og salöt.

5. Vertu góður við sjálfan þig

Þetta er mikilvægasta skrefið hjá þeim öllum. Það er allt í lagi að gera mistök, gleyma hlutunum og falla stundum utan réttar. Það er hluti af lífinu og lífið er ekki fullkomið. Vertu blíður við sjálfan þig og mundu að það sem þú gerir er allt sem þú getur beðið um sjálfan þig. Það mikilvægasta við þennan tíma árs er að þú getur notið hátíðarinnar og félagsskapar ástvina þinna. Trúðu á sjálfan þig og sýndu sjálfum þér skilyrðislausa ást, umhirðu og næringu sem þú átt skilið!

Og að njóta þín og félagsskapar ástvina er tilviljun eitthvað sem þú getur gert með jólakökur. Skrunaðu niður að uppáhaldssnarlinu mínu: Töfraprentakökur með hindberjasultu.

Hindberjasulta fyllt þumalfingurskökur

Þetta er uppskriftin að eftirlætis jólaþema snarli mínu, hindberjasultu með smáprjónakökum. Það er laust við hreinsað sykur og olíu, framleitt úr heilum matvælum og ennþá frábær bragðgóður!

Undirbúningur tími: 20 mínútur

Eldunartími: 35 mínútur

Skammtar: Býr til 12 smákökur

Innihaldsefni:

Fyrir sultuna:

• 1 bolli frosin hindber
• 1 msk. Chia fræ
• 1 tsk. vanilludropar

Fyrir deigið:

• 1/2 bolli bókhveiti hveiti
• 1 bolli vals höfrum (eða kínóa flögur)
• 3/4 tsk. lyftiduft
• 1/2 bolli ósykraðri eplamús
• 1 msk. hörfræ máltíð
• 1 tsk. vanilludropar
• 1/2 tsk. jörð engifer
• 1 tsk. kanil
• valfrjálst: 1-2 msk. dagpasta eða hlynsíróp

Leiðbeiningar:

1. Hitið hindberin með vanillunni á pönnu og látið malla og hrærið í 5 mínútur til að taka upp vatnsvökvann.
2. Hrærið chiafræjunum saman við og leggið til hliðar í 15 mínútur til að láta þykkna til að vera sultuþétt.
3. Hitið ofninn í 180 ° C (350 ° F) og strikið bakka með bökunarpappír.
4. Blandið bókhveiti, hafrar, hör, lyftiduft, engifer og kanil saman í skál.
5. Bætið eplasósunni og vanillunni út í, blandið vel saman til að gera klístrað deig. Þú gætir viljað nota hendurnar í þessu og snúa því út á yfirborðið á eldhúsbekknum þínum til að mynda kexdeigið.
6. Mótaðu blönduna í 12 golfkúlur í stórum kúlum og settu á bökunarplötuna, notaðu síðan þumalfingrið til að ýta þeim niður í smákökur og gerðu þumalfingerðadrykk í miðjuna.
7. Fylltu hvert undirlið með hindberjasultu.
8. Bakið smákökurnar í um það bil 30 mínútur þar til þær verða gullnar.
9. Settu á rekki og láttu kólna. Njóttu!

Og ef þú varst að velta fyrir þér eru hér næringaratvik fyrir eina smáköku.

Ef þú velur að bæta ekki við dagpasta eða hlynsírópi, þá væri kolvetnafjöldi 15,9 g á hverja skammt, sem gerir þetta kex að fullkomnu kolvetnasnakki til að halda blóðsykrinum í skefjum. Ég vona að þér hafi tekist að taka eitthvað af þessari grein, og mest af öllu, ég vona að hátíðarstundin þín sé það besta ennþá!

Nina Gelbke er svissnesk-ástralsk sem er með sykursýki af tegund 1, er heilsu bloggari og er á lokaári sínu sem námsmaður í næringarfræði og megrun. Ástríður hennar liggja með öllu tengt heilsu, vellíðan og næringu sem hún deilir með heiminum í gegnum hana Instagram og blogg. Markmið hennar er að hvetja, styrkja og fræða aðra til að næra líkama sinn, huga og sál með heilnæmum og ljúffengum mat, sjálfselsku og miskunnsamum og virkum lífsstíl.