Hvað eru kolvetnablokkar og virka þeir?

Efni.

• Hvað eru kolvetnablokkar?
• Hvernig vinna kolvetnablokkar?
• Kolvetnablokkar geta hjálpað við þyngdartap
• Hversu árangursríkar eru kolvetnablokkar?
• Hvað segir sönnunargögnin?
• Kolvetnablokkar geta minnkað matarlyst
• Kolvetnablokkar geta hjálpað til við að stjórna blóðsykri
• Kolvetnablokkar eru með góðri þolju sterkju
• Eru kolvetnablokkar öruggir?
• Öryggi og aukaverkanir
• Viðbótarreglugerð
• Ætti að taka kolvetnablokkara?

Kolvetnablokkar eru tegund fæðubótarefna.

Samt sem áður virka þær á annan hátt en flestar aðrar þyngdartöflur á markaðnum.

Þeir hindra að kolvetni sé melt og gerir þér greinilega kleift að borða kolvetni án (sumra) óæskilegra hitaeininga.

En eru þær í raun eins gagnlegar og þær hljóma? Þetta er ítarleg úttekt á kolvetnablokkum og áhrifum þeirra á heilsu þína og þyngd.

Hvað eru kolvetnablokkar?

Kolvetnablokkar, einnig þekktir sem sterkjuhemlar, geta hjálpað til við að hindra ensím sem þarf til að melta ákveðna kolvetni.

Sumar gerðir eru seldar sem fæðubótarefni. Þau eru gerð úr hópi efnasambanda sem kallast alfa-amýlasahemlar, sem koma náttúrulega fram í ákveðnum matvælum.

Þessi efnasambönd eru venjulega dregin út úr baunum og er vísað til sem Phaseolus vulgaris þykkni eða hvítt nýrna baunþykkni (1, 2, 3).

Aðrir eru í formi lyfseðilsskyldra lyfja sem kallast alfa-glúkósíðasa hemlar (AGI), sem eru notuð til að meðhöndla háan blóðsykur hjá sykursjúkum af tegund 2 (4).

Í þessari grein mun hugtakið kolefnablokkur vísa til fæðubótarefnisins sem inniheldur baunþykkni, ekki lyfseðilsskyld lyf.

Kjarni málsins: Gerð kolvetnablokkar sem fjallað er um í þessari grein er fæðubótarefni fyrir þyngdartap sem er unnið úr baunum.

Hvernig vinna kolvetnablokkar?

Hægt er að skipta meltanlegum kolvetnum í tvo meginhópa: einfalda og flókna kolvetni.

Einfaldir kolvetni finnast náttúrulega í matvælum eins og ávöxtum og mjólkurafurðum.

Þeir eru einnig að finna í unnum matvælum eins og gosi, eftirrétti og jafnvel bragðbættum jógúrtum.

Flókin kolvetni er aftur á móti að finna í matvælum eins og pasta, brauði, hrísgrjónum og sterkjuðu grænmeti eins og kartöflum.

Flókin kolvetni samanstendur af mörgum einföldum kolvetnum sem tengd eru saman til að mynda keðjur, sem þarf að brjóta niður með ensímum áður en þau geta frásogast.

Kolvetnablokkar innihalda efni sem hindra sum ensím sem brjóta niður þessa flóknu kolvetni (3).

Fyrir vikið fara þessi kolvetni út í þörmum án þess að vera brotin niður eða frásogast. Þeir leggja hvorki til kaloríur né hækka blóðsykur.

Kjarni málsins: Kolvetnablokkar hindra ensím sem melta flókin kolvetni, koma í veg fyrir að kolvetnin veita kaloríum eða hækka blóðsykur.

Kolvetnablokkar geta hjálpað við þyngdartap

Kolvetnablokkar eru venjulega markaðssettir sem hjálpartæki við þyngdartap. Þeir eru auglýstir sem að leyfa þér að borða eins marga kolvetni og þú vilt án þess að hafa neinar kaloríur.

Hins vegar getur skilvirkni þeirra verið takmörkuð og rannsóknir veita misvísandi niðurstöður.

Hversu árangursríkar eru kolvetnablokkar?

Kolvetnablokkar koma í veg fyrir að aðeins hluta af kolvetnunum sem þú borðar meltist. Í besta falli virðast þau hindra 50–65% af ensímum sem melta kolvetni (5).

Það er mikilvægt að hafa í huga að hindra þessi ensím þýðir ekki endilega að sama hlutfall kolvetna verði lokað.

Ein rannsókn þar sem sterkur kolvetnablokkur var skoðaður kom í ljós að jafnvel þó það gæti hamlað 97% ensímanna, þá kom það aðeins í veg fyrir að 7% kolvetnanna frásogast (6).

Þetta getur gerst vegna þess að kolvetnablokkar koma ekki beint í veg fyrir að kolvetni frásogist. Þeir geta einfaldlega aukið tímann sem það tekur fyrir ensímin að melta þau.

Ofan á það eru flókin kolvetni, sem áhrif eru af kolvetnablokkum, aðeins hluti kolvetnanna í fæði flestra.

Hjá mörgum sem reyna að léttast eru viðbætt sykur í unnum matvælum stærra vandamál. Viðbætt sykur er venjulega einfalt kolvetni eins og súkrósa, glúkósa eða frúktósa. Þetta hefur ekki áhrif á kolvetnablokkar.

Kjarni málsins: Kolvetnablokkar hindra aðeins lítið hlutfall kolvetna frásogast og áhrif þeirra eru háð því hvaða kolvetni þú borðar.

Hvað segir sönnunargögnin?

Nokkrar rannsóknir sýna að kolvetnablokkar geta hugsanlega valdið nokkrum þyngdartapi.

Rannsóknirnar voru á bilinu 4–12 vikur að lengd og fólk sem tók kolvetnablokkara tapaði venjulega á bilinu 2–5,5 lbs (0,95–2,5 kg) meira en samanburðarhóparnir. Ein rannsókn sýndi allt að 8,8 pund (4 kg) meiri þyngdartap en samanburðarhópurinn (7, 8, 9, 10).

Athyglisvert er að fólkið sem borðaði mest kolvetni virðist vera það sama og léttast við notkun þessara fæðubótarefna (11).

Þetta er skynsamlegt vegna þess að hærra hlutfall flókinna kolvetna í mataræði þínu, því meiri munur er á kolvetnablokkum.

Samt sem áður var meðalþyngdartap fyrir þá sem borðuðu kolvetnisríkt mataræði aðeins 4,4–6,6 pund (2-3 kg) að meðaltali (7, 8, 9, 10, 11).

Á sama tíma fundust aðrar rannsóknir ekki marktækur munur á þyngdartapi milli fólks sem tóku viðbótina og þeirra sem ekki gerðu það, sem gerði það erfitt að draga ályktanir (11, 12).

Því miður voru flestar þessar rannsóknir litlar, illa hannaðar og fjármagnaðar að mestu leyti af viðbótarfyrirtækjum, sem þýðir að niðurstöðurnar eru ef til vill ekki mjög áreiðanlegar.

Sjálfstæðari, vandaðra rannsókna er þörf.

Kjarni málsins: Sumar rannsóknir hafa sýnt að kolvetnablokkar geta hjálpað þér við að missa allt að 2–9 pund (0,95–4 kg) af þyngd en aðrar sýna engin áhrif.

Kolvetnablokkar geta minnkað matarlyst

Auk þess að hindra meltingu kolvetna geta kolefnablokkar haft áhrif á sum hormóna sem taka þátt í hungri og fyllingu (2, 6).

Þeir geta einnig hjálpað til við að hægja á magatæmingu eftir máltíð (2, 6).

Ein ástæðan fyrir þessum áhrifum getur verið vegna þess að baunaútdráttur inniheldur einnig phytohaemagglutinin. Þetta efnasamband getur aukið magn sumra hormóna sem taka þátt í fyllingu (2).

Ein rotturannsókn leiddi í ljós að fytohaemagglutinin í kolvetnablokkum olli umtalsverðri fæðuinntöku. Rotturnar sem fengu efnasambandið átu á bilinu 25–90% minna. Þessi áhrif stóðu þó aðeins í nokkra daga (2).

Á áttunda degi tilraunarinnar báru áhrifin af sér og rotturnar átu alveg eins mikið og áður. Að auki, þegar þeir voru hættir að taka kolvetnablokkar, átu rotturnar allt að 50% meira en áður til að bæta upp og fóru aftur í fyrri vigtina (2).

Hins vegar geta verið aðrar leiðir til að kolvetnablokkar minnka matarlyst.

Svipaðar rannsóknir komust að því að kolvetnablokkar gætu fækkað matnum sem rotturnar átu um 15–25% á jöfnum tíma og jafnvel valdið því að þeir borðuðu minna af mat sem er mikið í fitu og sykri (2).

Þessi áhrif hafa ekki verið rannsökuð vel hjá mönnum, en ein nýleg rannsókn kom í ljós að einbeitt, staðlað baunútdráttur minnkaði tilfinningu hungurs, líklega með því að bæla magn hungurhormónsins ghrelin (6).

Það er erfitt að segja til um hvort þessi áhrif náist með kolvetnablöndunum sem nú eru á markaðnum eða hvort áhrifin geta raunverulega stuðlað að þyngdartapi hjá mönnum.

Kjarni málsins: Sumar rannsóknir á dýrum og mönnum benda til þess að kolvetnablokkar geti dregið úr matarlyst og þrá, en þörf er á fleiri rannsóknum.

Kolvetnablokkar geta hjálpað til við að stjórna blóðsykri

Kolvetnablokkar eru venjulega markaðssettir sem viðbót við þyngdartap en þau hafa líklega meiri áhrif á blóðsykurstjórnun.

Þeir koma í veg fyrir eða hægja á meltingu flókinna kolvetna.

Fyrir vikið lækka þeir einnig hækkun á blóðsykri sem venjulega myndi gerast þegar kolvetnin frásogast í blóðrásina.

Þetta á þó aðeins við um hlutfall kolvetna sem raunverulega hafa áhrif á kolvetnablokkana.

Að auki er talið að kolvetnablokkar hafi áhrif á sum hormóna sem taka þátt í stjórnun blóðsykurs (5).

Í nokkrum rannsóknum á heilbrigðu fólki hefur verið sýnt fram á að kolvetnablokkar valda minni hækkun á blóðsykri eftir að hafa neytt máltíðar mikið í kolvetnum. Þeir valda einnig blóðsykursgildum að fara aftur í eðlilegt horf (1, 5, 13).

Kjarni málsins: Rannsóknir hafa sýnt að kolvetnablokkar geta valdið því að blóðsykur hækkar minna og farið aftur í eðlilegt horf eftir máltíð.

Kolvetnablokkar eru með góðri þolju sterkju

Kolvetnablokkarar hafa annan óviljandi ávinning - þeir auka magn ónæmrar sterkju í þörmum.

Þetta er vegna þess að þeir minnka magn kolvetna sem frásogast í smáþörmum og auka þannig sterkju sem rennur í gegnum meltingarveginn.

Svipað og trefjar, ónæmur sterkja er hvaða sterkja í mat sem ekki er hægt að melta af ensímunum í smáþörmum.

Þeir finnast í matvælum eins og hráum kartöflum, ómóta banana, belgjurt belgjurt og sum heilkorn (14).

Þegar ónæmur sterkja berst í þörmum, gerjast bakteríur í þeim og losa lofttegundir og gagnlegar stuttkeðju fitusýrur.

Þegar kolvetnablokkar koma í veg fyrir meltingu flókinna kolvetna í smáþörmum virka þessi kolvetni eins og ónæmur sterkja.

Margar rannsóknir hafa tengt ónæman sterkju við minnkaða líkamsfitu, heilbrigðari þarmabakteríur og bætt blóðsykursstjórnun og insúlínnæmi (7, 15, 16).

Að auki getur ónæmur sterkja hjálpað til við að auka magn fitu sem líkaminn brennir eftir máltíð (17).

Kjarni málsins: Þegar kolvetnablokkar valda því að kolvetni berist í meltingarveginn ómelt, þá virka þessi kolvetni sem ónæm sterkja. Ónæm sterkja hefur verið tengd mörgum heilsufarslegum ávinningi.

Eru kolvetnablokkar öruggir?

Kolvetnablokkar eru almennt álitnir öruggir, en vertu viss um að kaupa þá frá virtu uppsprettu.

Öryggi og aukaverkanir

Hvað aukaverkanir varðar eru kolvetnablokkar taldir mjög öruggir.

Hins vegar, þegar kolvetni er gerjað af bakteríum í þörmum, geta lofttegundirnar sem þeir losa valdið nokkrum óþægilegum aukaverkunum.

Þetta getur verið niðurgangur, uppþemba, vindgangur og krampar (1, 5).

Þessar aukaverkanir eru venjulega ekki alvarlegar og hverfa með tímanum, en þær nægja sumum til að hætta að taka kolvetnablokkara.

Að auki ætti fólk með sykursýki sem tekur insúlín að ræða við lækni áður en þeir taka kolvetnablokkara, þar sem líkur eru á að þeir geti valdið lágum blóðsykri ef insúlínskammturinn er ekki aðlagaður.

Kjarni málsins: Kolvetnablokkar eru venjulega öruggir, þó þeir geti valdið óþægilegum aukaverkunum.

Viðbótarreglugerð

Annað mál er viðbótarreglugerð.

Framleiðendur viðbótar bera sjálfir ábyrgð á öryggi og heiðarleika afurða sinna og mörg tilfelli hafa verið um svik í viðbótariðnaðinum.

FDA skoðaði nýlega nokkur náttúrulyf og fann að einungis 17% af vörunum voru aðal innihaldsefnið sem skráð er á merkimiðann (18).

Í fortíðinni hefur FDA meira að segja fundið fæðubótarefni sem voru svikin með lyfseðilsskyldum lyfjum sem áður höfðu verið fjarlægð af markaðnum vegna hættulegra aukaverkana.

Þessum hugsanlega skaðlegum lyfjum hafði verið bætt við til að gera fæðubótarefnið skilvirkara.

Af þessum sökum eru líkurnar á því að margir kolvetnablokkar sem þú getur keypt í versluninni innihaldi í raun ekki það sem er skráð á merkimiðanum.

Þegar kemur að fæðubótarefnum er það alltaf góð hugmynd að gera nokkrar rannsóknir og kaupa hjá virtum framleiðanda.

Kjarni málsins: Jafnvel þó að kolvetnablokkar séu venjulega öruggir, er erfitt að segja til um hvort fæðubótarefni innihaldi raunverulega það sem þau segja á merkimiðanum.

Ætti að taka kolvetnablokkara?

Nokkrar rannsóknir benda til að kolvetnablokkar geti hjálpað til við að valda litlu magni af þyngdartapi, draga úr matarlyst og lækka blóðsykur.

Rannsóknir hafa þó ekki verið nógu miklar til að sýna hvort kolvetnablokkar hafa raunveruleg langtímaáhrif. Auk þess eru þau líklega aðeins gagnleg fyrir fólk sem er í meðallagi hátt til hátt kolvetni mataræði.

Burtséð frá því, kolvetnablöndur eru einmitt það - fæðubótarefni. Þeir koma ekki í staðinn fyrir heilbrigðan lífsstíl.

Heilbrigt mataræði og hreyfing er enn nauðsynleg til að ná varanlegum árangri.