Er popp með kolvetni?

Efni.

• Yfirlit
• Hversu mörg kolvetni í hverjum skammti?
• Trefjar í poppi
• Lágkolvetnamataræði og popp
• Halda poppi hollt
• Heimabakað örbylgjupopp
• Heimabakað eldavél topp popp
• Taka í burtu

Yfirlit

Popcorn hefur verið notið sem snarl í aldaraðir, löngu áður en kvikmyndahús gerðu það vinsælt. Sem betur fer er hægt að borða mikið magn af poppi með lofti og neyta tiltölulega fára kaloría.

Vegna þess að það er lítið af kaloríum telja margir mataræði að poppkorn sé einnig lítið í kolvetnum. En þetta er langt frá sannleikanum. Flestar hitaeiningarnar í poppi koma frá kolvetnum. Korn er þegar allt kemur til alls.

Kolvetnaríkur matur er ekki endilega slæmur fyrir þig. Jafnvel á lágkolvetnamataræði geturðu notið nokkra handfylli af poppi án þess að fara fyrir borð. Lykillinn er að fylgjast vel með skammtastærðinni og lágmarka viðbætta olíu, smjör og salt.

Hversu mörg kolvetni í hverjum skammti?

Kolvetni (stytting á kolvetnum) eru næringarefni sem líkami þinn notar til að skapa orku. Líkami þinn þarf kolvetni til að virka rétt. Kolvetni er ekki slæmt fyrir þig, svo framarlega sem þú neytir réttra tegunda.

Sykur og hreinsaður kolvetni, eins og eftirréttir og hvítt brauð, eru líka kolvetni, en þau eru full af kaloríum og næringargildi. Meginhlutinn af kolvetnum þínum ætti að koma frá ávöxtum, grænmeti og heilkorni. Popp er álitið heilkornsfæða.

Það eru um 30 grömm af kolvetnum í skammti af poppi. Skammtur af poppuðu poppi er u.þ.b. 4 til 5 bollar poppaður, það er magnið sem þú færð frá 2 matskeiðar af ópoppuðum kjarna. Skammtur af loftpoppuðu poppi inniheldur um það bil 120 til 150 hitaeiningar.

Nákvæmt magn kolvetna sem líkaminn þarfnast er breytilegt eftir aldri, virkni og heilsu þinni.

Mayo Clinic mælir með því að 45 til 65 prósent af daglegu kaloríum þínum komi frá kolvetnum. Það jafngildir um það bil 225 til 325 grömm af kolvetnum á dag fyrir einhvern á 2.000 kaloríum á dag mataræði.

Með 30 kolvetnum í hverjum skammti notar popp aðeins á milli 9 og 13 prósent af daglegu magni kolvetna.Með öðrum orðum, að hafa einn skammt af poppi mun ekki einu sinni nálægt því að setja þig yfir dagleg mörk.

Trefjar í poppi

Trefjar eru flókin kolvetni. Flókin kolvetni eru minna unnin og meltast hægar en einföld kolvetni, eins og hreinsaður sykur. Trefjar stuðla að reglu í þörmum og hjálpa til við að stjórna kólesteróli.

Það getur hjálpað þér að viðhalda þyngd þinni og getur jafnvel komið í veg fyrir sykursýki af tegund 2 og hjarta- og æðasjúkdóma. Það gegnir mikilvægu hlutverki í langtíma heilsu.

Skammtur af poppi inniheldur um það bil 6 grömm af trefjum. Til viðmiðunar ættu karlar yngri en 50 ára að borða 38 grömm af trefjum á dag og konur undir 50 ára ættu að hafa 25 grömm. Ef þú ert eldri en 50 ára ættirðu að borða um það bil 30 grömm á dag ef þú ert karl og 21 grömm ef þú ert kona.

Lágkolvetnamataræði og popp

Miðlungs lágkolvetnamataræði samanstanda venjulega af 100 til 150 grömmum af kolvetnum á dag. Þú getur samt notið skammts af poppi meðan þú ert á kolvetnafæði. Trefjainnihaldið hjálpar þér að vera fullur og magnið gæti komið í veg fyrir að þú lætur undan þrá eftir köku og smákökum.

Ef þú velur að borða popp sem snarl, gætirðu þurft að lágmarka aðrar kolvetnisuppsprettur fyrir þann dag.

Þar sem popp hefur aðeins lítið prótein og örfá vítamín og steinefni, þá er það kannski ekki skynsamlegasti kosturinn sem venjulegt snarl á lágkolvetnamataræði, en vissulega má njóta þess stundum.

Halda poppi hollt

Ef þú hellir á smjörið eða bætir við of miklu salti getur það eytt hollum ávinningi poppsins.

Kvikmyndahús popp inniheldur til dæmis mjög mikið magn af óhollri mettaðri eða transfitu og fullt af kaloríum. Takmarkaðu þennan poppstíl við sjaldgæfan skemmtun eða íhugaðu að deila litlum skammti með vini þínum.

Til að uppskera heilsufar poppsins skaltu prófa að skjóta eigin kjarna heima. Ef þú skellir því í örbylgjuofninn þarftu ekki að nota neina olíu eða smjör til að láta það skjóta upp kollinum.

Þú getur ekki fækkað kolvetnum í poppi með því að elda það heima, en þú hefur betri stjórn á magni fitu, natríums og kaloría.

Heimabakað örbylgjupopp

Þú þarft örbylgjuofna skál með loftræstum matarkápu til að búa til heimabakað örbylgjupopp:

• Setjið 1/3 bolla af poppkornum í skálina og hyljið með loftræstum hlífinni.
• Örbylgjuofn í nokkrar mínútur, eða þar til það eru nokkrar sekúndur á milli þess að heyra hvellur.
• Notaðu ofnhanska eða heita púða til að fjarlægja skálina úr örbylgjuofninum, þar sem hún verður mjög heit.

Heimabakað eldavél topp popp

Annar möguleiki er að elda poppkorna á eldavélinni. Þú þarft einhverja tegund af háreykri punktolíu en þú getur stjórnað magni og tegund olíu sem þú notar.

• Hitið 2 til 3 matskeiðar af olíu (kókoshneta, hneta eða rapsolía virkar best) í 3 lítra potti.
• Setjið 1/3 bolla poppkorna í pottinn og hyljið með loki.
• Hristið og færðu pönnuna varlega fram og aftur yfir brennarann.
• Fjarlægðu pönnuna af hitanum þegar sprettan hægist í nokkrar sekúndur á milli hvellsins og varpaðu poppinu varlega í breiða skál.
• Bætið salti við eftir smekk (og í hófi). Aðrir heilbrigðir bragðmöguleikar eru reykt paprika, næringarger, chili pipar, karríduft, kanill, kúmen og rifinn ostur.

Þessar uppskriftir búa til um 8 bolla, eða 2 skammta af poppi.

Taka í burtu

Poppkorn inniheldur kolvetni en þetta er ekki endilega slæmt. Fimmtungur kolvetnanna í poppi er í formi trefja í mataræði, sem er gott fyrir heilsuna þína almennt. Poppkorn er gott dæmi um mikið magn af kaloríum með miklu magni. Ef það er eldað rétt, þá er það heilbrigt snarl.

Snjallasta aðferðin við hvaða mataræði sem er er að útrýma ekki heilum matarhópum eins og kolvetnum. Vertu viss um að borða hollan kolvetni eins og heilkorn og ferska framleiðslu. Takmarkaðu magn kolvetna sem þú borðar úr sykri og unnum kornum.

Það er ekkert til sem heitir „lágkolvetna“ útgáfa af poppi. Svo ef þú ætlar að fá popp skaltu mæla þinn eigin skammt og velja náttúruleg, smjör- og saltfrí afbrigði. Eða skelltu eigin í örbylgjuofni eða á eldavélinni.