Topp 5 lágkolvetnamáltíðir Chrissy Teigen

Efni.

• Yum Nua (tælenskt nautakjötssalat)
• Bökuð egg í skinkubollum
• Grillað Portobello með rucola og tómat
• Fylltar rauðar paprikur
• Boursin ostur sem er pakkaður með prosciutto og kjúklingabringum með beikonfylltum
• Umsögn fyrir

Í ljósi þess að Chrissy Teigen Þrá var ein af söluhæstu matreiðslubókum ársins 2016 (næst á eftir Inu Garten), það er engin spurning að heimurinn hefur áhuga á því hvernig Chrissy borðar. Og hver annar gæti töfrað Twitter algjörlega með því að útvega þroskaða banana úr hópi eða spyrjast fyrir um hvort kásar með tilfinningalegum stuðningi séu TSA-samþykktar? Ef þú, eins og allir aðrir, bíður í örvæntingu eftir útgáfu Þrá hluti 2, komdu með fimm af uppáhalds lágkolvetnauppskriftum Chrissy. (Tengt: Sönnun Chrissy Teigen er fullkominn sannleikssögumaður þegar kemur að jákvæðni líkamans)

Yum Nua (tælenskt nautakjötssalat)

Mamma gerði þetta fyrir mig allan tímann þegar ég var að alast upp. Þetta var einn af fáum taílenskum réttum sem ég naut í raun. Þvílíkt asnalegt barn sem ég var. Núna elska ég taílenskan mat. Hún bjó þetta til fyrir pottrétti í skólanum og mér fannst ég alltaf svo flott og sérstök vegna þess að allir aðrir áttu leiðinlegar, bragðgóðar kökur. Vissulega er smá sykur í honum, en þetta er lágkolvetna, ekki kolvetnalaust.

Hráefni

• Vel marmaraðri New York steik, grilluð eftir smekk, helst ekki frekar en miðlungs sjaldgæf
• 2 lime, safaðir
• 1 1/2 msk fiskisósa
• 1 matskeið pálmasykur (Athugið: Brúnsykri getur verið skipt út en þú gætir þurft að bæta við meira þar sem hann er ekki eins sætur.)
• 1 lítill rauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar
• 1 búnt kóríander, gróft saxað, stilkar fjarlægðir
• Stórir handfyllir kirsuberjatómatar, skornir í tvennt (eða 1 til 2 vínþroskaðir tómatar skornir í báta)
• Tælenskt chiliduft eftir smekk (Athugið: Þetta er brennt sólþurrkað chilipipar mulið í fínt, mjög kryddað duft. Ég nota um það bil teskeið, en systir mín notar matskeið. Og mér finnst það mjög heitt. Hún er hnetur.)

Leiðbeiningar

1. Grillið steikina eins og lýst er hér að ofan og skerið í þunnar ræmur eftir að hafa látið hvíla í 15 til 20 mínútur. Bætið í stóra blöndunarskál.Vegna þess að pálmasykurinn er svo deigandi, setjið hann í litla skál, bætið smá af lime safanum út í og ​​maukið í þykkt fljótandi form.
2. Bætið hráefni sem ekki eru grænmeti út í, þar á meðal lime safi, fiskisósa og pálmasykur, fyrst í steikarskálina. Kasta með höndunum til að setja allt steikina. Bætið restinni af grænmetinu út í, blandið og smakkið til. (Mikilvægast er að smakka á meðan þú ferð!) Bætið við meiri fiskisósu ef það þarf meira salt eða meira af sykri ef hún er of lime-kennd. Ef þú vilt verða fín, haug í grunna skál eða fat á rúmi af frilly salati og skreytið með lime kílóum, viðbótar kóríander og chili piparblóm.

Bökuð egg í skinkubollum

Eitt af mínum uppáhalds hlutum í heiminum! Vissulega eru til áreynslulausar eggjakökur, en þessi réttur er svo sætur, svo mettandi og svo mikill mannfjöldi að þú munt finna sjálfan þig að gera tilraunir með nýjar fyllingar hvaða tækifæri sem þú færð. Það er enginn alvöru listi yfir hráefni annað en egg og þunnar sneiðar skinku, en það gerir þetta auðvelt og skemmtilegt.

Hráefni

• Tvær sneiðar hangikjöt
• 1 egg
• Valfrjálst álegg: steikt spínat, feta, hægeldað tómatar, steikt rauð paprika, sveppir, laukur, mozzarella, pestó
• Til að bera fram: sneið avókadó, salt, pipar

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 375 ° F og smyrjið lítil, smurt ramekín með skinku og passið að ekki séu stórar holur eða eyður. Setjið áætluð álegg í skinkubollann þinn.
2. Sprunga egg varlega ofan á og skella í ofninn í 22 til 25 mínútur þar til eggið er stillt eins og þú vilt. Skinkubrúnirnar munu líta stökkar út en skera þær bara með skærum. Lyftið varlega upp úr ramekinunum og yfir á disk. Berið fram með sneiðum avókadó, salti og pipar fyrir hinn fullkomna brunch eða morgunmat.

Grillað Portobello með rucola og tómat

Ég elska portobello sveppi. Ég segi oft að ef ég væri grænmetisæta myndi ég lifa af þessu. Nú myndi það aldrei gerast, en það er samt gaman að vita að þau eru til. Svo kjötkennd, svo bragðmikil. Stundum finnst mér ég þurfa að para þetta við eitthvað annað til að gera þetta að alvöru inngangi, en ég hef fengið þetta nokkrum sinnum núna og maginn endar alltaf mjög fullur og ánægður.

Hráefni

• 4 portobello sveppahettur
• 1/2 búnt rucola
• 2 hvítlauksgeirar
• 4 matskeiðar smjör
• 1/2 sítróna, safarík
• Salt og pipar
• 1 msk ólífuolía
• 1 sneið tómat
• 1 bolli rifinn parmesan
• 1/2 bolli marinara sósa

Leiðbeiningar

1. Fjarlægðu stilkana og innan úr sveppahettunum með skeið. Í matvinnsluvél, bætið við rucola og hvítlauk. Purée.
2. Bætið smjöri, sítrónusafa, salti og pipar og ólífuolíu út í. Mauk.
3. Dreifið rucola smjörinu ríkulega á innri sveppahettuna. Bætið við lítilli skeið af marinara sósu, síðan sneið af tómötum. Stráið parmesan yfir. Bakið við 400 ° F í 10 til 12 mínútur.

Fylltar rauðar paprikur

Þetta er ein af mínum uppáhaldsuppskriftum, en ég hef sleppt dæmigerðum hrísgrjónum, sýrðum rjóma og olíu sem fer í venjulega uppskrift til að gefa þeim meira kjöt og kolvetnasnauðri tilfinningu. Með samsetningu svínakjöts, malaðs chuck, lauks og hvítlauks, missir þú ekki af því - treystu mér.

Hráefni

• 4 stórar rauðar paprikur, helmingaðar, fræin fjarlægð
• 3/4 pund malaður chuck
• 1/2 pund svínakjöt
• 1 meðalstór laukur, saxaður
• 3 hvítlauksgeirar, saxaðir
• 2 tsk nautakjöt
• 1/2 tsk hvítlauksduft
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartur pipar
• Dash af kryddsalti, helst Lawry's
• 1 bolli tómatar, sneiddir
• 1 bolli sveppir, smátt saxaðir
• 1 bolli rifinn ostur (Athugið: ég nota mexíkóskan ost sem er fjögurra ostur rifinn í pokanum.)
• 1/2 bolli grænn laukur, þunnt sneiddur
• 1 bolli heitt vatn

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 350 ° F. Í heitri pönnu, steiktu malaða chuck, svínakjöt, hakkað lauk og hvítlauk þar til það er aðeins brúnt. Bætið við 1 tsk nautalund, hvítlauksdufti, salti, pipar og kryddsalti. Hrærið. Tæmið fituna. Bæta við tómötum, sveppum og osti. Hrærið þar til osturinn er bráðinn og takið hann af hitanum. Setja til hliðar.
2. Blandið heita vatninu saman við afganginn af buljunni. Hrærið og látið leysast upp.
3. Fylltu rauðu paprikuhelmingana með fyllingu. Hellið vatni/bouillonblöndu í eldfast mót þar til botninn er þakinn. Setjið fylltu paprikuna þétt í bökunarformið. Hyljið með filmu og bakið í 35 mínútur. Eftir 35 mínútur skaltu fjarlægja hlífina og hella smá safa á kjötfyllinguna. Setjið lokið aftur á og bakið í 10 mínútur til viðbótar.

Boursin ostur sem er pakkaður með prosciutto og kjúklingabringum með beikonfylltum

Þetta er himneskt. Þegar ég er á lágkolvetnamataræði er ég svo vön að nota kjúklingalæri og -trommur svo ég fæ þessa ljúffengu, safaríku fitu sem kemur í stað hrísgrjónanna, pastasins eða kartöflunnar sem ég sakna svo mikið. En þetta er svo ótrúleg leið til að nota kjúklingabringur. Rjómalagaður Boursin -osturinn oðar og beikonið er áberandi í hverjum bit. Kolvetni hver?

Hráefni

• 2 stór beinlaus, skinnlaus kjúklingabringur
• 1 pakki Boursin ostur (Athugið: Ég notaði kryddjurta- og hvítlauksbragðið. Einnig er hægt að nota pakkaðan kryddjurtaost.)
• 4 sneiðar þykkt skorið beikon
• 4 sneiðar prosciutto
• 1/2 sítróna, safi
• Salt og pipar
• 1 bolli kjúklingakraftur
• 10 til 12 kirsuberjatómatar

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 375°F. Smyrjið létt á botninn á djúpu ofnformi, eins og rétthyrnd eða ferhyrnd kökuform. Setjið eitt stykki af kjúklingabringunni ofan á stykki af Saran vefjum. Hyljið með öðru stykki og berjið það varlega með ávölum enda málmsleifar eða bara kjötmýrari (ég nota sleif til að koma í veg fyrir göt). Gerðu þetta þar til kjúklingabringurnar eru orðnar stórar og frekar þunnar. Endurtakið með öðru stykki.
2. Dreifið Boursin osti ríkulega á hvert kjúklingabringur. Leggið 2 beikonsneiðar þvert á hvora, skerið ef þarf. Rúllið inn frá skammhliðinni. Vefjið tveimur stykki af prosciutto utan um hverja kjúklingarúllu, passið að skarast ekki of mikið.
3. Setjið í létt smurt form. Kryddið með sítrónu, salti og pipar. Hellið kjúklingakrafti í botninn á pönnunni, blandið kirsuberjatómötum út í. Bakið á miðri grind í 55 mínútur. Gakktu úr skugga um að skeiðar safa ofan á kjúklingabringur á 15 mínútna fresti eða svo.
4. Skerið á ská og berið fram með steiktu grænmeti.

Umsögn fyrir