7 Óvart heilsufar ávinningur af eggaldin

Efni.

• 1. Ríkur í mörgum næringarefnum
• 2. Hátt í andoxunarefni
• 3. Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum
• 4. Má efla blóðsykurstjórnun
• 5. Gæti hjálpað við þyngdartap
• 6. Getur haft bætur gegn krabbameini
• 7. Mjög auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Eggaldin, einnig þekkt sem eggaldin, tilheyra náttfataplöntufjölskyldunni og eru notuð í mörgum mismunandi réttum víða um heim.

Þótt þær séu oft taldar grænmeti eru þær tæknilega ávöxtur þar sem þeir vaxa úr blómstrandi plöntu og innihalda fræ.

Það eru mörg afbrigði sem eru á stærð og lit. Og meðan eggaldin með djúpfjólubláa húð eru algengust geta þau verið rauð, græn eða jafnvel svört (1).

Auk þess að færa einstaka áferð og væga bragð í uppskriftir færir eggaldin fjölda mögulegra heilsufarslegra ávinnings.

Þessi grein skoðar djúpt 7 heilsufarslegan ávinning af eggaldin.

1. Ríkur í mörgum næringarefnum

Eggaldin eru næringarþétt fæða sem þýðir að þau innihalda gott magn af vítamínum, steinefnum og trefjum í fáum kaloríum.

Einn bolli (82 grömm) af hráu eggaldin inniheldur eftirfarandi næringarefni (2):

• Hitaeiningar: 20
• Kolvetni: 5 grömm
• Trefjar: 3 grömm
• Prótein: 1 gramm
• Mangan: 10% af RDI
• Folat: 5% af RDI
• Kalíum: 5% af RDI
• K-vítamín: 4% af RDI
• C-vítamín: 3% af RDI

Eggaldin innihalda einnig lítið magn af öðrum næringarefnum, þar með talið níasín, magnesíum og kopar.

Yfirlit: Eggaldin veitir gott magn af trefjum, vítamínum og steinefnum í fáum kaloríum.

2. Hátt í andoxunarefni

Auk þess að innihalda margs konar vítamín og steinefni, hrósa eggaldin miklum fjölda andoxunarefna.

Andoxunarefni eru efni sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum skaðlegra efna sem kallast sindurefna (3).

Rannsóknir hafa sýnt að andoxunarefni geta hjálpað til við að koma í veg fyrir margar tegundir langvinns sjúkdóms, svo sem hjartasjúkdóma og krabbamein (4, 5).

Eggaldin eru sérstaklega rík af anthósýanínum, tegund litarefnis með andoxunarefni sem er ábyrg fyrir líflegum lit þeirra (6).

Sérstaklega er anthocyanin í eggaldin sem kallast nasunin sérstaklega gagnlegt.

Reyndar hafa margar prófunarrör staðfest að það er árangursríkt við að verja frumur gegn skemmdum af skaðlegum sindurefnum (7, 8).

Yfirlit: Eggaldin eru mikið af anthósýanínum, litarefni með andoxunarefni sem geta verndað gegn frumuskemmdum.

3. Getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum

Þökk sé andoxunarinnihaldi þeirra benda nokkrar rannsóknir til þess að eggaldin geti hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Í einni rannsókn fengu kanínur með hátt kólesteról 0,3 aura (10 ml) af eggaldinasafa daglega í tvær vikur.

Í lok rannsóknarinnar höfðu þeir lægra gildi bæði LDL kólesteróls og þríglýseríða, tvö blóðmerki sem geta leitt til aukinnar hættu á hjartasjúkdómum þegar þau eru hækkuð (9).

Aðrar rannsóknir hafa sýnt að eggaldin geta haft verndandi áhrif á hjartað.

Í einni rannsókn var dýrum fóðrað hrátt eða grillað eggaldin í 30 daga. Báðar tegundir bættu hjartastarfsemi og minnkuðu alvarleika hjartaáfalls (10).

Þótt þessar niðurstöður lofi góðu er mikilvægt að hafa í huga að núverandi rannsóknir takmarkast við rannsóknir á dýrum og tilraunaglasum. Frekari rannsókna er þörf til að meta hvernig eggaldin geta haft áhrif á hjartaheilsu hjá mönnum.

Yfirlit: Sumar dýrarannsóknir hafa komist að því að eggaldin geta bætt hjartastarfsemi og dregið úr LDL kólesteróli og þríglýseríðmagni, þó að rannsóknir á mönnum séu nauðsynlegar.

4. Má efla blóðsykurstjórnun

Að bæta við eggaldin í mataræðinu gæti hjálpað til við að halda blóðsykrinum í skefjum.

Þetta er fyrst og fremst vegna þess að eggaldin eru mikið af trefjum sem fara ósnortinn í meltingarfærum (11).

Trefjar geta lækkað blóðsykur með því að hægja á meltingarhraða og frásogi sykurs í líkamanum. Hægari frásog heldur blóðsykri stöðugu og kemur í veg fyrir toppa og hrun (12).

Aðrar rannsóknir benda til þess að pólýfenól, eða náttúruleg plöntusambönd, sem finnast í matvælum eins og eggaldin, geti dregið úr frásogi sykurs og aukið seytingu insúlíns, sem bæði geta hjálpað til við að lækka blóðsykur (13).

Ein tilraunaglasrannsókn skoðaði pólýfenól-auðgaða útdrátt úr eggaldin. Það sýndi að þeir gætu dregið úr magni af sérstökum ensímum sem hafa áhrif á frásog sykurs og hjálpað til við að draga úr blóðsykri (14).

Eggaldin passa vel í gildandi ráðleggingum um mataræði til að stjórna sykursýki, þar á meðal er trefjaríkt mataræði sem er ríkt af heilkornum og grænmeti (15).

Yfirlit: Eggaldin eru mikið af trefjum og fjölfenólum, sem bæði geta hjálpað til við að lækka blóðsykur.

5. Gæti hjálpað við þyngdartap

Eggaldin eru mikið af trefjum og lítið af kaloríum, sem gerir þau að frábærri viðbót við allar þyngdartapar.

Trefjar fara hægt í gegnum meltingarveginn og geta stuðlað að fyllingu og mettun, dregið úr kaloríuinntöku (16).

Hver bolli (82 grömm) af hráu eggaldin inniheldur 3 grömm af trefjum og aðeins 20 hitaeiningar (2).

Að auki eru eggaldin oft notuð sem trefjaríkt, lítið kaloríum skipti fyrir innihaldsefni með hærri kaloríu í ​​uppskriftum.

Yfirlit: Eggaldin er mikið af trefjum en lítið af kaloríum, sem bæði geta stuðlað að þyngdartapi. Það er einnig hægt að nota í stað innihaldsefna með hærri kaloríu.

6. Getur haft bætur gegn krabbameini

Eggaldin inniheldur nokkur efni sem sýna möguleika í baráttu við krabbameinsfrumur.

Til dæmis eru solasodin rhamnosyl glýkósíð (SRG) tegund af efnasambandi sem er að finna í sumum næturskyggna plöntum, þar með talið eggaldin.

Nokkrar dýrarannsóknir hafa sýnt að SRG geta valdið dauða krabbameinsfrumna og geta einnig hjálpað til við að draga úr endurkomu ákveðinna krabbameina (17).

Þó rannsóknir á þessu efni séu takmarkaðar, hefur verið sýnt fram á að SRG-lyf eru sérstaklega áhrifarík gegn húðkrabbameini þegar þeim er beint beint á húðina (18, 19, 20).

Ennfremur hafa nokkrar rannsóknir komist að því að borða fleiri ávexti og grænmeti, svo sem eggaldin, gæti verndað gegn ákveðnum tegundum krabbameina.

Ein skoðun þar sem skoðaðar voru um það bil 200 rannsóknir kom í ljós að það að borða ávexti og grænmeti tengdist vörn gegn brisi, maga, endaþarmi, þvagblöðru, leghálsi og brjóstakrabbameini (21).

Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að ákvarða hvernig efnasamböndin sem finnast í eggaldin geta sérstaklega haft áhrif á krabbamein hjá mönnum.

Yfirlit: Eggaldin innihalda solasodin rhamnosyl glýkósíð, sem rannsóknarrör rannsóknir gefa til kynna geta hjálpað til við krabbameinsmeðferð. Að borða meira ávexti og grænmeti getur einnig verndað gegn sumum tegundum krabbameina.

7. Mjög auðvelt að bæta við mataræðið

Eggaldin eru ótrúlega fjölhæf og má auðveldlega fella þau í mataræðið.

Það er hægt að baka, steikja, grilla eða sautéed og njóta þess með úði af ólífuolíu og skjótum bragði af kryddi.

Það er einnig hægt að nota sem lágkaloríuuppbót fyrir mörg innihaldsefni í kaloríum.

Þetta getur dregið úr neyslu kolvetna og kaloría, allt á meðan það eykur trefjar og næringarinnihald máltíðarinnar.

Yfirlit: Eggaldin er fjölhæft innihaldsefni sem hægt er að útbúa og njóta á margvíslegan hátt.

Aðalatriðið

Eggaldin er mataræði með litlu kaloríum sem innihalda kaloríu sem er ríkt af næringarefnum og kemur með marga mögulega heilsufarslegan ávinning.

Frá því að draga úr hættu á hjartasjúkdómum til að hjálpa við stjórnun blóðsykurs og þyngdartapi eru eggaldin einföld og ljúffeng viðbót við hvaða heilbrigt mataræði sem er.

Þeir eru líka ótrúlega fjölhæfir og passa vel í marga rétti.