10 Vísindatengdur ávinningur af fennel og fennelfræjum

Efni.

• 1. Mjög nærandi
• 2. Innihalda öflug plöntusambönd
• 3. Fennelfræ geta bælað matarlyst
• 4. Getur gagnast hjartaheilsu
• 5. Getur haft krabbameinsvaldandi eiginleika
• 6. Getur komið konum með barn á brjósti til góða
• 7–10. Aðrir mögulegir kostir
• Varúðarráðstafanir
• Aðalatriðið

Foeniculum vulgare, almennt þekktur sem fennel, er bragðmikið matreiðslujurt og lyfjaplöntur.

Fennelplöntur eru grænar og hvítar, með fjöðurblöðum og gulum blómum.

Bæði crunchy pera og fræ fennelplöntunnar hafa vægt, lakkrís-eins bragð. Samt er bragðið af fræjum öflugra vegna öflugra ilmkjarnaolía þeirra.

Burtséð frá mörgum matreiðsluþáttum, bjóða fennel og fræ fjölbreyttum heilsubótum og geta haft andoxunarefni, bólgueyðandi og bakteríudrepandi áhrif.

Hér eru 10 kostir af fennel og fennelfræjum, allir byggðir á vísindum.

1. Mjög nærandi

Bæði fennel og fræ þess eru troðfull af næringarefnum. Hér er næringin fyrir 1 bolli (87 grömm) af hráum fennikulaukaperu og 1 msk (6 grömm) af þurrkuðum fennikfræjum (1):

	Ný fennel pera	Þurrkaðir fennelfræ
Hitaeiningar	27	20
Trefjar	3 grömm	2 grömm
C-vítamín	12% af RDI	1% af RDI
Kalsíum	3% af RDI	5% af RDI
Járn	4% af RDI	6% af RDI
Magnesíum	4% af RDI	5% af RDI
Kalíum	8% af RDI	2% af RDI
Mangan	7% af RDI	17% af RDI

Eins og þú sérð eru bæði fennel og fennelfræ lítið í kaloríum en veita mörg mikilvæg næringarefni.

Ný fennel pera er góð uppspretta af C-vítamíni, vatnsleysanlegu vítamíni sem er mikilvægt fyrir ónæmisheilsu, viðgerðir á vefjum og nýmyndun kollagens (2).

C-vítamín virkar einnig sem öflugt andoxunarefni í líkama þínum og verndar gegn frumuskemmdum af völdum óstöðugs sameinda sem kallast sindurefna (3).

Bæði peran og fræin innihalda steinefnið mangan, sem er mikilvægt fyrir virkjun ensíma, umbrot, frumuvörn, beinþróun, blóðsykursstjórnun og sáraheilun (4).

Fyrir utan mangan, fennel og fræ þess innihalda önnur steinefni sem eru nauðsynleg fyrir beinheilsu, þar með talið kalíum, magnesíum og kalsíum (5).

Yfirlit Fennel og fennelfræ veita mikilvæg næringarefni, svo sem C-vítamín, kalsíum, magnesíum, kalíum og mangan.

2. Innihalda öflug plöntusambönd

Kannski er glæsilegasti ávinningur af fennel og fennelfræi komin af andoxunarefnum og öflugum plöntusamböndum sem þau innihalda.

Sýnt hefur verið fram á að ilmkjarnaolía plöntunnar inniheldur meira en 87 rokgjörn efnasambönd, þar á meðal pólýfenól andoxunarefnin rósmarínsýra, klóróensýra, quercetin og apigenin (6).

Pólýfenól andoxunarefni eru öflug bólgueyðandi lyf sem hafa mikil áhrif á heilsuna.

Rannsóknir benda til þess að fólk sem fylgir mataræði sem er ríkt af þessum andoxunarefnum hafi minni hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, offitu, krabbameini, taugasjúkdómum og sykursýki af tegund 2 (7).

Það sem meira er, yfir 28 efnasambönd hafa verið greind í fennelfræjum, þar með talið anetól, fenchone, metýl chavicol og limonen.

Rannsóknir á dýrum og tilraunaglasum taka fram að lífræna efnasambandiðanetól hefur krabbameinsvaldandi, örverueyðandi, veirueyðandi og bólgueyðandi eiginleika (8).

Að lokum hjálpar plöntusambandið limóna með að berjast gegn sindurefnum og hefur verið sýnt fram á að það verndar rottufrumur gegn skemmdum af völdum ákveðinna langvinnra sjúkdóma (9, 10).

Yfirlit Allir hlutar fennelplöntunnar eru ríkir af öflugum andoxunarefnum eins og klóróensýru, limóneni og quercetin - sem öll geta gagnast heilsu.

3. Fennelfræ geta bælað matarlyst

Fennikfræ geta ekki aðeins bætt dýpt og bragði við uppskriftirnar þínar heldur einnig hjálpað til við að draga úr matarlyst.

Rannsókn á 9 heilbrigðum konum sýndi fram á að þeir sem drukku 8,5 aura (250 ml) af tei sem voru gerðir með 2 grömm af fennelfræjum áður en þeir borðuðu hádegismat, fundu verulega minna svangir og neyttu færri hitaeininga meðan á máltíðinni stóð en þeir sem drukku lyfleysu te (11) .

Anethole, aðal þáttur í ilmkjarnaolíu fennel, getur verið á bak við matarlyst bælandi eiginleika plöntunnar.

Sem sagt, önnur rannsókn hjá 47 konum komst að því að þær sem bættu sig við 300 mg af fennelútdrátt daglega í 12 vikur þyngdu lítið magn samanborið við lyfleysuhóp. Þeir upplifðu heldur ekki minnkaða matarlyst (12).

Rannsóknir á þessu sviði eru andstæðar og fleiri rannsóknir eru nauðsynlegar til að skilja að fullu hugsanlega bæla matarlyst fennik.

Yfirlit Fennikfræ geta dregið úr matarlyst, en samt eru niðurstöður rannsókna í andstöðu. Þannig er þörf á frekari rannsóknum.

4. Getur gagnast hjartaheilsu

Að borða fennel og fræ þess getur gagnast heilsu hjartans á ýmsa vegu þar sem þau eru troðfull af trefjum - næringarefni sem sýnt er að dregur úr ákveðnum áhættuþáttum hjartasjúkdóma eins og hátt kólesteról.

1 bolli (87 grömm) skammtur af hráum fennikulaukaperum pakkað 3 grömm af trefjum - 11% af Daily Reference Value (DRV).

Mataræði sem eru mikið af trefjum hafa verið tengd við minni hættu á hjartasjúkdómum. Rannsókn á 22 rannsóknum tengdi meiri neyslu á trefjum með mataræði og minni hættu á hjartasjúkdómum. Fyrir hvert 7 grömm af trefjum til viðbótar sem neytt er á dag minnkaði áhætta á hjartasjúkdómum um 9% (13).

Fennel og fræ þess innihalda einnig næringarefni eins og magnesíum, kalíum og kalsíum sem gegna mikilvægu hlutverki við að halda hjarta þínu heilbrigt (14).

Til dæmis, með því að innihalda ríkar kalíumuppsprettur í mataræði þínu, getur það hjálpað til við að lækka háan blóðþrýsting, áhættuþáttur hjartasjúkdóma (15).

Yfirlit Fennel og fræ þess innihalda trefjar, kalíum, magnesíum og kalsíum - sem öll eru nauðsynleg fyrir góða hjartaheilsu.

5. Getur haft krabbameinsvaldandi eiginleika

Fjölbreytt öflug plöntusambönd í fennel geta verndað gegn langvinnum sjúkdómum, þar með talið ákveðnum krabbameinum.

Til dæmis hefur komið í ljós að anetól - eitt af virku efnasamböndunum í fennelfræjum - hefur krabbameinsvaldandi eiginleika.

Ein tilraunaglasrannsókn sýndi að anetól bældi vaxtarfrumur og olli apoptosis, eða forritaðri frumudauða, í brjóstakrabbameinsfrumum manna (16).

Önnur rannsóknartúpu rannsókn kom fram að fennelútdráttur stöðvaði útbreiðslu brjóstakrabbameinsfrumna í mönnum og olli dauða krabbameinsfrumna (17).

Dýrarannsóknir benda einnig til að útdráttur úr fræjum geti verndað gegn krabbameini í brjóstum og lifur (18).

Þrátt fyrir að þessar niðurstöður séu efnilegar, er þörf á rannsóknum á mönnum áður en hægt er að mæla með fennel eða útdrætti þess sem valmeðferð við krabbameini.

Yfirlit Rannsóknarrör og dýrarannsóknir hafa sýnt að fennel getur haft krabbameinsvaldandi eiginleika. Hins vegar er óvíst hvort sömu áhrif yrðu vart hjá mönnum.

6. Getur komið konum með barn á brjósti til góða

Sýnt hefur verið fram á að fennel hefur galaktógen eiginleika, sem þýðir að það hjálpar til við að auka seytingu mjólkur. Rannsóknir benda til þess að sértæk efni sem finnast í anetóli, svo sem dianethole og photoanethole, séu ábyrg fyrir völdum galaktógena áhrifa plöntunnar (6).

Fennel getur aukið seytingu mjólkur og magn prólaktíns í blóði - hormón sem gefur líkamanum merki um að framleiða brjóstamjólk (20).

Aðrar rannsóknir fundu hins vegar engin áhrif á seytingu mjólkur eða þyngdaraukningu ungbarna. Einnig hefur verið greint frá neikvæðum aukaverkunum, svo sem lélegri þyngdaraukningu og erfiðleikum með fóðrun, hjá ungbörnum þar sem mæður drukku mjólkandi te sem innihélt fennel (21, 22, 23).

Af þessum ástæðum ættu konur á brjósti að hafa samband við heilbrigðisstarfsmann sinn áður en þeir nota fennel til að örva mjólkurframleiðslu.

Yfirlit Sumar rannsóknir benda til þess að fennel geti aukið seytingu mjólkur og þyngdaraukningu hjá ungbörnum með barn á brjósti, en aðrar rannsóknir hafa ekki sýnt neinn ávinning.

7–10. Aðrir mögulegir kostir

Burtséð frá kostunum sem nefndir eru hér að ofan, getur fennel og fræ þess bætt heilsu þína á eftirfarandi hátt:

1. Getur haft bakteríudrepandi eiginleika. Rannsóknir sýna að fennelútdráttur hindrar vöxt mögulegra skaðlegra baktería og gerja, svo sem Escherichia coli, Staphylococcus aureus, og Candida albicans (24).
2. Getur dregið úr bólgu. Öflug andoxunarefni í fennel, svo sem C-vítamín og quercetin, geta hjálpað til við að draga úr bólgu og magni bólgueyðandi (25).
3. Getur gagnast geðheilsu. Dýrarannsóknir hafa komist að því að fennelútdráttur gæti dregið úr öldrunartengdum minnisskorti (26).
4. Getur dregið úr einkennum tíðahvarfa. Í úttekt á 10 rannsóknum kom fram að fennel gæti bætt kynlífsstarfsemi og ánægju hjá konum á tíðahvörfum, svo og til að létta hitakóf, kláða í leggöngum, þurrkur, verki við kynlíf og svefntruflanir (27).

Mikilvægt er að hafa í huga að margar af þessum rannsóknum notuðu einbeittan skammt af plöntunni og það er ólíklegt að það að borða lítið magn af fennel eða fræjum þess myndi hafa sömu ávinning.

Yfirlit Fennel hefur bakteríudrepandi eiginleika og getur bætt andlega heilsu, dregið úr einkennum tíðahvarfa og dregið úr bólgu. Samt er ólíklegt að fennel eða fræ þess hafi sömu áhrif þegar þau eru borðað í litlu magni.

Varúðarráðstafanir

Þó að fennel og fræ þess séu líklega örugg þegar þau eru borðuð í hófi, eru nokkrar öryggisatriði varðandi meira einbeittar fennel, svo sem útdrætti og fæðubótarefni.

Til dæmis hefur fennel sterka estrógen eiginleika, sem þýðir að það virkar svipað og hormónið estrógen. Þó að þetta geti hjálpað til við að létta tíðahvörfseinkenni, getur það verið óöruggt fyrir barnshafandi konur.

Vegna estrógen eins og virkni þess er áhyggjuefni vegna hugsanlegs vansköpunaráhrifa plöntunnar - hugsanlega til að trufla vöxt fósturs og þroska.

Rannsókn sem mat á vansköpunaráhrifi á fennel ilmkjarnaolíu sýndi að stórir skammtar geta haft eituráhrif á fósturfrumur (28).

Þótt það sé líklegt að borða fennel og fræ þess, ættu barnshafandi konur að forðast að taka fæðubótarefni eða neyta ilmkjarnaolíu þessarar plöntu.

Fennel getur einnig haft samskipti við ákveðin lyf, þar með talið estrógenpillur og ákveðin krabbameinslyf, svo hafðu alltaf samband við lækninn áður en þú notar stóra skammta í viðbót, ilmkjarnaolíu eða útdráttarform (29).

Yfirlit Þó að líklega sé öruggt að borða fennel og fræ þess, getur neysla stærri skammta í viðbótarformi brugðist við ákveðnum lyfjum og er óöruggt fyrir barnshafandi konur.

Aðalatriðið

Bæði bragðmiklar, crunchy pera og arómatísk fræ fennelplöntunnar eru mjög nærandi og kunna að bjóða gnægð af glæsilegum heilsubótum.

Ef þú bætir þeim við mataræðið þitt getur það bætt hjartaheilsu, dregið úr bólgu, bælað matarlyst og jafnvel valdið krabbameini gegn krabbameini.

Til að uppskera ávinning af fennel og fræjum, reyndu að fella hrátt fennikubollu í salötin þín eða nota fræin til að bragða á súpur, seyði, bakaðar vörur og fiskrétti.