Hvernig á að búa til máltíð og elda auðveldara með frosnu grænmeti

Efni.

• Af hverju frosið grænmeti er góður kostur
• Hvað ber að varast þegar verslað er
• Hvernig á að nota frosið grænmeti
• Umsögn fyrir

Margir ganga rétt framhjá frosnum matvöruhluta matvöruverslunarinnar og halda að allt sem er þarna niðri sé ís og örbylgjumatur. En kíktu aftur (eftir að þú hefur gripið frosna ávextina þína fyrir smoothies) og þú munt átta þig á því að það er fullt af frosnum, oft hakkaðum grænmeti sem munu hjálpa til við að gera heilbrigt að borða svo miklu auðveldara þegar þú hefur stuttan tíma. (Uppgötvaðu aðra heilbrigða frosna matvæli sem þú getur haft gott af því að kaupa.) Þó að það sé ekkert eins og fallegt, ferskt grænmeti, þá eiga frosin afbrigði skilið réttmætan stað í eldhúsinu þínu. Svona getur frosið grænmeti hagrætt heilbrigðu líferni þínu.

Af hverju frosið grænmeti er góður kostur

1. Þeir spara tíma.

Í flestum tilfellum þarftu bara að zappa þeim í örbylgjuofninn, hræra aðeins í þeim og þá ertu kominn í gang. Þú þarft heldur ekki að vera að flækjast, sneiða eða skera í teninga, sem LBH getur tekið miklu lengri tíma en þú bjóst við. (Frystirinn getur verið máltíðarsmiðurinn þinn á annan hátt, eins og að frysta fullbúnar máltíðir til að borða seinna.)

2. Það er auðveldara að fara lífrænt.

Jú, það getur verið nógu auðvelt að finna fersk, lífræn ber, grænmeti og leiðsögn á raunhæfu verði á háannatíma sumarmánuðanna. En komdu vetur, jafnvel það sem þú skellir þér út fyrir getur bragðað svolítið dauft. Ferskt kúrbít í janúar? Já, nei. Að auki, án varnarefna eða rotvarnarefna á lífrænu grænmeti, segja sumir að þeir geti spillst hraðar en venjulegir vinir þeirra. Það þýðir að þú þarft að drífa þig og borða þessi staðbundnu bláber hraðar en þú gætir venjulega eða þú munt sóa þessum auka 3 dollurum sem þú eyddir. Að velja frosið útilokar „hvað núna“ augnablikin þegar þú áttar þig allt of seint á því að afurðin sem þú varst að fara að elda hefur farið illa.

3. Næringarefnin eru læst inni.

Vegna þess að þau eru fryst í hámarks ferskleika, halda frosið grænmeti í raun næringarefnum sínum betur en ferskt, sem mun missa eitthvað á meðan á þroska (og ofþroska) stendur. Auk þess er það í raun hollara að elda í örbylgjuofni en að sjóða grænmeti vegna þess að þú getur auðveldlega haldið þeim næringarefnum sem þú myndir missa eftir að vatnið hefur verið tæmt. Já, gróft spínatvatn er þar sem mikið af góðu dótinu fer, sem er í rauninni enn ein ástæðan fyrir því að búa til súpu!

Hvað ber að varast þegar verslað er

Athugaðu innihaldslistann fyrir annað ekki gagnlegt efni eins og sykur (sem felur sig undir mörgum dulnefnum) og grunsamlegar viðbætur eins og matarsterkju og tannhold. Helst viltu vöru sem er bara grænmetið og kannski salt. Hafðu þó í huga natríumgildi þar sem sum vörumerki bæta miklu salti við bragðið. Miðaðu við 150 milligrömm eða minna í hverjum skammti.

Farið hægt með brauðbæti eða grænmeti í sósu. Sjáðu hvað er í sósunni áður en þú ákveður hvort þú kaupir hana. Til dæmis eru kúrbíts „frönskar“ ekki sjálfkrafa hollar vegna þess að grunnurinn er grænmeti. Ostasósur geta verið stútfullar af lúmskum hitaeiningum og hráefni sem erfitt er að bera fram „nei takk“. Það gæti verið freistandi að grípa bara poka af hrærðu grænmeti í teriyaki sósu, en þú munt líklega finna mikið af sykri og natríum sem leynast á næringarmerkinu.

Hvernig á að nota frosið grænmeti

Þegar kemur að eldunaraðferðum þýðir gufað frosið grænmeti í örbylgjuofni að það er soðið og tilbúið til að bæta við hvaða fat sem er á nokkrum mínútum. Til að bæta við smá auka bragði eða áferð geturðu steikt eða steikt uppáhaldsgrænmetið þitt eftir að það hefur afþíðað. Ef þú steikir þá þarftu að hækka hitann til að berjast gegn auka raka fyrir gott skörp grænmeti. Hér eru nokkrar máltíðarhugmyndir sem koma hraðar saman þökk sé frosnu grænmeti við höndina:

• Notaðu þetta soðna grænmeti alla vikuna til að bæta við salöt, pasta, kornskálar og samlokur.
• Bætið söxuðu spínati í súpur og sósur til að auka næringarefni.
• Bakið grænmeti í frittata eða eggjamuffins í morgunmat sem er tilbúinn fyrir máltíð.
• Kasta blómkáli, spergilkáli, rósakáli eða skvetta með ólífuolíu og steikja þar til það er stökkt.
• Bætið rauðrófum við súkkulaðimuffins fyrir leynilegan skammt af grænmeti.
• Kasta frosnu blómkáli, frosnu leiðsögn og frosnu grænmeti í hvaða smoothie sem er til að auka næringarefni.

Umsögn fyrir