Morgunmatur ís er nú eitthvað - og það er í raun gott fyrir þig

Efni.

• Hvernig bragðast það?
• Hversu heilbrigt er það?
• Og síðasta orðið ...
• Umsögn fyrir

Fyrr í sumar byrjaði Instagram straumurinn minn að blása í loft upp með myndum snemma morguns af matarbloggurum að borða súkkulaðiís í rúminu og fallegum fjólubláum kúlum með granóla ásamt kaffi. Eftir að hafa flett yfir yfirskriftum þar sem lögð var áhersla á einhverja samsetningu „vegan“, „paleo“, „ofurfæðis“ og „morgunmatís“, breyttist lágstemmd losta mín fljótt í efahyggjuefni.

Öll grömmin voru af sama vörumerki: Frost, mjólkurlaust superfood eldsneyti sem heitir Snow Monkey og er í ljós að reyndar ætlað að borða í morgunmat.

Núna er ég mjólkursykursóþolinn súkkulaði.Þannig að ef einhver segir „mjólkurlaus“ og „ís“, er heilinn minn þegar búinn að reikna út hve hratt ég kemst til nærri Whole Foods til að ná í lítra. En ég var líka í vafa: Flestir heilbrigðir ís eða fín krem ​​eru troðfull af óheilbrigðum aukefnum og bragðast ekki einu sinni nógu vel til að réttlæta undanlátssemina.

Svo hvar fellur Snow Monkey á litróf bæði heilsu og smekk? Við pikkuðum á nokkra næringarfræðinga og nokkra smekkprófara til að svara báðum.

Hvernig bragðast það?

Til að byrja með, þrátt fyrir það sem markaðssetningin segir, myndi ég ekki flokka Snow Monkey sem ís. (Í umbúðunum er vísað til þess sem „ofurfæða ísskemmtun.“) Hópur okkar bragðprófara (sem flestir voru ekki heilsuritstjórar, hafa því miklu meiri dómgreindar bragðlauka um sykurlausa, mjólkurlausa, almenna spennu- ókeypis matur) voru allir sammála um að ef þú þráir Ben & Jerry's, þá ætlar Snow Monkey ekki að skera hann sem valkost við raunverulegan ís.

En þeir voru einnig sammála um að bæði Cacao og Goji Berry eru ansi bragðgóðir þegar þú hugsar um þá eins og smoothie skál-sem, í sannleika sagt, fyrir margar heilsuhnetur fer algerlega fram sem ís. Cacao bragðast alveg eins og heilbrigt súkkulaði bananaslétta en Goji Berry er vel í jafnvægi á sætu og tertu berjabragðinu. (Fyrirtækið hefur aðeins þessa tvo bragði.)

Og það er í raun meirihluti sjónarhorns Snow Monkey hvort sem er: Þeir markaðssetja sig sem næringarríkt sætt með litla sektarkennd sem hægt er að ausa á keilu eða blanda saman eins og smoothieskál og toppa með ávöxtum, granóla og óteljandi öðrum Instagrammable álegg.

Hversu heilbrigt er það?

Sláðu á Snow Monkey síðuna eða taktu upp lítra og þú munt sjá helstu sölustaði þeirra eru að þessi heilbrigði ís er laus við meiriháttar ofnæmisvaka, pakkað með 20 grömm af próteini og tonn af trefjum og hlaðinn ofurfæði.

Átakanlegt, að mestu af þessu stenst í raun og veru: "Þetta er einn af fyrstu" ísunum "í vegan flokknum sem ég hef séð sem er ekki með tonn af íffí hráefni í. Í raun eru innihaldsefnin ekki í raun allt sem þú myndir ekki eða gæti ekki sett í smoothie heima, “segir Alix Turoff, RD, næringarfræðingur hjá Top Balance Nutrition í New York.

Flest innihaldsefnin eru auðþekkjanlegir-bananar, eplamauk, próteinduft, sólblómasmjör. Og aðeins tveir vafasamt hljómar, acacia tré tyggjó og guar baun gúmmí, eru fullkomlega í lagi, segir Turoff. „Guarbaunagúmmí er náttúrulegt ýruefni sem í rauninni hjálpar ísnum að haldast saman, en það er fullkomlega hollt og ég nota það í raun í smoothies heima til að koma í veg fyrir að þeir skilji sig,“ bætir hún við.

Annar vinningur fyrir skemmtunina: Báðar bragðtegundirnar eru með undir 14 grömm af sykri, sem flestar eru úr náttúrulegum uppruna, bendir næringarfræðingurinn Tracy Lockwood á New York, RD Berðu þetta saman við ávexti Chobani á jógúrt neðst, sem inniheldur um það bil 16 grömm af sykur, eða SO Ljúffengur mjólkurlaus ís, sem státar af svipaðri sykurfjölda en úr reyrsírópi, og Snow Monkey gengur reyndar betur, segir Lockwood.

Einn rauður fáni: „Mér finnst markaðssetningin dálítið villandi - þeir segja „20 grömm af próteini“ út um allt, en það eru í raun 5 grömm í hverjum skammti,“ bendir Turoff á. Hún bætir við að það séu hollari aðferðir til að skora 20 grömm með lægri kaloríu- og kolvetnakostnaði: Einn bolli af linsubaunir, til dæmis, inniheldur jafn mikið prótein og lítra, en á helmingi hitaeiningar og tveir þriðju af kolvetnum. (Hins vegar eru linsubaunir ekki nærri því jafn skemmtilegir að borða eða fullnægjandi fyrir sæta tönn!)

Turoff bætir við að hún elski að próteinið komi úr hampfræjum í stað soja, þar sem mataræði vegananna hafi tilhneigingu til að vera ansi sojatungt þegar. Auk þess eru 5 grömm af próteini ágætis grunnur í morgunmat, svo framarlega sem þú bætir við próteinríkri áleggi, segir hún.

Og síðasta orðið ...

Á heildina litið samþykkja báðir næringarfræðingar. „Ís í morgunmat virðist eins og hann gæti farið inn á hættusvæðið, en þetta vörumerki hefur fundið leið til að gera þetta í raun í lagi,“ fullvissar Lockwood.

Báðir næringarfræðingar eru þó sammála um að þú þurfir að bæta við hollri fitu (eins og hnetusmjör, hörfræi eða chiafræjum) og trefjum til að þetta verði heill máltíð eða snarl. Og þægilega, smekkprófarar okkar eru einnig sammála um að Goji Berry ætti alltaf og að eilífu að borða með möndlusmjöri (nei en í raun munu bragðlaukarnir þakka okkur).

Þó bloggarar séu að búa til slefaverðugar matarmyndir af Snow Monkey, segja Lockwood og Turoff að það séu nokkur álegg sem þú ættir að forðast: granóla og fullt af ávöxtum, þar sem bæði bæta við óþarfa magni af sykri, sem og öllu sem er unnið, eins og alltaf (því miður, íssamloka!).

Reyna það: Lockwood mælir með því að búa til PB&J skál með því að toppa einn skammt af Snow Monkey (það er hálfur bolli) með 2 matskeiðum af hnetusmjöri og 1/2 bolla af bláberjum. Eða taktu tvo skammta (1 bolla) af hvoru bragðinu og toppaðu það með 1 matskeið chia fræ, 1 matskeið spirulina og 1 matskeið hnetusmjör, bendir Turoff á.

Umsögn fyrir