Ég reyndi Switchel og mun aldrei drekka annan orkudrykk aftur

Efni.

• Umsögn fyrir

Ef þú ert tíður gestur á bændamarkaðnum þínum í nágrenninu eða hipster afdrepinu í hverfinu, þá eru allar líkur á að þú hafir séð nýjan drykk á vettvangi: switchel. Talsmenn drykkjarins sverja sig við innihaldsefni hans sem eru góð fyrir þig og fagna því sem hollum drykk sem bragðast í raun eins vel og hann er.

Switchel er blanda af eplaediki, vatni eða seltzer, hlynsírópi og engiferrót, svo það státar af miklum heilsufarslegum ávinningi. Fyrir utan glæsilega getu til að slökkva jafnvel alvarlegasta þorsta, vinna hin ýmsu innihaldsefni saman að því að gera þennan drykk að heilsufarslegri verslun: Engiferið eykur bólgueyðandi kraftinn, hátt ediksýruinnihald eplaediks þýðir að líkami þinn gleypi vítamín og steinefni auðveldara og edik auk hlynsírópssamsetningar getur hjálpað til við að koma á stöðugleika í blóðsykri. En áður en þú byrjar að hella er mikilvægt að hafa í huga sykurinnihaldið-þrátt fyrir skemmtilega bragðmikinn bragð, getur notkun drykksins á hlynsírópi þýtt að sykurmagnið rokist upp ef þú ert ekki varkár við að fylgjast með því hversu mikið af því þú setur í lotuna eða hversu mikið af forgerðu blöndunum þú ert að neyta.

Kokkurinn Franklin Becker hjá The Little Beet í New York borg bætti nýlega tveimur mismunandi tegundum af rofa við matseðilinn sinn. „Frá matreiðslu sjónarmiði er það spennandi-mildt sætt, súrt og þyrstir,“ segir hann. "Frá heilsufarslegu sjónarhorni auka öll innihaldsefni sem eru bundin saman ónæmiskerfið og veita þér blóðsalta sem eru nauðsynlegir fyrir virkan lífsstíl, eins og upphaflega Gatorade." (Með fréttum af því að orkudrykkir gætu skaðað heilsu hjartans, þá eru enn fleiri ástæður til að forðast þá framleiddu valkosti.)

Þó að skiptibúnaður hafi einu sinni verið fastur liður í mataræði nýlendubóndans, nýtur verslunin sem keypt er í verslun nú sæti í hillum verslana eins og Whole Foods og sérmarkaði. Það er líka auðvelt að búa til það sjálfur ef þér líður vel með DIY.

Þar sem kaffifíkill var alltaf að leita leiða til að treysta á tvo bolla á dag í stað fjögurra, þá var ég forvitinn af götuskírteini switchel sem heilbrigt koffínvalkost. Með það í huga ákvað ég að drekka switchel á hverjum degi í viku. Aðferðafræðin var einföld: Ég myndi prófa bæði heimabakað og verslun sem keypt var í verslunum, nix venjulega köldu brugginu og fylgdist með orkustigi mínu á hverjum degi.

Fyrir heimagerðu útgáfuna nældi ég mér í uppskrift frá þeim alltaf áreiðanlega verði þér að góðu. Það helst nokkuð trúr einföldum rótum drykkjarins, með því að nota aðallega ferskt engifer, eplaedik, hlynsíróp og val um vatn eða klúbbsóda. Til að bæta við smá birtu mælum þeir með því að bæta við sítrónu eða lime safa og myntukvistum. Eins og þú getur ímyndað þér var auðvelt að finna hvert hráefni í matvöruversluninni. Þó undirbúningur væri ekki beinlínis vinnuaflsfrekur, þurfti smá tíma að þurfa að safa engiferið. Ég bjó til eina lotu með venjulegu vatni og aðra með freyðandi vini sínum, klúbbgosi, vegna rannsókna. Ég skildi báðar könnurnar eftir í ísskápnum yfir nótt til að vera viss um að þær væru vel kældar (hlýtt hlynsíróp hljómar betur á pönnukökur en í heitum drykk...).

Þegar komið var að fyrsta bragðaprófinu næsta morgun, tók ég strax eftir ógnvekjandi lyktinni sem kæmi frá ísskápnum-ef lyktin af hausti og vori eignaðist barn, þá væri þetta þetta. Ég hellti smá af hverju yfir ís og bætti við ferskri myntu til að vera extra flott. Ef ég gæti aðeins notað eitt orð til að lýsa drykknum væri það hressandi.En í þágu blaðamennskunnar á ég nokkur orð til viðbótar: Engiferið býr til alvarlega zing sem kemur jafnvægi á sætleiki hlynsírópsins og eplaedikið kemur með smá tertu í blönduna. Allt saman færðu bragðfyllta sleipu af yndisleika. Þó að ég hafi notið vatnssopa, þá notaði klúbbsódí allt til þess að það fór aðeins sléttari fyrir mig og jók verðmæti þess sem hjálpar til við að stilla magann (plús, það myndi passa vel með bourbon eða viskíi í árstíðabundinn kokteil !).

Þó að drekka rofi á morgnana væri ekki í staðinn fyrir daglega bollann minn, þá leið það svolítið eins og að byrja í kerfinu mínu á morgnana, hressa upp efnaskipti og líkama fyrir daginn. Uppörvunin entist ekki eins lengi og uppáhalds kaffisósa mín, en það olli minni skjálfta og gerði mér kleift að einbeita mér meira en venjulega eftir sambærilegan einn bolla.

Ég velti því fyrir mér hvort valkostirnir sem keyptir voru í verslun væru sambærilegir. Ég hafði rannsakað og rakst á vörumerki sem heitir CideRoad Switchel. Uppskriftin þeirra vakti athygli mína vegna þess að þau bættu „sérrétti“ við hefðbundna tonic-skeytuna af reyrasírópi og bláberjum eða kirsuberjasafa ef þú vilt auka bragðefni.

Ég elskaði bragðbættar útgáfur þeirra. Viðbót ávaxtasafa lækkaði sýrustig drykksins lítillega þannig að hann bragðaðist enn meira eins og Gatorade. Þó að upprunalega hafi verið ánægjulegt, þegar ég prufaði ávaxtainnrennsli, langaði mig í sífellu eftir auka stuðinu af ávaxtaríku góðgæti og drakk þau síðdegis til að fá smá upptöku. Það var frábært-bragðið hindraði hugann í því að reika til klukkan þrjú síðdegis. snarl og raflausnin gáfu mér smá orku án þess að kippa mér upp við koffín síðdegis. (En ef þú þarft að snarl, prófaðu þá einn af þessum 5 skrifstofuvænu snakki sem útiloka síðdegishrunið.) Sem sagt, ég mæli með því að drekka aðeins hálfa flösku í einu. Allt saman inniheldur 34 grömm af sykri samtals og treystu mér þegar ég segi að það að skera þig niður um helming sé ekkert nálægt skorti.

Í lok vikuskiptavikunnar fór ég að skilja æðið. Þó að það sé kannski ekki eitthvað sem ég samþætti í daglegu lífi mínu, þá hefur þessi drykkur með vitlausu nafni vissulega mikla aðdráttarafl sem skemmtileg leið til að auka orkustig þitt og líða vel á meðan þú gerir það. Næst þegar þú finnur þig í matvöruversluninni skaltu drekka gang, farðu frá Gatorade og farðu að gera þennan náttúrulega valkost í staðinn.

Umsögn fyrir