Það er kominn tími til að byrja að nota Aquafaba í öllum vegan bökunaruppskriftunum þínum

Efni.

• Umsögn fyrir

Vegans, eldið ofnana ykkar-það er kominn tími til að byrja að baka ALLT góða dótið.

Hefurðu prófað aquafaba ennþá? Heyrt um það? Það er í raun baunavatn-og eggskiptingin sem þú hefur dreymt um.

Vökvinn úr kjúklingabaunum og soðnum belgjurtum er nokkuð þykkur og seigfljótandi og hefur mjög svipaða samkvæmni og hráar eggjahvítur - sem slíkt er hægt að nota aquafaba í fjölda uppskrifta. Þegar baunavatnið er þeytt upp geymir það stífa tinda og er hægt að nota í marengs, rjóma, mousses, frostings ... og það er jafnvel hægt að gera úr því eins og marshmallows, ostur, smjör og majó. Í bakstri er hægt að nota aquafaba til að búa til kökur, vöfflur, smákökur og brauð. Já, okkur er alvara. Það er kominn tími til að fara.

Ef þú ert að hugsa "en bíddu, ég hata kjúklingabaunir!" bíddu bara í eina mínútu. Lokaniðurstaðan í einhverju eins og marengs eða frosti mun ekki bragðast eins og baunin; það mun taka á sig bragðið af því sem þú ert að baka með (eins og kakó, vanillu, jarðarber osfrv.) En mun kannski hafa aðeins meiri sterkju en eitthvað sem er búið til með eggi.

En ef þú ert virkilega ekki hrifinn af kjúklingabaunum þá eru aðrir kostir! Þú getur prófað vökvann úr soðnum sojabaunum (sojavatni, jafnvel tófúvatni!), eða úr öðrum belgjurtum eins og cannellini baunum eða smjörbaunum.

Þannig að ef þú átt dós af kjúklingabaunum í skápnum, ekki tæma vökvann í vaskinn. Vista það! Þú getur eldað baunir yfir eldavélinni eða í hægum eldavél til að búa til aquafaba sjálfur.

Tilbúinn til að byrja? Prófaðu þessar aquafaba uppskriftir frá Pinterest og farðu í bakstur!

Þessi grein birtist upphaflega á Popsugar Fitness.

Meira frá Popsugar Fitness:

Býfrjókorn er lækning náttúrunnar fyrir í rauninni öllu

Auka efnaskipti með þessari kælikerfi

Hvers vegna grænmetisætur mega nota fljótandi amínósýrur á allt

Umsögn fyrir