Þurrmjólk: Er hún slæm eða fitandi?

Efni.

• Er mjólkurduft fitandi?
• Er þurrmjólk slæm?

Almennt hefur þurrmjólk sömu samsetningu og jafngild mjólk, sem er hægt að vera undanrennandi, hálf undanrunnin eða heil, en þaðan sem vatn hefur verið fjarlægt með iðnaðarferli.

Þurrmjólk hefur meiri endingu en fljótandi mjólk og getur varað í mánuð, jafnvel eftir að hún hefur verið opnuð, meðan vökvinn endist í um það bil 3 daga og þrátt fyrir það þarf hann að vera í kæli.

Það er enginn mikill munur á fljótandi mjólk og þurrmjólk, þar sem samsetning beggja er mjög svipuð, nema hvað varðar vatn, þó að við vinnslu þurrmjólkur geti þau glatast eða breytt sumum efnum.

Þurrmjólk, auk þess að vera þynnt með vatni til að neyta eins og fljótandi mjólk, er það einnig mikið notað til að búa til eftirrétti. Vita ávinninginn af mjólk.

Er mjólkurduft fitandi?

Þurrmjólk, ef hún er rétt útbúin, fitnar það sama og samsvarandi fljótandi mjólk, það er að segja ef hún er hálf undanrennuduft, kaloríaneyslan verður svipuð og önnur fljótandi hálf undanrennu, ef það er nýmjólkurduft magn kaloría sem tekið er inn jafngildir þegar fullri fljótandi mjólk.

Hins vegar, ef viðkomandi gerir ranga þynningu, og setur meira magn af þurrmjólk í vatnsglasið, gæti hann neytt fleiri kaloría og þar af leiðandi þyngst auðveldara.

Að auki eru einnig mjólkur efnasambönd sem eru frábrugðin þurrmjólk vegna þess að þau hafa önnur tengd innihaldsefni svo sem sykur, olíur og steinefni og vítamín, til dæmis.

Er þurrmjólk slæm?

Við vinnslu fljótandi mjólkur í þurrmjólk getur kólesterólið sem er í mjólkinni oxast, orðið hættulegra kólesteról og með meiri tilhneigingu til að mynda æðakölkun og er áhættuþáttur fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma.

Svo það er best að velja undanrennu, því það verður minna kólesteról í samsetningunni. Að auki getur þurrmjólk innihaldið fleiri aukefni, svo að það sé hægt að geyma það lengur og þannig að eftir þynningu í vatni hefur það útlit sem hefðbundin mjólk.