6 Furðulegur ávinningur af Lucuma Powder

Efni.

• 1. Næringarríkari en flest sætuefni
• 2. Inniheldur margs konar andoxunarefni
• 3. Getur gagnast blóðsykursstjórnun
• 4. Getur stuðlað að heilsu hjartans
• 5. Hægt að nota til að baka eða eftirrétti
• 6. Auðvelt að bæta við mataræðið
• Aðalatriðið

Lucuma er ávöxtur Pouteria lucuma tré innfæddur í Suður-Ameríku.

Það hefur harða, græna ytri skel og mjúkt, gult hold með þurrum áferð og sætum bragði sem er oft líkt við blöndu af sætri kartöflu og smjörklípu (1).

Viðurnefnið „gull Inka“ hefur lucuma verið notað sem hefðbundin lækning í Suður-Ameríku um aldir (2).

Það er oftast að finna í duftformi og prangað vegna margra mögulegra heilsubóta.

Það sem meira er, vegna sætra bragða, er það notað sem heilbrigðari valkostur við borðsykur og önnur vinsæl sætuefni.

Hér eru 6 furðulegur ávinningur af lucuma dufti.

Við tökum með vörur sem við teljum að séu gagnlegar fyrir lesendur okkar. Ef þú kaupir í gegnum krækjur á þessari síðu gætum við fengið smá þóknun. Hér er ferlið okkar.

1. Næringarríkari en flest sætuefni

Lucuma má borða hrátt en er oftast að finna í þurrkuðu, duftformi viðbótarformi sem oft er notað sem náttúrulegt sætuefni.

Ein matskeið (7,5 grömm) af lucuma dufti veitir ():

• Hitaeiningar: 30
• Prótein: 0 grömm
• Feitt: 0 grömm
• Kolvetni: 6 grömm
• Sykur: 1,5 grömm
• Trefjar: 2 grömm

Lucuma inniheldur minni sykur en meira af næringarefnum en borðsykur. Nánar tiltekið hefur það um helming kolvetna og 75% minni sykur en sama magn af borðsykri ().

Lucuma duftið býður einnig upp á tiltölulega gott magn af bæði leysanlegum og óleysanlegum trefjum, ólíkt flestum öðrum algengum sætuefnum, svo sem borðsykri.

Óleysanlegar trefjar bæta hægðum við hægðirnar þínar og koma í veg fyrir hægðatregðu með því að hjálpa matvælum að hreyfast vel í gegnum þörmum þínum ().

Leysanlegir trefjar fæða gagnlegar þörmabakteríur þínar, sem síðan framleiða stuttkeðja fitusýrur (SCFA) eins og asetat, própíónat og bútýrat. Þessir eru síðan notaðir sem fæða af frumum í þörmum þínum og halda þeim heilbrigðum.

Þessar skammkeðjufitur vernda einnig gegn bólgu og bæta einkenni meltingarfærasjúkdóma, þar með talið iðraólgu (IBS), Crohns sjúkdóms og sáraristilbólgu (,).

Ein matskeið (7,5 grömm) af lucuma dufti býður einnig upp á kalsíum, járn, kalíum, níasín og C-vítamín - þó að þetta magn nái yfirleitt minna en 1% af daglegu gildi (DV). Samt er það næringarríkara en önnur vinsæl sætuefni (2,).

Yfirlit Lucuma duft er lítið af sykri en samt tiltölulega trefjaríkt. Það inniheldur einnig minna magn af öðrum næringarefnum, þar með talið kalsíum og járni.

2. Inniheldur margs konar andoxunarefni

Lucuma inniheldur margs konar andoxunarefni, sem eru öflug efnasambönd sem hjálpa til við að vernda frumurnar þínar gegn skemmdum af völdum mjög hvarfra sameinda sem kallast sindurefni.

Neysla mataræðis sem er rík af andoxunarefnum getur hjálpað til við að vernda gegn heilsufarsástandi eins og hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum ().

Til dæmis sýna rannsóknir að lucuma er sérstaklega ríkur af fjölfenólum og karótenóíðum, tveir hópar andoxunarefna sem eru þekktir fyrir bólgueyðandi, krabbameinsbaráttu og heilsueflandi eiginleika (,,).

Það er sérstaklega mikið af xanthophylls, hópur karótenóíða sem ber ábyrgð á gulum lit lucuma sem er talinn stuðla að augnheilsu og góðri sjón (,).

Lucuma er einnig pakkað með C-vítamíni, næringarefni með andoxunarefni sem gegnir mörgum mikilvægum hlutverkum í líkama þínum, svo sem að styðja sjón, sterkt ónæmiskerfi og hjartaheilsu (12).

Að auki er talið að fjölfenólin í lucuma bjóði sterka vörn gegn langvinnum sjúkdómum eins og sykursýki og hjartasjúkdómum (,).

Rannsóknir á sérstökum tegundum andoxunarefna í lucuma eru þó takmarkaðar og fleiri rannsókna er þörf til að átta sig á hugsanlegum andoxunarefna ávinningi þessa ávaxta.

Yfirlit Lucuma er rík af andoxunarefnum, svo sem karótenóíðum og fjölfenólum, sem geta veitt vernd gegn ýmsum aðstæðum, þar með talið sykursýki og hjartasjúkdómum.

3. Getur gagnast blóðsykursstjórnun

Þrátt fyrir að vera ríkur í kolvetnum getur lucuma veitt einhverja vörn gegn sykursýki af tegund 2.

Að hluta til getur þetta verið vegna þess að flest kolvetni þess eru flókin. Hægt er að skipta kolvetnum í þrjá flokka ():

• Sykur. Þetta eru stuttkeðjutegundir kolvetna sem finnast í mörgum matvælum. Sem dæmi má nefna glúkósa, frúktósa og laktósa. Þeir meltast fljótt og geta leitt til toppa í blóðsykursgildinu.
• Sterkja. Þetta eru lengri sykurkeðjur sem brotna niður í sykur í þörmum þínum. Þeir taka lengri tíma að melta og eru ólíklegri til að auka blóðsykursgildi verulega.
• Trefjar. Þetta er tegund af ómeltanlegu kolvetni sem er sundurliðað og notað sem fæða af gagnlegum þörmum bakteríum. Það hjálpar til við að viðhalda stöðugu blóðsykursgildi.

Sykur er álitinn einfaldur kolvetni en sterkja og trefjar eru talin flókin. Sýnt hefur verið fram á að flókin kolvetni, eins og sterkjan og trefjarnar sem eru mest af kolvetnum í lucuma, stuðla að heilbrigðu blóðsykursgildi ().

Það sem meira er, leysanlegir trefjar í lucuma geta verndað gegn sykursýki með því að bæta insúlínviðkvæmni og koma í veg fyrir blóðsykurs toppa eftir máltíð eða snarl (,).

Ennfremur sýna rannsóknarrannsóknir að blóðsykurslækkunaraðferðir lucuma geta verið sambærilegar við tiltekin sykursýkislyf (,).

Það kemur í veg fyrir verkun alfa-glúkósídasa ensímsins, sem er ábyrgt fyrir því að brjóta niður flókin kolvetni í einföld sykur sem hafa tilhneigingu til að auka blóðsykursgildi ().

Oft er fullyrt að Lucuma hafi lága sykurstuðul (GI), sem þýðir að það myndi hækka blóðsykursgildi í mun lægra mæli en önnur sætuefni eins og hreinn sykur.

Ef satt er, þá væri þetta önnur ástæða fyrir því að lucuma gæti gagnast blóðsykursstjórnun. Engar rannsóknir hafa hins vegar staðfest lágt GI stig lucuma. Eins og með öll sætuefni, er það líklega best neytt í hófi.

Á heildina litið er þörf á meiri rannsóknum á hugsanlegum jákvæðum áhrifum lucuma á blóðsykursstjórnun.

Yfirlit Lucuma er ríkur í flóknum kolvetnum og trefjum og getur dregið úr getu líkamans til að taka upp einfalt sykur. Þetta getur hjálpað til við að koma í veg fyrir blóðsykursgalla og stjórna blóðsykursgildum, þó rannsóknir á þessu sviði séu takmarkaðar.

4. Getur stuðlað að heilsu hjartans

Lucuma gæti veitt einhverja vernd gegn hjartasjúkdómum, líklega vegna pólýfenólinnihalds þess.

Pólýfenól eru gagnleg plöntusambönd sem talin eru vernda gegn háum blóðþrýstingi og hjartasjúkdómum ().

Ein tilraunaglasrannsókn leiddi í ljós að lucuma gæti komið í veg fyrir verkun angíótensín I-umbreytingarensímsins (ACE), sem tekur þátt í að stjórna blóðþrýstingnum.

Með því getur lucuma hjálpað til við að lækka blóðþrýsting ().

Þó að bráðabirgðaniðurstöður virðist vænlegar er rannsóknir ábótavant og fleiri rannsókna er þörf til að staðfesta þessa hjartasjúkdóma í mönnum.

Yfirlit Lucuma inniheldur hjartasjúk pólýfenól. Hæfileiki þess til að starfa sem ACE-hemill getur stuðlað enn frekar að heilsu hjartans með því að lækka blóðþrýstinginn. Samt er þörf á frekari rannsóknum.

5. Hægt að nota til að baka eða eftirrétti

Lucuma duft er hægt að nota í staðinn fyrir sykur í bökur, kökur og aðra eftirrétti eða bakaðar vörur.

Áferð Lucuma er sambærileg við kornasykur, en smekk hans er líkari brúnsykri.

Þú getur notað hlutfallið 1: 2 miðað við rúmmál til að koma í stað púðursykurs í stað lucuma. Notaðu til dæmis 1 bolla (120 grömm) af lucuma fyrir hvern 1/2 bolla (200 grömm) af púðursykri.

Þú gætir samt þurft að gera smá tilraunir þar sem það virkar kannski ekki vel fyrir allar uppskriftir ().

Lucuma er einnig vinsælt bragðefni fyrir rétti eins og ís og aðra eftirrétti.

Að auki er hægt að bæta því við jógúrt, haframjöl, smoothies og heimabakaða hnetumjólk til að gefa vísbendingu um náttúrulega sætu sem vissulega gleður fullorðna og börn.

Yfirlit Lucuma duft er hægt að nota sem valkost við púðursykur til að útbúa kökur, kökur og aðra bakaðar vörur. Það getur einnig bætt bragði við annan mat, svo sem ís, haframjöl og jógúrt.

6. Auðvelt að bæta við mataræðið

Erfitt getur verið að finna ferska lucuma ávexti en lucuma duft er víða fáanlegt, bæði á netinu og í heilsubúðum.

Þú getur auðveldlega prófað lucuma duft með því að strá aðeins yfir múslí, höfrum eða morgunkorni. Að öðrum kosti, bættu nokkrum við smoothies eða notaðu það í stað sykurs í eftirréttinn þinn eða góðar uppskriftir.

Þó að bæta megi lucuma við mataræðið á margan hátt, hafðu í huga að rannsóknir á þessu viðbót eru takmarkaðar og hugsanlegar aukaverkanir þess eru ekki þekktar eins og er.

Yfirlit Lucuma duft er að finna á netinu eða í heilsubúðum. Það er hægt að bæta við ýmsum matvælum og drykkjum, svo sem múslí, smoothies eða bakaðri vöru.

Aðalatriðið

Lucuma er ávöxtur frá Suður-Ameríku sem oftast er að finna sem duftform í viðbót.

Það getur boðið upp á nokkra heilsufar, svo sem að stjórna blóðsykursgildi, bæta hjartaheilsu og veita öflugan skammt af gagnlegum andoxunarefnum. Samt eru rannsóknir takmarkaðar.

Ef þú ert forvitinn um þessa framandi ávexti og duft skaltu prófa að skipta út töflusykri í drykkjum þínum eða matvælum fyrir lítið magn af þessu náttúrulega, heilbrigða sætuefni.