11 Frystitilbúnaður sem þú þarft að prófa

Efni.

• Gerðu: Vopnaðu þig með öllum frystivörum
• Ekki: Slepptu merkingarskrefinu
• Gerðu: Veldu réttu frystingaraðferðina
• Ekki: Frysta tiltekinn mat
• Gerðu: Þíðið alltaf mat í kæli
• Ekki: Frystu aftur þíðan mat
• Gerðu: Notaðu frosna ávexti til að búa til bestu slétturnar
• Ekki: Frysta allt í miklu magni
• Gerðu: Hugsaðu fyrir utan ísmolabakkann
• Ekki: Finnst eins og þú verðir að þíða frosna grænmeti áður en þú eldar
• Gerðu: Frystu ferskar jurtir fyrir einfaldan bragðaukningu
• Bestu uppskriftirnar fyrir undirbúning frystimáltíðar
• Umsögn fyrir

Undirbúningur fyrir frystimáltíð getur sparað þér peninga, tíma og hitaeiningar - ef það er gert rétt. Fylgdu þessum gullnu reglum frá Fljót að borðfrystihúsinu (Buy It, $12, amazon.com) eftir Becky Rosenthal, og frystimáltíðirnar þínar munu alltaf koma saman fljótt og ljúffengt.

Gerðu: Vopnaðu þig með öllum frystivörum

Áður en þú getur hugsað þér að byrja með hvers konar högg eða matreiðslu skaltu fyrst ganga úr skugga um að þú hafir viðeigandi verkfæri fyrir frysti. Þegar öllu er á botninn hvolft, hvaða gagn er bragðgóð frystimáltíð með hægum eldavélum ef þú hefur ekkert til að geyma hana í? Búðu til bökunarpappír, plastfilmu, álpappír, umbúðir sem eru öruggar fyrir frysti og merki til að merkja hluti. Gakktu úr skugga um að þú hafir nokkrar bökunarplötur og stórar skálar hreinar og við hendina. (Tengt: 7 máltíðarbúnaður græjur sem gera hópseldun miklu auðveldari)

Ekki: Slepptu merkingarskrefinu

Maturinn þinn er undirbúinn, eldaður og lokaður þétt. Þú ert búinn, ekki satt? Ekki svona hratt. Gefðu þér alltaf smá stund til að merkja hvern hlut í frystimáltíðinni þinni. Settu dagsetninguna á pakkann, skráðu fjölda skammta inni og nefndu réttinn svo þú getir auðveldlega fylgst með því sem allt er-og þegar hann er liðinn af lokardagsetningu (miða að því að nota innan nokkurra mánaða). (FTR, þessi matvæli munu endast í sex mánuði til ár í frystinum.)

Gerðu: Veldu réttu frystingaraðferðina

Alveg jafn mikilvægt og að hafa réttar vistir er að vita hvernig á að nota þær á réttan hátt til að pakka, pakka, binda eða loka máltíðum sem þú vannst svo hart að undirbúningi. Aftur, hvað gagnar heilnæm uppskrift af frosinni máltíð þér ef hún er þakin frystingu? Yuck! Stærstu mistökin? Að því gefnu að allir plastpokar sem hægt er að loka aftur séu frystivænir. Athugaðu merkimiðann! Önnur ráð: Vefjið pönnusneiðar og pizzusneiðar í plastfilmu áður en þær eru frystar í einnota filmuílát. (Tengt: birgðir upp á þessum 5 hollum frosnum matvælum)

Ekki: Frysta tiltekinn mat

Fyrirgefðu að ég er grimmur, en hvernig sem þú sneiðir og teningar, þá er vanillusykur, majóó, jógúrt, rjómaostur, sýrður rjómi eða kökur með frosti bara ekki tilbúinn fyrir frysti. Þó að sumir þíða bara til að hafa undarlega samkvæmni, eru aðrir bara gamalt bragð slæmt. Ekki setja þessa hluti á ís:

• Soðnar kartöflur
• Gúrkur
• Soðið pasta
• Salat
• Laukur
• Mjólkurvörur eins og jógúrt, mjólk og sýrður rjómi

Gerðu: Þíðið alltaf mat í kæli

Þetta er öruggasta leiðin til að afþíða frosna máltíðarvörur - hvort sem þeir eru hráir eða hafa þegar verið eldaðir. Settu þau í ílát til að ná öllum dropum og leyfðu þeim að afþíða á neðstu hillunni í ísskápnum (til að forðast að dropi á hlutina fyrir neðan). Að þíða á borðið við stofuhita gerir bakteríum kleift að vaxa hratt þar sem þær eru á „hættusvæði“ 40 ° F og 140 ° F, að sögn bandaríska landbúnaðarráðuneytisins (USDA). Sem síðasta úrræði skaltu nota afþíðingarstillingu örbylgjuofnsins og vertu viss um að fjarlægja fyrst filmu og plastfilmu sem er ekki örbylgjuofn. (Tengt: 9 heilbrigðar örbylgjuofnmáltíðir sem spara þér tíma)

Ekki: Frystu aftur þíðan mat

Það er eitt að taka nokkrar enchiladas úr frosnum rétti og gleyma að skila restinni í frysti í nokkrar mínútur (svo framarlega sem það eru enn ískristallar, þá ertu góður). Það er allt annað að láta steiktan kjúkling alveg afþíða, skipta um skoðun og frysta hann svo aftur. Bakteríur geta byrjað að vaxa á tilbúnum hlutum í frystinum þínum á aðeins klukkustund þegar þær berast á borðplötuna. (ICYDK, máltíðabirgðir geta sparað þér um $ 1.400 á ári - hér er ástæðan.)

Gerðu: Notaðu frosna ávexti til að búa til bestu slétturnar

Frystir smoothie pakkar eru líklega ekki nýtt hugtak fyrir þig, en það eru sterkar líkur á því að þú sért að gera þessa frystimálsbúningu ranga. Þú vilt höggva og frysta aðeins föstu innihaldsefnin (bláber, hindber og spínat, til dæmis). Skildu eftir jógúrtina, möndlumjólkina og chiafræin þar til þú ert tilbúinn að henda og blanda saman. (Hoppaðu í græna smoothie lestina með þessum uppskriftum sem allir munu elska.)

Ekki: Frysta allt í miklu magni

Þegar þú frystir rakan mat, svo sem ávaxtabita eða heimabakað gnocchi, geta þeir fryst saman í stóran klump. The frosinn máltíð undirbúningur bragð hér er að leggja einstaka stykki - ekki snerta! — á bökunarpappírsklædda ofnplötu og setjið plötuna síðan á jafna hillu í frystinum. Þegar stykkin hafa frosið alveg skaltu flytja þau í varanlegt ísskáp-ílát ílát (td í frysti sem er öruggur með rennipoka eða loki ílát). Þannig, þegar þú ert tilbúinn til að þíða aðeins nokkur stykki, þá þarftu ekki að fljúga þeim af gríðarlegri, fastri blöndu.

Gerðu: Hugsaðu fyrir utan ísmolabakkann

Að fylla ísmolabakka með pestó, kryddaðri tómatsósu eða kryddolíu til að hafa við höndina þegar þú ert tilbúinn að þeyta ferskan pastarétt er hrein frystismatur. En ef þú hefur ekki áhuga á að gefa upp alla ísbökurnar þínar vegna máltíðarinnar í frystinum, þá eru aðrir möguleikar sem þú hefur þegar í eldhúsinu þínu! Lítil muffinsform eða jafnvel kökupoppar virka alveg eins og gera það mjög auðvelt að fjarlægja frosnar bragðsprengjur. (Tengd: Færanlegt, próteinríkt snarl sem þú getur búið til í muffinsformi)

Ekki: Finnst eins og þú verðir að þíða frosna grænmeti áður en þú eldar

Flest grænmeti heldur sér vel þegar það er soðið strax eftir að þú tekur það úr frystinum (hugsaðu: í plokkfiskum, pastasósum, hrærðum o.s.frv.). Þíðing leiðir bara til sogaðs grænmetis og engum líkar það.Fleiri frábærar fréttir: Ef frystir þegar þeir eru þroskaðir og í hámarki ferskleika, gætu frosnir ávextir og grænmeti í raun verið næringarríkari fyrir þig en ferskt.

Gerðu: Frystu ferskar jurtir fyrir einfaldan bragðaukningu

Við höfum öll verið þar. Þú vilt virkilega gera þennan eina rétt sem kallar á hálfa teskeið af fersku dilli (eins og þessar bragðgóðu fersku jurtauppskriftir!), En þú veist ekki alveg hvað þú átt að gera við alla þá afganga jurt (og þú getur ekki bara lifað á tzatziki í eina viku). Undirbúningslausnin þín fyrir frystimáltíðina: Saxið afgangana og geymið þá í ziplock frystipoka. Þá munt þú hafa dill við höndina næst í stað þess að þurfa að kaupa (og sóa) fleiri jurtum. (Þessar ráðleggingar sem kokkurinn hefur samþykkt munu hjálpa þér að skera matarsóun þína auðveldlega.)

Bestu uppskriftirnar fyrir undirbúning frystimáltíðar

Það getur verið ógnvekjandi að gefa frosna máltíð í undirbúningi án þess að hafa reynt og sannan, frystivæna rétti. Til að létta álaginu við að finna rétt sem gerir það reyndar bragðast vel eftir að það hefur legið á ís í nokkra daga (eða vikur), skoðaðu þessar uppskriftir, sem allar innihalda góðar og hollan rétt sem auðvelt er að fella inn í frystimáltíðina þína. (Gakktu úr skugga um að þú grípur þessar fagursamþykktu frosnu matvæli næst þegar þú ferð í matvörubúðina líka.)

• Frábærar frystirmáltíðir til að auðvelda þér lífið
• 10 hollar morgunverðaruppskriftir fyrir máltíðir í frysti
• Frystikrem sem gera morgna auðveldari
• 10 hollar, kaloría súpuuppskriftir til að hita beinin þín
• Heilbrigðar máltíðartilbúnir morgunverðarhugmyndir sem þér hefur ekki dottið í hug
• Grasker frosið jógúrt morgunverðarstangir fyrir haustuppskrift
• Auðveldar Keto kjúklingauppskriftir í kvöldmatinn (eða máltíðarundirbúningur)

Umsögn fyrir