Hvers vegna fá sumir kjöt svita?

Efni.

•  
• Er kjöt sviti af völdum læknisfræðilegs ástands?
• Matarofnæmi
• Maturóþol
• Hvernig meltingin skapar hita í líkama þínum
• Mismunandi matvæli skapa mismunandi hitastig
• Koma í veg fyrir kjöt svita
• Aðalatriðið

Kannski hefur þú upplifað þetta fyrirbæri áður. Kannski ertu að vega að kostum og göllum starfsferils í samkeppni. Líklegra er þó að þú sért forvitinn um uppruna vinsæls internet-meme. Svo, hvað eru kjöt sviti nákvæmlega? Eru þeir brandari eða raunverulegur hlutur?

Samkvæmt Urban Dictionary, sem er sífellt áreiðanlegur, vísar kjötsviti til of mikils svita sem myndast eftir að borða mikið magn af kjöti. Það kemur kannski ekki á óvart að vísindin hafa ekki enn skilgreiningu (eða orð) á þessari tilteknu meinsemd.

Haltu áfram að lesa til að læra um ríkjandi kenningar sem reyna að útskýra hvers vegna sumir segjast svitna mikið eftir að hafa borðað kjöt.

Er kjöt sviti af völdum læknisfræðilegs ástands?

Sumir telja að þeir séu með ofnæmi fyrir rauðu kjöti á sama hátt og aðrir hafa ofnæmi fyrir skelfiski. Þótt fæðuofnæmi og óþol séu algeng og oft nokkuð alvarleg, þá er þetta ekki það. Hér er ástæðan:

Matarofnæmi

Þegar einhver hefur ofnæmi fyrir mat hefur ónæmiskerfi hans viðbrögð við próteini tiltekins matar. Jafnvel örlítið magn af því próteini getur valdið strax einkennum, svo sem ofsakláði, útbrotum, meltingarvandamálum eða lífshættulegu ástandi sem kallast bráðaofnæmi. Seinkuð einkenni geta þó einnig komið fram vegna þátttöku annarra hluta ónæmiskerfisins. Langflestir ofnæmi fyrir matvælum hjá fullorðnum stafar af kúamjólk, skelfiski, fiski, trjáhnetum og jarðhnetum.

Fyrri rannsóknir hafa leitt í ljós að ofnæmi fyrir kjöti er mjög sjaldgæft meðal barna og fullorðinna. Þegar þau koma fram eru einkenni dæmigerð fyrir ofnæmisviðbrögð, þar með talin kláði, nefrennsli, hósti, bráðaofnæmi, niðurgangur og uppköst.

hefur komist að því að bit frá ákveðinni tegund af merkjum getur valdið því að fólk fær ofnæmi fyrir rauðu kjöti.

Einmana stjörnumerkið, sem er að finna víða um Bandaríkin, er orsök þessa ofnæmisvalds. Ólíkt öðru ofnæmi fyrir kjöti veldur þetta merktengda ofnæmi ekki öðrum einkennum en bráðaofnæmi þar sem hálsinn lokast og þú getur ekki andað.

Hins vegar er sviti ekki einkenni fæðuofnæmis.

Maturóþol

Maturóþol getur ennþá falið í sér ónæmiskerfið en er frábrugðið ofnæmi vegna þess að það hefur ekki í för með sér bráðaofnæmi. Flest fæðuóþol á sér stað vegna þess að þig skortir sérstakt ensím sem er nauðsynlegt til að brjóta niður tiltekin matvæli eða hefur skert þéttleika í þörmum, einnig þekkt sem lekur þörmum. Maturóþol veldur einkennum meltingarfæra, svo sem niðurgangi, gasi og ógleði.

Það er mögulegt að þú hafir kjötóþol, en mjög ólíklegt. Ef þú getur neytt venjulegs stærðar af kjöti án þess að hafa slæm viðbrögð, hefur þú líklega ekki óþol.

Nú þegar þú veist hvað það er ekki skulum við skoða mögulega vísindalega skýringu. Til að hafa það á hreinu, hafa engar vísindarannsóknir beint rannsakað kjötsviti, en nokkrar rannsóknir hafa veitt viðeigandi upplýsingar um mögulega tengingu: hitamyndun vegna mataræðis. Hér er það sem það er.

Hvernig meltingin skapar hita í líkama þínum

Í gegnum umbrotaferlið breytir líkami þinn matnum sem þú borðar í þá orku sem hann þarf til að lifa. Efnaskiptahraði grunnsins er magn orkunnar sem líkaminn þarf til að virka rétt þegar hann er í hvíld. Stundum - svo sem á æfingu - notar líkaminn miklu meiri orku, þannig að efnaskiptahraði hraðar.

Í mannslíkamanum jafngildir orka hita. Því meiri orku sem þú eyðir, því heitari finnurðu fyrir því. Til að kæla sig niður svitnar líkaminn.

Hreyfing er ekki eina ástæðan fyrir því að efnaskiptahraði eykst. Þegar þú borðar kjöt, eða annan mat, eyðir líkami þinn aukinni orku í að brjóta niður matinn. Þessi orka veldur hita. Vísindamenn kalla þetta hita hitamyndun vegna mataræðis, eða hitauppstreymi áhrif matar. Venjulega er þó ekki nægur hiti þáttur til að kalla fram verulega hækkun hitastigs.

Mismunandi matvæli skapa mismunandi hitastig

Þegar kemur að meltingu eru ekki öll matvæli búin til jöfn. Kolvetni brotna niður auðveldlega og fljótt, sem þýðir að líkaminn notar ekki of mikla orku. Prótein eru miklu flóknari og taka mun lengri tíma fyrir líkamann að brotna niður.

Samkvæmt sumum rannsóknum notar líkami þinn 20 til 30 prósent meiri orku til að brjóta niður prótein en kolvetni. Þess vegna hefur prótein öflugri hitauppstreymisáhrif. Auðvitað, því meira prótein sem þú borðar, því meiri orku þarf til að melta það.

Það er mögulegt að borða mikið magn af kjöti (próteini) gæti þurft svo mikla orku að líkaminn verður að svitna til að kæla sig.

Ef þú myndir bugast við tofuhunda gætirðu ekki haft sömu áhrif. Ein rannsókn leiddi í ljós að líkami þinn notar meiri orku til að brjóta niður prótein úr dýrum en prótein úr jurtaríkinu, eins og soja.

Koma í veg fyrir kjöt svita

Auðveldasta leiðin til að koma í veg fyrir svitakjöt er að borða minna kjöt.

Reyndu að dreifa máltíðum yfir daginn. Ef svitakjöt þitt stafar örugglega af orkunni sem þú eyðir við meltinguna, þá leiðir það að minni fæða þarf minni orku. Minni orka jafngildir minni hita.

Það er eitt annað sem þarf að huga að: að fara grænmetisæta. Íhugaðu að grænmetisætur hafa meira aðlaðandi líkamslykt áður en þú heldur framhjá hugmyndinni.

Aðalatriðið

Kjöt sviti er yfirleitt ekkert til að hafa áhyggjur af. Talaðu við lækninn þinn ef þú finnur fyrir öðrum einkennum ásamt svitamyndun. Þeir gætu stafað af öðru undirliggjandi ástandi, svo sem pirruðum þörmum.