Hver er munurinn á örnefnum og makronæringarefnum?

Efni.

• Smásjár vs fjölvi
• Hvernig það virkar
• Vinsæl mataræði
• Er það raunverulegt eða efla?
• Hvenær á að tala við atvinnumann
• Aðalatriðið

Makronæringarefni og örnæringarefni eru flokkar næringarfræðingar og næringarfræðingar geta notað til að vísa til mataræðisins.

Makronæringarefni eru stórir næringarflokkar, svo sem kolvetni, fita og prótein. Ör næringarefni eru minni næringarflokkar, svo sem einstök vítamín og steinefni eins og kalsíum, sink og B-6 vítamín.

Þú gætir hafa heyrt setninguna „telja fjölva“ á einhverjum tímapunkti. Þetta vísar til mataræðisaðferðar þar sem einstaklingur reynir að borða ákveðið hlutfall hitaeininga úr hverjum fjölbræðsluhópi.

Haltu áfram að lesa til að komast að upplýsingum um þær rannsóknir sem eru í boði fyrir þessa fæðuaðferð og hvernig sumir nota hana.

Smásjár vs fjölvi

Upphaf hvers orðs gefur þér smá vísbendingu um hvað þau kunna að þýða. „Fjölvi“ kemur frá gríska orðinu makros, sem þýðir stórt.

Næringarfræðilega séð eru fjölvi venjulega mældir í grömmum, svo sem grömm af fitu eða próteinum. Mörg fjöltengd megrunarkúra flokkar makronæringarefni á þrjá vegu:

• Kolvetni: finnast í matvælum eins og brauði, pasta og ávöxtum sem veita 4 kaloríur á hvert gramm
• Fita: finnast í matvælum eins og olíum, hnetum og kjöti sem veita 9 hitaeiningar á hvert gramm
• Prótein: finnast í matvælum eins og eggjum, fiski og tofu sem veita 4 hitaeiningar á hvert gramm

Athugaðu að sum fæði flokkar áfengi sem sitt eigin næringarefni sem hefur 7 hitaeiningar á hvert gramm. Hins vegar, vegna þess að áfengi hefur mjög lítið næringargildi miðað við hina þrjá flokka, eru sum fæði ekki með.

Míkrós eru miklu minni mæld gildi hvað varðar næringu. „Micro“ kemur frá gríska orðinu mikros, sem þýðir lítið. Þú mælir flest ör örefni í milligrömm eða jafnvel míkrógrömm.

Í matnum sem þú borðar er mikið af örefnum, sérstaklega ávextir og grænmeti sem eru mikið af vítamínum og steinefnum. Dæmi um örveruefni innihalda en takmarkast ekki við:

• kalsíum
• fólat
• járn
• vítamín B-6
• vítamín B-12
• C-vítamín
• E-vítamín
• sink

Flestir matvæli sem innihalda næringarefni innihalda mismunandi örefnum. Flestir myndu hins vegar ekki nota örnærandi nálgun við megrun vegna þess að erfitt væri að mæla og fylgjast með.

Hvernig það virkar

Fólk gæti notað mismunandi aðferðir hvað varðar daglega makronæringarefni. Sem dæmi má nefna að leiðbeiningar um mataræði fyrir Bandaríkjamenn gera eftirfarandi ráðleggingar varðandi flokka macronutrient:

• 45 til 65 prósent af kaloríum úr kolvetnum
• 20 til 35 prósent af kaloríum úr fitu
• 10 til 35 prósent af kaloríum úr próteini

Sá sem telur fjölva sem mataræði myndi fyrst reikna út hversu mikla orku þeir þurfa í formi kaloría á hverjum degi. Síðan myndu þeir ákveða hvaða hlutfall hitaeininga úr hverjum fæðuflokki þeir myndu borða út frá markmiðum sínum.

Til dæmis borða líkamsbyggingar sem leita eftir því að byggja upp vöðva yfirleitt hærri prósentuprótein, byggingarreit vöðva. Þeir sem fylgjast grannt með blóðsykri sínum geta borðað kolvetni í lægra hlutfallinu vegna þess að þeir eru að reyna að viðhalda blóðsykrinum.

Flestar vísindarannsóknir varðandi makronæringarefni fela í sér að fylgjast með mataræði einstaklingsins og brjóta það niður í makronæringarefni. Þetta er frábrugðið því að biðja mann að fylgja ákveðnu magni næringarefna og sjá hvort þeir léttast eða ná öðrum markmiðum.

Þess vegna er erfitt að segja frá vísindalegu sjónarmiði hvort þjóðhagsleg mataræði sé árangursrík eða auðvelt að fylgja þeim fyrir.

Vinsæl mataræði

Nokkrir vinsælir megrunarkúrar nota þjóðhagslega nálgun, eða mynd af því. Má þar nefna:

• Ef það hentar fjölva þínum mataræði (IIFYM)
• ketogenic (keto) mataræði
• paleo mataræði
• Þyngdarmenn

Þó að sumar þessara megrunarkúpa kalli sig ekki beinlínis þjóðhagslegt mataræði, þá fela þær í sér að borða ákveðinn hluta hvers matarhóps. Fjölræn mataræði eru þau sem leggja áherslu á stjórn á hluta og borða fjölbreyttan mat í stað þess að telja hitaeiningar.

Sumir næringarfræðingar kalla þjóðhagsfæði „sveigjanlegt mataræði“ vegna þess að þau takmarka ekki hitaeiningar eða mat, leiðbeina bara manni um hvaða fæðutegundir á að borða meira eða minna af.

Þessar megrunarkúrar geta hjálpað þér að ná ýmsum heilsufarslegum markmiðum, svo sem að byggja upp vöðvamassa, léttast, fylgja heilbrigðara mataræði, viðhalda blóðsykri og fleira.

Mikilvægt er að hafa í huga að þjóðhagsleg mataræði er ekki það sama og þjóðhagsleg mataræði. Makróbótískt mataræði er upprunnið í Japan og byggir á hefðbundnum meginreglum kínverskra lækninga. Það leggur áherslu á að borða einfaldan, lífrænan og staðbundinn mat.

Er það raunverulegt eða efla?

Aftur, það eru ekki miklar rannsóknir varðandi sérstakt þjóðhagsleg mataræði og árangur þess fyrir þyngdartap, stjórn á þyngd eða stjórnun blóðsykurs. Sumir halda því fram að það sé ekkert sérstakt þjóðhagslegt mataræði, þar sem mataræðið byggist á hugmyndinni um að fjölvi sé stillanlegur.

Keto mataræði, sem er lítið í kolvetni, og fitusnauð mataræði eru tvær fjölvi aðferðir með mjög mismunandi útlit daglega mataráætlun.

Fæðingarfræðingur getur unnið með þér til að ákvarða hvað getur verið gott hlutfall fjölva fyrir heilsu markmið þín.

Sumir heilbrigðissérfræðingar geta verið talsmenn fyrir þjóðhagslega nálgun við megrun vegna þess að það takmarkar ekki ákveðna matvæla frá mataræðinu. Enginn matur er endilega bannaður - hann ætti bara að passa innan þjóðhagsprósentu sem þú borðar.

Hvenær á að tala við atvinnumann

Ef þú hefur prófað fjölva nálgunina sem lýst er í leiðbeiningum um mataræði fyrir Bandaríkjamenn án þess að ná þeim árangri sem þú vilt, gæti verið kominn tími til að ræða við næringarfræðing eða lækninn þinn.

Fæðingarfræðingur eða næringarfræðingur gæti mælt með því að breyta hundraðshluta næringarefna miðað við heilsufar og markmið mataræðisins.

Gakktu úr skugga um að þú gefir nýju nálguninni tíma til að vinna, venjulega um 2 til 3 mánuði, áður en þú ákveður að þú þurfir að breyta prósentutölunni aftur.

Fæðingarfræðingur eða næringarfræðingur getur einnig talað við þig til að ganga úr skugga um að markmið þín séu raunhæf og að fæðuaðferð þín sé örugg. Þú vilt leggja áherslu á hollt mataræði og neyta yfirvegaðs mataræðis til að mæta markmiðum þínum og líkamlegum þörfum.

Aðalatriðið

Makronæringarefni og míkron næringarefni eru til staðar í daglegu mataræði þínu. Sumt fólk notar makronæringarefni til að leiðbeina fæðuinntöku sinni. Það eru mörg mataræði í dag sem nota aðferð til að telja þjóðhagslega, en það eru ekki miklar rannsóknir á því að telja fjölva.

Ef þú ert ekki viss um hvar þú átt að byrja skaltu ræða við lækninn þinn eða skráðan matarfræðing.