Daufkyrningafæðin

Efni.

• Hvað er daufkyrningafæðin?
• Leiðbeiningar um öryggi
• Matur til að borða
• Matur sem ber að forðast
• Vísindalegar niðurstöður um daufkyrningafæðina
• Horfur

Hvað er daufkyrningafæðin?

Í mörg ár hefur hlutleysiskyrningafæðin verið innleitt af fólki til að hjálpa þeim að draga úr neyslu baktería úr mat. Þrátt fyrir að enn sé þörf á frekari rannsóknum til að styðja við notkun daufkyrningafæðar, getur læknirinn þinn samt mælt með því út frá heilsufarþörfum þínum og markmiðum.

Mælt hefur verið með þessu mataræði fyrir fólk sem býr við krabbamein vegna þess að þeim er hættara við að fá bakteríusýkingar. Það hefur einnig verið mælt með fólki með veikt ónæmiskerfi - sérstaklega þá sem eru með daufkyrningafæð, en líkamar þeirra framleiða ófullnægjandi magn af hvítum blóðkornum (daufkyrninga).

Neutrophils eru blóðkorn sem hjálpa til við að vernda líkama þinn gegn sýkingu. Í lægra magni veikist ónæmiskerfið og líkami þinn er minna fær um að verja sig gegn bakteríum, vírusum og sýkingum, þar með talið:

• hiti
• lungnabólga
• sinus sýkingar
• hálsbólga
• munnsár

Leiðbeiningar um öryggi

Áður en byrjað er á daufkyrningafæðinu skaltu ræða matarbreytingar þínar og heilsufarþarfir við lækninn þinn til að koma í veg fyrir að truflanir verði á meðferðaráætlunum. Að auki eru nokkur almenn ráð sem þú getur parað við daufkyrningafæðina til að meðhöndla mat á öruggan hátt og til að koma í veg fyrir veikindi.

Sumar af þessum leiðbeiningum eru:

• Þvoðu hendurnar fyrir og eftir meðhöndlun matar. Þvoðu einnig alla fleti og áhöld.
• Forðist hráan mat, sérstaklega kjöt og eggjakökur. Eldið allt kjöt vandlega.
• Forðist salatbarir.
• Þvoið ferskan ávöxt og grænmeti vandlega áður en þú borðar eða flagnar. Soðinn ávöxtur og grænmeti er í lagi að borða.
• Forðist ógerilsneyddar mjólkurafurðir.
• Forðist vel vatn ef það hefur ekki verið síað eða soðið í að minnsta kosti eina mínútu. Vatn á flöskum er fínt ef það er merkt sem eimað, síað eða notað öfug himnuflæði.

Matur til að borða

Sum matvæli sem þú hefur leyfi til að borða á daufkyrningafæðinni fela í sér:

• Mjólkurbú. Öll gerilsneydd mjólk og mjólkurafurðir þar á meðal ostur, jógúrt, ís og sýrður rjómi.
• Sterkja. Allt brauð, soðin pasta, franskar, ristað brauð, pönnukökur, morgunkorn, soðnar kartöflur, baunir, maís, baunir, heilkorn og frönsk.
• Grænmeti. Allt soðið eða frosið grænmeti.
• Ávextir. Allt niðursoðinn og frosinn ávöxtur og ávaxtasafi. Þvoið og skrældar vandlega þykkar horaðir ávextir eins og bananar, appelsínur og greipaldin.
• Prótein. Rækilega soðið (vel gert) kjöt og niðursoðinn kjöt. Harðsoðin eða soðin egg og gerilsneydd egg í staðinn.
• Drykkir. Allt tappa, flöskur eða eimað vatn. Niðursoðnir eða flöskaðir drykkir, niðursoðinn gosdrykkur, og skyndibrauð eða bruggað te og kaffi.

Matur sem ber að forðast

Sum matvæli sem þú ættir að útrýma meðan þú fylgir daufkyrningafæðin:

• Mjólkurbú. Ógerilsneydd mjólk. Ógerilsneyddur jógúrt eða jógúrt unnin með lifandi eða virkri menningu. Mjúkir ostar (Brie, feta, skarpur cheddar), ostar með myglu (gorgonzola, gráðostur), aldnir ostar, ostur með ósoðnu grænmeti og ostum í mexíkóskum stíl eins og queso.
• Hrá sterkja. Brauð með hráum hnetum, ósoðnu pasta, hráu höfrum og hráu korni.
• Grænmeti. Hrátt grænmeti, salöt, ósoðnar kryddjurtir og krydd og fersk súrkál.
• Ávextir. Óþvegin hrá ávöxtur, ógerilsneyddur ávaxtasafi og þurrkaðir ávextir.
• Prótein. Óunnið eða undirsteikt kjöt, deli kjöt, sushi, kalt kjöt og eggjakökur með rennandi eggjarauða.
• Drykkir. Sólte, kalt bruggað te, eggjahneta búin með hráum eggjum, fersku eplasafi og heimabakaðri límonaði.

Vísindalegar niðurstöður um daufkyrningafæðina

Byggt á núverandi niðurstöðum eru ekki nægar rannsóknir til að sanna hlutleysiskyrningafæðina sem áhrifaríka leið til að koma í veg fyrir smit. Hvorki National Comprehensive Cancer Network (NCCN) né krabbameinslyf í hjúkrunarfræðingafélaginu um krabbamein í krabbameinslyfjameðferð eru með daufkyrningafæðin sem meðmæli.

Ein rannsókn frá 2006 skoðaði sýkingarhlutfall milli tveggja fyrirbyggjandi mataræðisáætlana. Hópur 19 krabbameinslyfjameðferðar hjá börnum var annað hvort settur í daufkyrningafæðar mataræði eða FDA samþykktar matvælaöryggisleiðbeiningar. Niðurstöður úr þessari rannsókn voru ófullnægjandi og sýndu engan tölfræðilega marktækan mun á þessum prófhópum. Sýkingartíðni milli þeirra sem voru á daufkyrningafæðinni og FDA-samþykktu mataræði voru svipuð.

Einnig eru engar útgefnar leiðbeiningar um hvernig eigi að nota þetta mataræði. Áður en þú mælir með þessu mataræði sem meðferðaraðferð þarf að gera frekari rannsóknir til að kanna árangur þess.

Horfur

Daufkyrningafæðin inniheldur fæðubreytingar til að koma í veg fyrir að þú neytir skaðlegra baktería í mat og drykk. Þetta mataræði er sérstaklega ætlað fyrir fólk með daufkyrningafæð, en er einnig útfært mataræði fyrir þá sem eru með krabbamein og veikt ónæmiskerfi.

Þó sumar stofnanir fella þetta mataræði inn í læknismeðferðaráætlanir þarf meiri rannsóknir til að sýna fram á virkni þess. Ekki ætti að hunsa hefðbundnar meðferðaraðferðir. Áður en þú tekur þátt í nýju mataræði skaltu ræða möguleika þína og áhættu við lækninn.