Quail egg: ávinningur og hvernig á að elda

Efni.

• Upplýsingar um næringarfræði
• Hvernig á að baka vaktareggið
• Hvernig á að afhýða
• Uppskriftir til að elda vaktaregg
• 1. Quail egg teini
• 2. Quail egg salat

Quail egg hafa svipaðan smekk og kjúklingaegg, en eru aðeins kalorískari og næringarríkari eins og kalsíum, fosfór, sink og járn. Og þó að það sé miklu minna að stærð, með tilliti til kaloríu og næringargildis, er hvert vaktlaegg miklu ríkara og einbeittara, til dæmis frábært val fyrir snarl fyrir börn í skólanum eða fyrir kvöldmat með vinum.

Ávinninginn af því að borða vaktlaegg má skýra á eftirfarandi hátt:

• Hjálp til koma í veg fyrirblóðleysi, fyrir að vera ríkur í járni og fólínsýru;
• Hækkar vöðvamassa, vegna próteininnihalds;
• Stuðlar að myndun rauðra blóðkorna hollt, þar sem það er ríkt af B12 vítamíni;
• Stuðlar að a heilbrigð sjón er fyrirstuðla að vexti hjá börnum, vegna A-vítamíns;
• Hjálp til bæta minni og nám, vegna þess að það er ríkt af kólíni, nauðsynlegt næringarefni fyrir taugakerfið;
• Styrkir bein og tennur, fyrir að innihalda D-vítamín, sem stuðlar að frásogi kalsíums og fosfórs.

Að auki stuðlar vaktareggið einnig að því að styrkja ónæmiskerfið, viðhalda hjarta- og æðasjúkdómum og koma í veg fyrir ótímabæra öldrun, þar sem það er mikið af A og D vítamíni, sinki og seleni.

Upplýsingar um næringarfræði

Í eftirfarandi töflu er hægt að sjá samanburðinn á 5 vaktlaeggjum, sem jafngildir meira og minna að þyngd fyrir 1 kjúklingaegg:

Hvernig á að baka vaktareggið

Til að elda vaktareggið skaltu einfaldlega setja vatn ílát til að sjóða. Þegar það byrjar að sjóða er hægt að setja eggin í þetta vatn, eitt af öðru, varlega og hylja ílátið og leyfa því að elda í um það bil 3 til 5 mínútur.

Hvernig á að afhýða

Til að afhýða vaktileggið auðveldlega verður það að vera á kafi í köldu vatni eftir að það er soðið og leyfa því að hvíla sig í um það bil 2 mínútur. Eftir það er hægt að setja þau á borð og með annarri hendi snúa þeim hringlaga, varlega og með smá þrýstingi, til að brjóta skelina og fjarlægja hana síðan.

Önnur leið til að afhýða er að setja eggin í glerkrukku með köldu vatni, hylja, hrista kröftuglega og fjarlægja síðan eggin og fjarlægja skelina.

Uppskriftir til að elda vaktaregg

Vegna þess að það er lítið er hægt að nota vaktlaeggið til að skapa nokkrar skapandi og heilbrigðar fæðingar. Nokkrar leiðir til að undirbúa þær eru:

1. Quail egg teini

Innihaldsefni

• Quail egg;
• Reyktur lax;
• Kirsuberjatómatur;
• Chopsticks úr tré.

Undirbúningsstilling

Soðið og afhýddu vaktlaeggin og settu síðan á trépinnann, til skiptis með hinum innihaldsefnunum.

2. Quail egg salat

Quail egg sameina með hvaða tegund af salati, með hráu grænmeti eða soðnu grænmeti. Kryddið er hægt að búa til með smá ediki og grunn af náttúrulegri jógúrt með til dæmis fínum jurtum.

Svona á að útbúa dýrindis og hollan salatdressingu.